Anthony Bourdain feltárja a szakácskönyvekkel kapcsolatos problémákat

Mindenki kedvenc mesélős-séfje újabb kulcsfontosságú információkkal tért vissza. A múltban, Anthony Bourdain nem riadt vissza attól, hogy azt mondta nekünk, hogy mindannyian abba kell hagynunk a pénzpazarlást késkészletek vagy az a kenyér, amit az éttermekben eszünk valószínűleg újrahasznosítani. De ezúttal azok után az emberek után megy, akik a konyhai polcainkat borító keménykötéseket írják: szakácskönyvszerzők.

Bourdain szerint nagyon egyszerű az oka annak, hogy mindannyian frusztrálónak találjuk ezeket a receptkönyveket: "Mindenki a szakácskönyvekben fekszik" - mondta Nuvo magazin. És általában nem fehér hazugságok - olyan hazugságok, amelyek azt eredményezik, hogy az étkezés teljes bukás. "Senki sem mondja meg például, hogy elcseszed a hollandit" - mondja. - Ez nem először fog megtörténni veled. A szakembereknek sokszor meg kell ismételniük. "

De Bourdain nem akar minket elbátortalanítani, amikor azt mondja, ehelyett megpróbálja bátorítani hogy minden alkalommal kevésbé legyünk kemények magunkkal, mondjuk a tojásunk Benedek kevésbé lesz étvágygerjesztő.

Talán ezért döntött úgy, hogy egy kicsit kevésbé vad konyhájú és családiasabb szakácskönyvet állít ki. Bourdain új könyve, Étvágy, októberben jelenik meg, és a főzésre összpontosít, például tökéletes rántottát és egy nagyszerű hálaadás pulykát. Az interjúból kiderül, hogy ezt a könyvet kilenc éves lánya, Ariane és az apaság ihlette. "Amikor egy hétig itthon, egy hónapig otthon leszek, apa, akkor tényleg vállalom"-mondta a magazinnak. "Ez egy egzotikus tevékenység számomra, ezért valószínűleg sokkal jobban élvezem, mint egészséges."

Most itt van Anthony Bourdain igazán izgatott!

[h/t Evő

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.