Mitchell Crosby és tippek a szórakozáshoz

Mitchell Crosby azok közé tartozik, akik számára a szórakozás a második természet. És nem akármilyen szórakoztató. A Style szórakoztatásáról beszélek. Feltételezem, hogy ezt elvárhatja egy embertől, aki Charleston egyik kiemelkedő eseménytervezője (JMC Charleston), de megvan az oka annak, hogy Mitchell belevágott az eseménytervező üzletbe. Talán azért, mert őshonos Charlestoniából származik- tudod, különösen szeretik a társasági életet-, de azt hiszem, ez az ő kegyelmességének és a vágyának az eredménye is, hogy az emberek különlegesek legyenek. (Mitchell van fent. Csak annyit mondhat, hogy tudja, hogyan kell keverni egy nagyszerű martinit.)

Arra gondoltam, hogy írok néhány bejegyzést, amelyekben az emberek megosztják velünk gondolataikat a szórakoztatásról. De világossá akartam tenni, hogy nem egy 16 -os ülő vacsoráról beszélek. Személy szerint én élvezem az ilyen szórakozást, de egyben falánk is a büntetésért. Szerettem volna még valamit tenni annak érdekében, hogy az emberek italra menjenek. Azt hiszem, manapság a legtöbb ember így szórakozik. Ez tényleg nagyon egyszerű, és nincs mentség arra, hogy ne szórakoztassuk az embereket. És talán ha felfegyverkezünk a profik néhány tippjével, akkor valójában legyőzzük félelmeinket, és embereket hozunk az otthonunkba- és valójában élvezzük is!

Tehát Mitchell gondolatairól italokról, ételekről és a jó életről:

Van bárkocsija vagy italtálca az otthonában? Hagyja, hogy az emberek saját italukat keverjék, vagy megteszi a kitüntetést? Továbbá, szoktál -e ünnepi koktélt adni a vendégeidnek? Vagy ragaszkodik az alapokhoz?

Minden barátom tudja, hol van a bár az otthonomban. Ahogy célállomásként gondolok rá, jól fel kell szerelni az adott eseményre. Általában tudatom a vendégeimmel, hogy többet fogok -e készíteni, mint az "első", vagy egyedül lesznek! Ez általában attól függ, hogy vannak -e "a belső körön kívüli" barátok. Ebben az esetben elkészítem az italokat.

A feltöltött bárban mindig megtalálható:

• sok vászonszalvétát, mivel úgy érzem, hogy a friss szalvéta ugyanolyan fontos, mint a friss pohár
• csodálatosan nehéz dupla régimódi poharak és extra nagy borospoharak
• sok jég egy csinos, párnázott vödörben fogóval
• szép méretű ékelt gyümölcs (ki tud egy szeletet kipréselni?), ízletes töltött olajbogyó
• jó vodka, bourbon, kevert whisky, skót, gin, száraz vermut
• vörösbor csak akkor, ha tudom, hogy valaki issza koktélok közben

Ha valaki "tematikus italt" szolgál fel, vagy megadja a hangnemet egy meghatározott stílusú italhoz, általában ezt jelentem be a meghívóban - szóban vagy írásban. "Gyere a Mimószákért és a sofőrökért", "Gyere Martinisért és Manhattanért", "Gyere Proseccoért a kertben". Ez elvárásokat támaszt, és felszabadítja a levegőt mindazok számára, akik esetleg mást szeretnének előre kérni.

Példának okáért - egy nyári fehér partin, amelyet egy barátom ötvenedik alkalommal rendeztem meg, úgy döntöttem, hogy egy teljes bár és a "White Cosmos", fehér áfonyalé. Egy vendég a szemembe nézett, és azt mondta: "Azt hiszem, én leszek a kijelölt sofőr ma este, mert CSAK pezsgőt iszok". Szomorúan elővettem a hűtőből két üveg Veuve Clicquot La Grande Dame palackot, és a csapos és tájékoztatta, hogy tartsa őket a bár alatt, és tálalja őket egy borospohárban neki, hogy ne kezdje el a pánik. Megitta mindkettőt!

Mi lesz az étellel? Van olyan előétel, amelyet szívesen szolgál fel? Vagy csak egy tál diót vagy kekszet tesz ki?

Amikor koktélokért ülök a nappaliban, ahol mindannyian elérhetjük a dohányzóasztalt, vagy a konyhában állunk főzés közben, szeretem az embereket sajtról és kiegészítőkről oktatni. Kiveszem a címkét a forgalmazótól, és ragasztópálcával elhelyezem egy helykártyán, és egy bambuszcsipeszhez rögzítem, hogy azonosítsam az említett sajtot. Kérem az ápolótól a lekvárokra (birsalma, körte, füge a várható), majd szárított gyümölcsökre és diófélékre vonatkozó javaslataikat. A sajtokat a javaslatokkal együtt helyezem el, hogy a vendégek véleményt alkothassanak arról, amit próbálnak. Ez szép bizonyos borpárosításokkal, és koktélokkal is remek.

Amikor a kertben vagyok, hajlamos vagyok átadott tárgyakat kínálni a déli hibák miatt. Ördögi tojás, Pimento sajt zellerrúdban vagy gyömbér csattanóban!

A vasárnapi villásreggeli koktélok mindig valami krémsajtra öntött anyagot igényelnek - szeretek kipróbálni a Farmers Market különböző fűszereit, például a Peach Chutney -t, a Green Tomato Relish -t és hasonlókat. Ezenkívül a friss Charleston Blue Crab és a Louie -mártás krémsajt felett isteni!

Egyéb tipp?

• SOHA NE FOGJ KI A SZOLGÁLTATÁSTÓL. Ezek az elemek nem romlanak el, miért ne raktározná fel bárját, és készüljön fel a következő eseményre?

• Mindig legyen jó pezsgővíz a rúdon, és jól hűtse le. Ha meleg van, gyakran megkínálom a vendégeket egy pohár pezsgővel, csak hogy szomjukat csillapítsák. Ha vodka tonikot ajánl fel valakinek, aki éppen dolgozott, lezuhanyozott és kissé kiszáradt, akkor gyorsan lerészegedik, és másnap fizet érte.

• Tartsa rendben a bárt. Tartson ott egy szép törülközőt a kiömlések ellen, tartson egy tartalék borászati ​​eszközt, ha a tiéd eltörik, és idő előtt ellenőrizze a szemüveget, hogy nincs -e rajta rúzs és folt. Egy nagyszerű koktél tiszta pohárral kezdődik; nem olyat, amin lehet egy kis por és egy kutya szőr!

Végezetül, ha vacsorát szolgál fel, nagyon élvezem a vacsora utáni italokat. Port, Madeira, konyak... a vacsora nem vacsora, amíg fel nem emelkedett a vacsora utáni italok visszavonásához! Ez úgy hangzik, mint egy sor Doris Duke -tól vagy Dorothy Parkertől, de esküszöm, hogy nem az!

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.