Növényi fehérje: hogyan termesztheted saját magad

Tudja, hogy sokféleképpen termesztheti saját növényi fehérjét a kertjében? Az ENSZ szakértői szerint a növényi étrend segíthet a harcban klímaváltozás, egy jelentést követően az ENSZ -nek Kormányközi Éghajlat -változási Testület (IPCC), amely arra a következtetésre jut, hogy a Nyugat nagy hús- és tejtermék -fogyasztása elősegíti a globális felmelegedést.

A tisztviselők nem mondták el, hogy mindenkinek vegánnak vagy vegetáriánusnak kell lennie, de több embernek tudott csökkentse a húsfogyasztást.

A globális kibocsátás egynegyede élelmiszerből származik és az élelmiszer-kibocsátás több mint fele állati eredetű termékekből származik, így mindannyian tehetünk a bolygó védelméért, ha fehérjeforrásaink egy részét növényi alapú alternatívákra cseréljük.

Saját termesztése A termelés az egyik legjobb módszer a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére, és ha átáll a növényi étrendre, miért nem hajlítja meg a zöld ujjait? Vessen egy pillantást a különböző módszerekre, amelyekkel saját növényi fehérjét termeszthet kert.

Zöld leveles zöldségek

Többnyire a brassica családban található, zöld levelű zöldségek vitaminokban és ásványi anyagokban kiválóak, de meglepően sok fehérjét is tartalmaznak.

„A kelkáposzta és a spenót jól nő enyhe éghajlaton, és a legjobb, ha hűvös hőmérsékleten érik” - magyarázzák a szakértők Az üvegházhatású emberek. „A tavaszi magvakat bent vagy üvegházban kezdje el körülbelül hat héttel az utolsó fagy előtt, majd vigye át a szabadba, ha a hőmérséklet felmelegszik. Tartsa részleges árnyékban, gyakran öntözze, és 30-40 nap múlva bőséges termést élvezhet.

Természetesen egyszerű módja annak, hogy további zöldeket adjunk az étrendhez, ha a spenótleveleket bevezetjük a turmixokba és a salátákba. Alternatív megoldásként kicserélheti a kevésbé tápláló összetevőket a kelkáposzta leveleire.

Jó szemek

A finomítatlan szemek a növényi fehérjék másik figyelmen kívül hagyott forrása: A quinoa az „összes gabona anyja”, és könnyen termeszthető az Egyesült Királyságban.

„Vesse el áprilisban, és kora ősszel szüretelje a színes magfejeket” - tanácsolja a The Greenhouse People. Az Amaranth egy másik nagyszerű gabona, amelyet június elején, napos helyre vetettek, és ősszel szüreteltek. Az amarántleveleket nyersen lehet enni salátákban, vagy főzni, mint a spenótot, míg a magokat fel lehet pattogtatni, mint a kukoricát, vagy levesekhez és pörköltekhez adhatjuk. '

Szuper magvak

Mint a növényi eredetű fehérjék egyik legjobb forrása, a magokat a zabkását vagy turmixot, az ebédidős salátát vagy útközbeni snackként megszórva élvezhetjük. Nemcsak sokoldalú összetevője a konyhának, hanem néhány mag olyan növények mellékterméke, amelyeket már termeszthet, például sütőtök vagy napraforgó.

A chia és a lenmag is nagyon könnyen termeszthető otthon. Mindössze annyit kell tennie, hogy magokat szór a kert gyommentes és jól talajtakaró területére. Öntözze jól, de amikor a magfejek megjelennek, álljon meg, amíg beérnek, és aranysárgára színeződnek, mielőtt felhúzza a növényeket, és felakasztja őket, hogy kiszáradjanak.

Jövőre is lesz magja a kertben, és fehérjében gazdag összetevő a konyhában.

Dió

„A kertész számára, aki megfelel a kihívásnak, a saját dió termesztése szokatlan módja annak, hogy pénzt takarítson meg és növelje a fehérjebevitelt” - mondja a The Greenhouse People. „A mogyoró rendkívül tápláló dió, amelyet drága lehet vásárolni a szupermarketekben. Szerencsére alkalmasak kerti termesztésre, így nincs szükség erdőre. '

Szóval, hogyan nevelje a sajátját? Indítsa el a mogyorót egy edényben, és télen tegye át a földre, ásva egy nagy és mély lyukat, hogy kényelmesen elférjen a gyökerek. Távolítsa el a gyomokat és a növényzetet a környező talajból, és jól talajtakarással. Tartsa jól hidratált az első évben, akkor a mogyorófa kevés karbantartást igényel.

Borsó

A borsó, fehérjében gazdag hüvelyes, egyszerű és megbízható termés, és ideális módja a bevezetésnek hogy a gyerekek saját maguk nevelkedjenek. A siker nagyobb esélye érdekében ültesse a palántákat beltérbe, és vigye ki őket a talaj felmelegedése után.

Az üvegházhatású emberek ezt magyarázzák: „A borsó növények nedves, termékeny és jól lecsapolt talajt kedvelnek. Kerülje a nitrogénben gazdag műtrágyák használatát, mivel ez leveles növekedést okoz, szemben a borsóhéj termelésével. ”

A borsó hihetetlenül édes ízű, közvetlenül a kertből szedve, körülbelül három héttel a virágok megjelenése után, de fel lehet főzni olyan ételekre, mint a rizottó vagy a fehérjékben gazdag köret.

Csavarás és csírázás

Nincs kert? Még mindig lehet saját fehérjét termelni. A lucerna magjai a konyhai ablakpárkányon nőnek, és ha kihajtanak, tápértékben vetekedhetnek a hússal.

Egyszerűen adjunk hozzá két evőkanál magot egy tálba, és fedjük le kétszer annyi vízzel. Hagyjuk egy éjszakán át ázni, majd csöpögtessük le és öblítsük le. Ismételje meg az öblítést és a leeresztést naponta kétszer körülbelül három napig. Miután a hajtások elérték a kívánt hosszúságot, készen állnak a fogyasztásra.

Tetszik ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre hogy több ilyen cikket egyenesen a postaládájába juttasson el.

REGISZTRÁLJ

---

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.