10 tipp a fenntarthatóbb konyha kialakításához,

Az elmúlt néhány évben legtöbbünk több időt töltött otthon főzéssel, mint valaha. Ez sok családot késztetett arra, hogy sokkal tudatosabbá váljanak étkezésük környezeti hatásaival és Jó háztartás az olvasók sem kivételek.

Egy 2021. novemberi felmérésben Jó háztartás, az olvasók több mint 85 százaléka azt mondta, hogy nagyon aggódik a környezetért, olyan problémákkal, mint az éghajlatváltozás, az erdőirtás, a kipusztulás és a műanyagszennyezés, amelyek a leginkább aggasztják a listát.

Ha aggódik, a mindennapi életében végrehajtott apró változtatások pozitív hatással lehetnek a környezetre, és a konyhája jó kiindulópont lehet.

Táplálkozási és kulináris szakértő Anita Bean és Jó háztartásA Cookery igazgatója, Meike Beck megosztja tanácsait, hogy segítsen zöldebbé tenni a konyhát.

1. Egyél több növényt

A kutatások azt sugallják, hogy ha mindannyian túlnyomórészt növényi alapú étrendre térnénk át, az üvegházhatású gázok kibocsátása akár 52 százalékkal is csökkenhetne.

2. Használjon környezetbarátabb tisztítószereket

Az otthon összekevert koncentrált termékek segíthetnek csökkenteni a műanyaghulladékot, és egyes környezetbarát termékek kevesebb vegyszert tartalmazhatnak, amelyek potenciálisan károsak a környezetre. Ne zárja ki a hagyományos tisztítási módszereket sem – a desztillált fehér ecet olcsó, sokoldalú felülettisztító, amely kíméli a környezetet.

3. Fektessen be tartós edényekbe

Ne essen csábításba az olcsó, tapadásmentes termékekkel, mivel ezek általában elég gyorsan elvesztik ezt a minőséget (nem beszélve arról, hogy kerülni fogja a bevonáshoz és létrehozásukhoz használt vegyszereket). Ehelyett válasszon rozsdamentes acélt vagy öntöttvasat, amelyek többe kerülnek, de élettartam garanciát kínálnak.

4. Vásároljon elektromos gyorsfőzőt

Az elektromos gyorsfőzők divatosak, és ennek jó oka van. Jelentősen csökkentik a főzési időt, ami viszont csökkenti az energiafelhasználást. Nyerj nyerj!

5. Vásároljon helyi és szezonális

Vásároljon helyi és szezonális, csomagolatlan zöldségeket és gyümölcsöket, amikor csak teheti, újrafelhasználható zacskóban.

Kérjen tanácsot és tegyen lépéseket a „Hogyan készítsünk egy fenntartható konyhát” című előadáson Good Housekeeping ÉLŐBEN, június 23-án. Takarítson meg pénzt a jegyekre a speciális 40 százalék kedvezmény. Korlátozott időre szóló ajánlat!

6. Csökkentse a húst

Ha csak az Egyesült Királyságban minden család hetente egyszer felcserélné a vöröshúsból készült ételt növényi alapúra, akkor a környezetre gyakorolt ​​hatás akkora lenne, mintha 16 millió autót vonnának le az útról.

7. Egyél változatos ételeket

A világ élelmiszer-ellátásának mintegy 75 százaléka mindössze 12 növényből és öt állatfajból származik. Étrendünk változatosabbá tétele alapvető fontosságú, mivel a mezőgazdaság változatlansága káros a természetre és veszélyezteti az élelmezésbiztonságot.

8. Egyél kevesebb ultra-feldolgozott élelmiszert

Az ultra-feldolgozott élelmiszergyártás nagy mennyiségű földet, vizet, energiát, gyomirtó szereket és műtrágyák, ami az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása és felhalmozódása miatt környezetromlást okoz csomagolási hulladék

9. Főzzük nagy mennyiségben

Tömeges főzés – de ügyeljen arra, hogy el tudja fogyasztani az elkészített ételt, vagy legyen helye lefagyasztani (hogy ne vesszen el néhány napot a sorból). Az ömlesztett élelmiszerek vásárlása gyakran olcsóbb, mint a kisebb mennyiség – valószínűleg spórolhat a csomagoláson, emellett energia- és időtakarékosabb is.

10. Tervezze meg étkezését

Ez nem mindig szórakoztató, de az étlap átgondolásával nagymértékben csökkentheti az élelmiszer-pazarlást, mivel az összes friss alapanyagot felhasználhatja.

Csatlakozz hozzánk aHogyan készítsünk fenntartható konyhát' beszélgetés, ami része GH ÉLŐ a Dysonnal együttműködve egy háromnapos rendezvényfesztivált (2022. június 23-25.) a 100. évfordulónk megünneplésére ezen a nyáron Londonban. Csak korlátozott ideig kínálunk a 40 SZÁZALÉK KEDVEZMÉNY – Írja be a promóciós kódot GHLIVE40 vagy Kattintson ide, hogy a kedvezmény automatikusan érvényesüljön.

Június 23-án a Good Housekeeping szakácsigazgatója, Meike Beck vezet majd egy beszélgetést táplálkozási szakértő és kulináris szakértő, Anita Bean, fenntarthatósági kommentátor, Melissa Hemsley séf között, és Jó háztartása fogyasztói ügyek igazgatója és a Getting Greener rovatvezetője, Emilie Martin. Tedd fel nekik égető kérdéseidet, és fedezd fel, mit tehetsz – és mit tehetsz – otthon a Föld megmentése érdekében.

A jegyek általában 70 fontba kerülnek (de használja a 40 százalékos kedvezményt, és csak 42 fontot fizessen jegyenként). A jegy tartalmazza Melissa könyvének aláírt példányát is Egyél zöldet, ami a bolygóbarát táplálkozásról szól.

A résztvevők a Carlton House Terrace elegáns környezetében is lazíthatnak, melyet gyönyörűen illatosít a Zoflora. A rendezvényről egy különleges, 100. évfordulós táskával távoznak.

FOGLALÁS ITT

---

Good Housekeeping élőbena Dysonnal együttműködésben egy háromnapos rendezvényfesztivál (2022. június 23-25.) a 100. évforduló megünneplésére. Örömmel ajánljuk fel a lehetőséget, hogy csatlakozzon Jó háztartás csapat egy zsúfolt programhoz, amelyen kedvenc sztárjaink, szakértőink és szerzőink vesznek részt, élő beszélgetésekkel, mesterkurzusokkal és főzőbemutatókkal. A többi vendég közé tartozik Kate Garraway, Fern Britton, Angela Hartnett és Kelly Hoppen.

TELJES VONAL