Eper sütemény receptje Valentin -napra, Ina Garten

EZERES SHORTCAKE, DECONSTRUCTED

6 -ot szolgál fel

A SHORTCAKE -NEK

2 csésze univerzális liszt

2 evőkanál cukor, plusz a megszóráshoz

1 evőkanál sütőpor

1 teáskanál kóser só

12 evőkanál (1½ pálca) hideg sózatlan vaj, kockára vágva

2 extra nagy tojás, enyhén felvert

1/2 csésze hideg tejszín

1 tojás felvert 2 evőkanál vízzel vagy tejjel, tojásmosáshoz

Az eperre

2 pint friss eper

1/3 csésze cukor

2 evőkanál Grand Marnier likőr

Cukrozott tejszínhab

1. A sütőt előmelegítjük 400 fokra.

2. Szitáljuk a lisztet, két evőkanál cukrot, a sütőport és a sót a lapáttartóval ellátott elektromos keverő táljába. Keverje hozzá a vajat alacsony sebességgel, és keverje addig, amíg a vaj borsó méretű lesz. Keverje össze a tojásokat és a tejfölt, és még alacsony keverővel keverje hozzá a liszt és vaj keverékéhez. Addig keverjük, amíg össze nem áll.

3. Öntsük a tésztát egy jól lisztezett felületre. Lisztezzen egy sodrófát, és tekerje a tésztát másfél hüvelyk vastagra. Vajdarabokat kell látni a tésztában. Vágjon 16 kekszet egy két hüvelykes sima kerek vágóval, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.

4. A tetejét tojásmosóval megkenjük. Megszórjuk cukorral, és 15-20 percig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul, és a belseje teljesen megsül. Menő.

5. Tálaláskor dobja fel az epret a kristálycukorral és a Grand Marnierrel. Helyezze a bogyókat martini poharakba, tegyen rá egy kanál tejszínhabot, és tálalja két kis süteményt az oldalán.

"Ha van ideje fél óráig pácolni az epret, finom mártást készítenek."

"Ez a tészta elég nedves. Kinyújtáskor használjon sok lisztet, hogy a keksz ne ragadjon. "

Olvasson további kérdéseket Inának itt.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.