8 ehető növény, amelyet tavasszal hozzáadhat az ültetési tervéhez

Szeretnél zöldségeskertet létrehozni, de egyszerűen nincs időd? Rengeteg más módon is élvezheti a friss termékeket, amelyeket szabadtéri főzéshez használhat anélkül, hogy a kert hatalmas területein a zöldségnövényekig ásna.

A díjnyertes kerttervező, Michael John McGarr azt mondja: „Ez egyszerűen nem elég jó ahhoz, amit a növényeknek kell csak "jól nézzen ki", táplálékot és menedéket kell biztosítaniuk a vadon élő állatok számára, miközben táplálékot is biztosítanak a asztal.'

Az ehető növényeket más növények közé lehet ültetni a határokon, vagy cserépben lehet termeszteni az étkezési terület körül. Michael, vezető tervező Warnes McGarr & Co., olyan növényeket választott ki, amelyek nagyon kevés odafigyelést és karbantartást igényelnek - íme az első nyolc, amit hozzá kell adni az ültetési sémákhoz:

1. Földgömb (Cynara cardunculus)

Az articsóka nagyon jól nő, bármilyen talajtípust is tartalmaz, és nagyon kevés karbantartást igényel. Ragyogóan működnek építészeti növényként, majd kiválaszthatja a növényfejeket, hogy enyhén rostélyozhassa őket egy grillezőn vagy tűzrakóhelyen. Meglocsoljuk őket egy kis olívaolajjal és sóval, és tökéletes kísérője lesz az étkezésnek.

Ezek a fantasztikus ezüst lombozatú növények nagyon jól működnek a lime zöld Euphorbia és a Carex buchannanii fűvel, hogy fantasztikus textúrájú szegélyt hozzanak létre. Ne felejtse el minden évben felosztani a növényeket, amikor kissé túlzsúfoltnak tűnnek. A Cynara jól nő kavicsos kertekben, ahol a hideg téli hónapokban elvonják a vizet a gyökértől.

2. Édeskömény (Foeniculum vulgare)

Mindig a gyógynövényes édesköményt ajánljuk, nem a firenzei édesköményt (foeniculum dulce), mert sokkal könnyebb termeszteni. Az édeskömény csodálatos ánizs ízű, és a növény egészét felhasználhatja a főzéshez. Az édesköményt hagyományosan halhoz használják, de salátákban és bármilyen húsban is jól használható. Csak kísérletezzen!

A bronz édeskömény a kedvenc fajtám, amely gyönyörű sárga virágokat termel a mély Coca-cola színű lombok felett. Ez a növény szépen növekszik vegyes száraz szegélyben, és jól néz ki a lenyűgöző lila Verbena Bonariensis növényekkel.

3. Rozmaring (Rosmarinus officinalis)

A rozmaring ragyogó, strapabíró kis cserje, amelyet bármilyen kis résbe ültethet a kertben, és mesésen fás illatot áraszt. A rozmaring eredetileg a Földközi -tengerről származik, ezért teljes napfényre van szüksége. Azonban nagyon szívós, még a mi éghajlatunkon is, így évekig is eltarthat nagyon kevés odafigyeléssel.

Ami a szabadtéri főzést illeti, néhány szál rozmaringot fel lehet dobni bármilyen húsra vagy halra, hogy meg lehessen főzni. Dobhat egy gallyat egy gin -tonikba is, hogy kiemelje az ízeket.

Ez egy nagyszerű építészeti cserje, amely fantasztikus textúrát kölcsönöz a szegélyeknek, és fóliát biztosít más virágos növények számára. A levelek alatti ezüst szín segít visszaadni a hőt a száraz mediterrán pornak, amelyben általában nő.

4. Spárga (Asparagus officinalis)

A spárga olyan növény, amelyet kevesen gondolnának a határaikon belül ültetni, de nemcsak szokatlanul mesésnek tűnik, hanem csodálatos íze is van. Zseniális ötlet, ha a szabadtéri szocializációs terület környékén nő.

