Make-Ahead tészta szósz recept

Amikor vacsorára főzöm ezt a tésztát, tudom, hogy van győztesem - a titok a világos krémszószom. A legjobb benne? Másnap még jobb az íze, ha elhiszi. Tehát előre elkészítem a mártást, majd felverem a tésztát, és tálalás előtt megpirítom a kagylót. Ősszel felemeltem az edényt borotvált fekete szarvasgomba hozzáadásával. Nagyon egyszerű, és nagyon finomak!

Szarvasgomba és kagyló tészta Lulu titkos mártásával

4 -et szolgál fel

• 2 medvehagyma, finomra vágva
• 1 evőkanál vaj
• Szarvasgomba só
• Frissen őrölt fehérbors
• 1/3 csésze száraz fehérbor vagy pezsgő
• 2 csésze tejszínhab
• 3/4 csésze finomra reszelt friss parmezán sajt
• 1 evőkanál citromhéj
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál szarvasgomba olaj
• 1 doboz pappardelle tészta, lehetőleg Cipriani márka
• 1 font tengeri fésűkagyló, pácolt
• 1 csokor spárga, hosszában felszeletelve és megpirítva
• 2 uncia fekete szarvasgomba, vékonyan borotválva

1. Egy serpenyőben a medvehagymát vajban közepes lángon puhára pároljuk. Megszórjuk szarvasgomba sóval és fehérborssal. Adjunk hozzá bort és forraljuk fel. Hozzáadjuk a tejszínt, és fedő nélkül puhára főzzük körülbelül 7 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik és be nem von egy kanál, időnként megkeverve. Csökkentse a hőt alacsonyra. Hozzáadjuk a parmezánt, 2 percig keverjük és levesszük a tűzről. Keverje hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a szarvasgomba olajat; ízlés szerint adjunk hozzá még sót és borsot.

2. A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük. Lecsepegtetjük és a mártással felöntjük. Tálalás előtt díszítse a kagylóval, a spárgával és a szarvasgomba forgáccsal.

Lát itt valamit, ami tetszik? Nézze meg a mi vásárlási útmutató hogy hol találja meg.

Ez a történet eredetileg a 2016 októberi számában jelent meg Ház Gyönyörű.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.