7 egyszerű módja a nyaraló vendégek fogadásának

Lépj be az ünnepi hangulatba

"Ha bemegy egy házba, és feszültség van a levegőben, gyakorlatilag meg lehet kóstolni. Ne idegeskedjen a családtagokkal, ha az étel, az asztal vagy a virágok nem tökéletesek. Otthonának szelleme az, ami még sokáig az emberek között marad, miután elfelejtik, mit etettek velük. Nem javaslom, hogy rendben van ízléstelen pulykát felszolgálni egy hanyag otthonban, de adja magát engedélyt a kezdetektől való szórakozásra - bármi történjék is -, és sokkal szórakoztatóbb lesz az Ön számára vendégek. " - DANNY MEYER

Adjon hozzá friss illatot

„A jó illat a levegőben tudattalan jelzés mindenki számára, hogy elvárják, hogy valami jó vár rájuk, és gondoskodni fognak róluk. Néha rozmaringot égetek a kandallóban, vagy öntöttvas serpenyőbe teszem, meggyújtom, és a serpenyővel körbejárom a házat, és hagyom, hogy a füst és az illat átjárja az egész házat. " - ALICE WATERS

Könnyű illatú gyertyák

"Abban a percben, amikor az emberek belépnek az ajtón, azt akarom, hogy borítékolva érezzék magukat. Természetesen a pecsenye vagy a frissen sült pite illata megteszi, de azokon a napokon, amikor gyors, könnyed ünnepi illatot akarok kijavítani, belemélyedek az illatos gyertyák tárházába. Ebben az évszakban a kedvencem Ralph Lauren Holiday Classic gyertyája kell, hogy legyen, szinte lucfenyő-fahéj illatával. Ez egy extravagancia, de elkényeztetve érzi vendégeit. "

Játsszuk tovább az ünnepi dallamokat

"Van egy jól programozott iPodom, minden lejátszási listával minden hangulathoz, illatos gyertyák világítanak, füstölők égnek a ház körül, és fényerő-szabályozó minden világításkapcsolón. Mindig van valami, ami lehűti a hűtőszekrényt, vagy fagyasztva van a fagyasztóban, hogy egy pillanat alatt tálalhassak egy koktélt - mielőtt valaki inni kér, készen áll a kiöntésre. " - COLIN COWIE

Üdvözölje vendégeit

"A legjobb módja annak, hogy a vendégek jól érezzék magukat, ha megbizonyosodnak arról, hogy Ön az első személy, akit megérkeznek, és az utolsó személy, akit látnak, amikor távoznak. Köszöntsön minden vendéget melegen és személyesen. Szeretek az ajtónál egy szervert állítani egy tálca itallal a vendégeknek, hogy segítsenek bevinni őket a buliba. A jó házigazdák mindent előzetesen előkészítenek, hogy vendégeik lehessenek saját bulijukon. " - DAVID TUTERA

Ajánljon előételt a rágcsáláshoz

"Állítsa a fényeket alacsony, hívogató szintre. Nyisd ki az ajtót nagy mosollyal és öleléssel. Ha az időjárás rossz, akkor az ajtó mellé állítson be plusz papucsot, hogy könnyen lecsússzon a nedves cipőről, és igazán kényelmes legyen. Győződjön meg róla, hogy elegendő hely van a kabátok felakasztására, hogy azok kiszáradjanak és felmelegedjenek, mielőtt el kell menniük. Tálaljon legalább egy előét frissen a sütőből, így azonnal érzik a meleget. Gondoljon arra, hogy miként vonhatja be minden érzékszervét. Az illat nagyon fontos, de fontos igazi illatok - recsegő tűz, kenyérsütés - nem díszes illatosított gyertyák. Mindenki szereti a villódzó gyertyákat és kandallókat. Ami a hangot illeti, ez nem csak a zenéről szól. Olyan érzéki öröm van a pattogó tűz hangjában, vagy valami, ami a tűzhelyen csapkod. Mindenki érezni fogja a vendégszeretet ölelését. " - LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH

Előre felkészülni és szervezni

"Készülj fel. Ne ragadj le a köntösödön. Egyszerű, de a házának tisztának és rendezettnek kell lennie, és zenét kell játszania, hogy a vendégek úgy érezzék, csak várja, hogy kinyissa az ajtót, amint csengetnek. Üdvözölje mindnyájukat meleg mosollyal és öleléssel vagy csókkal. Akkor győződjön meg róla, hogy italt kapnak! Mindig van valami kész a szürke libával-ez mindenkinek tetszik. " - LARA SHRIFTMAN