Ahelyett, hogy magból tenyésztenénk, azt javasoljuk, hogy egy éves koronát ültessen olyan talajba, amelyhez jól rothadt trágya van. Ha a koronákat márciusban ültetik, akkor jó spárga termést kap, amelyet nyár elején a rácsra dob.

5. Citrom kakukkfű (Thymus citriodorus)

A kakukkfű egy igazán sokoldalú növény, amely jól néz ki a térkövek közé ültetve is. Ez egy másik szívós mediterrán növény, amelyet más növények közé vagy a főzőterület környékén lévő ültetvényekbe helyezhet.

Javasoljuk, hogy citrom illatú kakukkfű-változatot használjon, mert csodálatos illata van. Ha még soha nem próbálta ki, akkor íze csodálatos vajjal keverve, majd egy csirke bőre alá bújtatva, majd fatüzelésű kemencében lassan főzve.

6. Mesclun saláta növények

A Mesclun salátatermékek Provence-ből származó bébi salátalevelek keverékei, amelyeket Alain Passard Michelin-csillagos séf népszerűsített. A Mesclun zöldek hagyományosan a fajok apró, fiatal leveleit tartalmazzák, mint például az endívia, a rukkola, a cseresznye és a leveles saláta, például a babavörös levél.

Manapság a salátakeverékek fogalma kibővült, és sok másféle zöldségre és gyógynövényre is kiterjed. A mesclun keverék többek között olyan dolgokat tartalmazhat, mint a spenót, a mángold, a fríz, a mustár és a gyermekláncfű, a mizuna, a mache és a radicchio. A zöldek óriási választéka nagyon érdekes és széles ízvilágot kölcsönöz.

Az összes ehető növény közül, amelyekkel szeretünk dolgozni, valószínűleg ez a legnehezebb a kezdő kertész számára. Ennek fő oka az, hogy a csigák csak imádják a ropogós salátalevelet, ezért némi erőfeszítést kell tennie a kártevők távol tartása érdekében. Ennek egyik legegyszerűbb módja az, ha saláta növényeket ültetünk az ültetőgépekbe, és magasra tesszük a polcra, így sokkal nehezebb a csigák és a csigák közel kerülni hozzájuk.

Ezeket élő tetőn termesztettem, hogy elkerüljem a csigákat, de a élő fal megfelelő öntözés esetén is hatékony lehet. Ez növeli a növekedési teret a legkisebb helyeken is.

7. Metélőhagyma (allium schoenoprasum)

A metélőhagymát hihetetlenül könnyű termeszteni, és finom, rózsaszín-lila virága van a fűhöz hasonló természetes lombozat felett. Nagyon szívós évelők, évről évre felbukkannak.

Csak vágja le a lédús zöld szárakat konyhai ollóval, és szórja rá salátára vagy húsra a finom hagyma ízért. Sokan azonban nem veszik észre, hogy az élénk színű virágok is ehetők, és bármilyen ételre szétszórhatók.

8. Borágó (Borago officinalis)

Ez a növény nevetségesen könnyen termeszthető nyári egynyári növényként, és fantasztikus méhbarát növény. Hosszú gyökérzete miatt ellenáll az átültetésnek; ezért jobb, ha magból indul ki. Ha már van egy tök borágó, akkor minden évben önvető lesz és elterjed. A kék fajta néha rózsaszín vagy lila virágokat hoz létre, csak a növény számára ismert okok miatt.

A borágó a klasszikus Pimm's Cup köret, de nem tudok elképzelni olyan koktélt, amelyet ne javítana egy csillagos kék virág lebegtetése a tetején, ezért használja mindenben. Pezsgő és egy csepp St Germain bodza likőr? Borágó hozzáadása. Repülés, gin -ital halványlila színben ibolya likőrrel? Borágó. Egy csepp citromot? Borágó. Látod, milyen könnyű?

Merítsen ihletet, ötleteket és tanácsokat, bárhol is van! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @hazababa

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.