Ina Garten hálaadó tanácsa

1. Írj egy menüt, majd menj át és egyszerűsítsd le. Ha egy recept hatalmas összetevőlistát tartalmaz, felejtse el. (Valóban öt zöldségre van szüksége? Nem, csak háromra van szüksége.) Gondoljon arra is, milyen emberek ne tedd enni - például diót. Tudsz morzsát készíteni dió nélkül? Nem akarsz minden embernek ételt készíteni; olyan menüt szeretne, amelyet mindenki ehet.

2. Soha, soha ne teszteljen új receptet a vendégeken számára Bármi ok. Ez különösen igaz a hálaadáskor, amikor annyi a tennivaló.

3. Készíts játéktervet. Fogok egy nagy darab papírt, és hátrafelé dolgozva ráírom az időzítésemet. Ha négy órakor akarom felszolgálni az ételt, Gondolom, a pulykának délben be kell mennie a sütőbe, háromkor ki kell jönnie, majd egy órát pihennie kell. Aztán ránézek a sárgarépára és a paszternákra: elkészíthetem előre? Igen, fel lehet melegíteni őket, amíg a pulyka pihen.

Ezt beírom a menetrendbe. Gondoskodom arról, hogy van néhány dolog a sütőben, néhány dolog a tűzhely tetején, néhány dolog, amit előre elkészíthetek és felmelegíthetek, és néhány dolog, amit szobahőmérsékleten tálalhatok.

4. Ezután vegye be minden receptet és írjon egy folyosónkénti bevásárló listát. Tegye az összes tejterméket egy oszlopba, az összes zöldséget egy másikba, és így tovább, így nem száguldozhat a boltban. Néhány romlandó terméket (pl. Málnát) megtakarítok az előző szerdára, de minden mást néhány nappal előre kapok.

5. Előzetesen készítsen minél több ételt, akár csak a sárgarépát vágja két nappal azelőtt - tegye őket műanyag edényekbe kevés vízzel; tökéletesek lesznek.

6. Terítse meg az asztalt egy nappal korábban. Vedd félre az útból. Továbbá, ha a virágok középpontjában vannak, akkor azok jobban fognak kinézni, ha teljesen kinyílnak.

7. A gyors középponthoz, tegyen ki egy tál klementint - pompásan néz ki. Van egy barátom, aki dátumokat ad hozzá, és mindenki eszi őket desszertként.

8. Szeretek sütit rendelni helykártyaként emberek nevével. Eli Zabarból származnak (24 dollár hatért, elizabar.com).

9. Hagyja ki a bonyolult előételeket; csak diót, jó olajbogyót vagy füge és prosciutto tálaljon borral vagy pezsgővel.

10. Kérje meg minden vendéget, hogy hozzon desszertet. Úgy fogják érezni magukat, mint a csapat tagjai (és élvezni fogják kedvenc édességüket).

Ez a cikk eredetileg a GoodHousekeeping.com webhelyen jelent meg »

Többet látni:

Minden, amit a pulyka vásárlásáról, tárolásáról és sütéséről tudni kell

13 A hálaadás nem sikerül, amitől jobban érzi magát az életben

7 mikrohullámú gyorsbillentyű, amely megkönnyíti a hálaadást

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.