Ez a homártekercs -recept pontosan az, amire szüksége van a parti partijának

Semmi sem mondja a nyarat, mint a homár! Mindig meghívom barátaimat és családomat a kedvenc Nantucket strandomra ezekért a homártekercsekért. Az én trükköm az, hogy előtte elkészítem az egészet, de összerakom őket a tenger felől, így a zsemle ropogós marad. Meghalni érte!

Homár tekercs

6-8

Tarragon Mayo

• 1 csésze majonéz
• 1/2 csésze apróra vágott friss tárkony
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 kis medvehagyma, darálva
• 1 tk. cukor
• 1 citrom héja és leve
• 1 tk. só
• 1/4 tk. őrölt fehér bors

Petrezselyem-lime vaj

• 2 rúd sós vaj
• 1 csésze friss petrezselyemlevél
• 2 lime héja és leve
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve

… A maradék

• 2 lbs. főtt homár hús (4 csésze)
• 8 burgonyás hot dog zsemle
• Sós-ecetes burgonya chips, például Kettle Brand

1. Egy közepes tálban keverje össze a Tarragon Mayo hozzávalóit.

2. Konyhai robotgépben keverje össze a petrezselyem-lime vaj hozzávalóit.

3. Egy nagy tálban adjunk hozzá annyi Tarragon Mayo -t a homárhúshoz, amennyit csak akarunk. (A chipshez és a zöldséghez is remek mártás, ezért mindig dupla adagot készítek.)

4. Kenje meg a petrezselyem-lime vajat az egész zsemlével, és pirítsa meg őket egy öntöttvas serpenyőben.

5. Töltsük meg a zsemléket a homársalátával. Enyhén összetörjük a sós-ecetes chipset, és tálalás előtt megszórjuk a homár tekercsek tetejére.

Görögdinnye Margaritas

• 2 oz. tequila
• 1 uncia. dinnyelé
• 1 uncia. zöld-citrom lé
• 1/2 oz. Triple Sec
• 1/2 oz. agave (opcionális)

Tegye az összes hozzávalót egy jéggel töltött koktél shakerbe, és rázza fel. Öntsük egyenesen felfelé vagy jégre. Szeretek beledobni néhányat köretként menta és bazsalikom.

Görögdinnye saláta

• 2 csésze görögdinnye darab
• 1 csésze morzsolt francia feta sajt
• Himalája só ízlés szerint
• Jó érlelésű balzsamecet ízlés szerint
• 1/8 csésze juliennált friss bazsalikom
• 1/8 csésze julienned friss menta

Dobd fel a görögdinnyét a fetával. Megszórjuk sóval és meglocsoljuk balzsammal. Díszítse a salátát bazsalikommal és menta.

Vinaigrette

• 1/2 csésze pezsgő ecet
• 2 kis medvehagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál cukor
• 1/4 csésze friss petrezselyem
• 1/4 csésze friss menta
• 1 csésze extra szűz olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és turmixoljuk. Tálaljuk zöldsalátával vagy Nicoise salátával.

Ez a történet eredetileg a 2016. július/augusztus számában jelent meg Ház Gyönyörű.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.