A Flex Mussels NYC Sasha Bikoff dizájnja a tengerészeti újdonság

A káprázatos belső terek Flex kagyló, egy újonnan megnyílt étterem New York City Upper East Side-jén, tükrözi a tenger gyümölcseit kínáló hely illusztris étlapját – de nem úgy, ahogyan az elvárná. Nincsenek kék-fehér csíkok, rattan világítás, halmotívumok sem. Ehelyett egy New York-i lakberendező Sasha Bikoff egy tengeri kinézetre ment, ami kevésbé tűnt nyilvánvalónak. „Újra akartam találni egy finom tenger gyümölcseit kínáló étterem ötletét anélkül, hogy elveszíteném a tengeri ihletésű varázst” – magyarázza Bikoff. "New Yorkban van, ahol négy évszak van, így nem akartam, hogy tengerpartinak vagy tengerpartinak tűnjön." Ehelyett az új Flex Mussels a klasszikusra emlékeztet Americana dizájn vitathatatlan európai hangulattal, pontosan erre törekedett az étterem tulajdonosa, Alexandra Shapiro, amikor bevonta a Bikoff's-t szakvélemény.

---

A pár, mindketten bennszülött New York-iak, Shapiro vendéglős szülein keresztül ismerkedtek meg, és „nagyon eltalálta” – vallja Bikoff. „Fiatal, vidám, divatos, menő, és teljes lányfőnök” – mondja a tervező. Ráadásul hasonló elképzelésük volt a kétszintes térről:

Hotel Cala di Volpe Szardíniában, Olaszországban, amely Bikoff remekművének mozgatórugója volt – természetesen saját egyedi pörgésével. Mint a Bikoff összes terében, a Flex Mussels is a csendes luxus érzésével büszkélkedhet, a rengeteg textúra és szín jóvoltából.

„Valóban konkrétak voltunk a falszínt illetően. Nem akartam csak úgy festeni a bézs árnyalataira” – jegyzi meg Bikoff. Ezért valami semlegeset választott, amiben egy kis rózsaszín, ami egy kagylóhéj belsejéhez hasonlít. „A tengeri pillanatok ilyen módon finomak” – teszi hozzá Bikoff.

Több szín jelenik meg a harlekin kockás bárban és a megvilágított, pasztell festésű lépcsőházban, amely meghittebb étkezési környezethez vezet. „A kék tónus helyett a lagúna ihlette zöld-kék, borostyán és sötét fát kombináltuk végig, mert ez a fajta paletta igazán felmelegíti a teret” – magyarázza Bikoff. "Sokkal inkább az óvilági, rusztikus európai hangulatot árasztja, amellyel át akartuk hatni az új Flex Mussels-t."

Bár ez a Flex Kagyló vadonatúj, volt még két másik, amelyek közül az egyik leállt a járvány idején – a másik pedig hamarosan átalakul egy új kulináris koncepcióvá. „Tehát ezt a Flexet úgy akartuk átnevezni, hogy az vonzza a fiatal, vidám, menő és divatos közönséget” – mondja Bikoff. "Hogyan csinálod, hogy? A tervezésen keresztül." A küldetés teljesítve.

---

Gazdaállomás

Bikoff egyszerűnek tartotta a háziasszony-állást, és az étterem színes lépcsőjét egy kagylógerincként használta a dizájn kialakításához. A tengeri életre egy másik finom utalás jelenik meg a Currey & Company korall alakú lámpák.

---

Asztali ülőhelyek

Az emeleten a tapinthatóan puha bőrből készült bankettek csipkézett széle volt, „tisztelet a tengeri élőlények előtt” – mondja Bikoff. "Az 1950-es évek Jean Royère-érzése is van bennük." A világítással folytatta a finom és kifinomult tengeri témát. A verdigre bevonattal rendelkező lámpák a Hajólámpák a fodros mennyezeti szerelvények pedig abból Artemisz.

---

Rúd

Bikoff az íves bárt, egy klasszikus építészeti részletet, amely gyakran megjelenik a tengerparti európai éttermekben, körülvette egyedi székekkel, amelyeket Dél-Franciaországban készített. "A bár kockás mintája az építészettel és a klasszikus bisztrószékekkel párosítva Amerika és Európa gyönyörű párosítása" - mondja Bikoff.

---

Lépcsőház

Miután megtervezte a 2018-as Kips Bay Decorator Show House egyik legtöbbet emlegetett terét, a mára ikonikussá vált lépcsőházat, Bikoff „nagyon sokat tesz a lépcsőkkel” – jegyzi meg. Ez egyszerre világít és kaleidoszkóppalettával rendelkezik.

---

Fürdőszobák

Az étterem négy fürdőszobájában Bikoff szórakozott. Mindegyik egy-egy színes terrazzót párosít Nemo Tile & Stone ütéssel Pierre Frey tapéta, amely a fal közepétől nyúlik át a mennyezeten. Az összes kagylótükör innen származik Készített áruk.

---

Külső

„Ez egy teljes körű felújítás volt. Átalakítottuk a mennyezetet és a padlót, mindent kiépítettünk, és még a konyhába is beépítettünk új gépeket. Ez határozottan nagyjavítás volt!” – mondja Bikoff. A külső teret néhány asztal és a Bikoff bisztrószékek tarkítják, amelyeket Dél-Franciaországban készítettek.

---

Kérdések és válaszok

Gyönyörű ház: Találkozott-e emlékezetes fennakadásokkal, kihívásokkal vagy meglepetésekkel a projekt során? Hogyan forogtál?

Sasha Bikoff: Eredetileg úgy terveztük meg az elrendezést, hogy a bár az étterem közepén helyezkedett el, amint belépő vendégek fogadják. Egy étterem tervezésekor azonban az ülőhelyek maximalizálását kellett prioritásként kezelnünk, ezért változtatnunk kellett a terven, és a bárt egy hangulatos sarokba kellett költöztetni, ahol most van.

HB: Hogyan nézett ki korábban a tér?

SB: Ez is étterem volt, de nagyon sötét volt és nem túl meleg. Örökké létezett, ezért a Flex Mussels beköltözése után teljesen megváltoztattuk a teret, és egyedi hangulatot akartunk adni neki. Most már világos és világos. Azt akartuk, hogy barátságos és elegáns legyen.

HB: Milyen néhány módszerrel valósította meg elképzelését?

SB: Volt egy konkrét elképzelésünk, a szardíniai szálloda, ami elindította az ihletet, de a magunkévá is szerettük volna tenni. A vakolat falakkal, egyedi bankettekkel és a színek pillanataival teljesen transzporternek tűnik. A cél az volt, hogy olyan univerzálisan felismerhető esztétikát alkossunk, amely amint belép a térben, úgy érzi, bárhol lehet: az Amalfi-parton, New Yorkban vagy egy hangulatos mexikói városban.

---