6 jele annak, hogy a grillje kigyullad

Július 4-e kétségtelenül az év legnagyobb kerti grillezési dátuma. De a nyár egész szezonban sürgeti a grillezést – és jó okkal. A grillezés az egyik legszórakoztatóbb, a legfinomabb módja a jó idő élvezetének. De nincsenek kihívások nélkül. Sokkal fontosabb, mint emlékezni arra, hogy ki akar hamburgert és ki fog hot dogot, hogy gondoskodjon arról, hogy a tűzbiztonságot szem előtt tartva grillezzen.

Főzés nyílt lángon elkerülhetetlenül bizonyos kockázatokkal jár. A grillezők, a hibachik és a grillsütők évente 10 600 lakástűzben vesznek részt. Országos Tűzvédelmi Hivatal, és július az ilyen típusú tüzek leggyakoribb hónapja. Ennek ellenére néhány megfelelő biztonsági óvintézkedés alkalmazása segíthet minimalizálni a tűzveszélyt, hogy a főzés a tervek szerint haladjon (és a helyi tűzoltóság sürgős látogatása nélkül).

Kíváncsi arra, hogy a grillje hogyan tud tüzet gyújtani – és hogyan állíthatja meg, mielőtt elkezdené? A hentesektől a tűzoltókig terjedő szakértők szerint az alábbi öt jel arra utal, hogy a grillje – vagy a környezete – lángra lobbanhat.

Túl közel grillez otthonához

Az egyik legrosszabb grillezési biztonsági hiba, amit elkövethet, ha a grillt az otthona falához vagy egy fészer mellé tolja, mert az ugró parázs vagy láng tüzet okozhat.

A kockázat minimalizálása érdekében jelöljön ki egy biztonságos grillezési zónát, amely legalább 10 méterre van az otthonától, a terasztól sínek, fészer vagy egyéb építmények – javasolja King Jerome, egy wisconsini tűzoltó, aki az ipari erőforrást irányítja. webhely Firehouse Heavyweights. Győződjön meg arról is, hogy nincsenek faágak a grill közelében.

Jerome azt is javasolja, hogy a grillt nem éghető felületre, például betonra vagy járólapra helyezze. Azt is mondja, ügyeljen arra, hogy gyúlékony tárgyak, például extra propántartályok, papírtányérok és szalvétakötegek ne legyenek a grillező közelében.

A grilled piszkos

Gyakori hiba, amelyet a kerti grillezés szerelmesei követnek el nem tisztítják és karbantartják megfelelően a rácsukat, mondja Jerome. Ha zsír és megégett hamburgerdarabok maradnak hátra, az azt jelenti, hogy grillje egyenetlenül süti meg az ételt, és kártevők és rágcsálók meghívása is lehet. Az élelmiszerbiztonságon és a minőségen kívül azonban a piszkos grillje komoly tűzveszélyt is jelenthet.

"A felgyülemlett zsír meggyulladhat, fellángolásokat okozva, amelyek ellenőrizetlen tüzekhez vezethetnek" - mondja.

A grillrácsokat minden használat után meg kell tisztítani. A törmelékek eltávolításához Jerome acél grillkefe és szappanos víz használatát javasolja. Ne felejtse el rendszeresen tisztítani a grillezési kellékeit sem, például a csepptálcákat, mert ezek is felhalmozhatják a törmeléket. Azt javasolja, hogy a megfelelő tisztítási protokollokhoz hivatkozzon a gyártó utasításaira.

Grillje túlzott füstöt termel

Egy kis füst normális grillezés közben; valójában ez adja az ételének azt a füstös grillízt. De ha elkezdesz észrevenni egy nagy, sötét füstcsíkot, amely a grilledből ered, az problémás – mondja Asim Choudhry grillezési szakértő, a grillező társalapítója. A Halal Hentesüzem.

"Ha a grillje sok füstöt termel, amely sűrű és sötét, az annak a jele lehet, hogy a zsír vagy zsír A korábbi főzési alkalmak felhalmozódtak, és fennáll annak a veszélye, hogy meggyullad, mivel a zsír rendkívül gyúlékony." Choudhry mondja. Ez ismét annak a jele, hogy a grillnek esedékes a rácsok és a csepptálca megfelelő tisztítása.

A lángok folyamatosan csapnak fel

Ha egy kis zsír a steakből, szalonnából vagy más húsból a parázsra vagy a gázégőre csöpög, normális, hogy fellángolnak. De ha azt észleli, hogy a grill lángja folyamatosan felfelé csap (és magasabb a szokásosnál), vagy egyenetlen a főzési területen elosztva, vörös zászlónak kell tekinteni – mondja John Smith otthoni tűzbiztonsági szakértő, az igazgatója a Tűzkockázat-értékelési hálózat. A hibás grillkarbantartási probléma (például eltömődött égő) vagy gázszivárgás (erről lentebb bővebben!), vagy, ahogy sejti, zsírlerakódás lehet.

Smith tanácsa: Rendszeresen ellenőrizze a grillt, hogy nincs-e rajta sérülés, például elhasználódott tömlők, laza csatlakozások vagy rozsdás alkatrészek.

Azt is elmondja, hogy legyen könnyen elérhető tűzoltó készülékük arra az esetre, ha a lángok kikerülnének az irányítás alól, és szükség esetén forduljon a mentőszolgálathoz.

Érzed a gázszagot

A kellemetlen szagok, mint például a gázszag, szivárgásra utalhatnak, mondja Smith, ami rendkívül veszélyes lehet, és tűz- vagy robbanásveszélyt jelenthet.

Az Országos Tűzvédelmi Hivatal (NFPA) azt javasolja, hogy a szappanos víz teszttel minden évben ellenőrizze a grilltartály házát, hogy nincs-e szivárgás az első használat előtt.

Charbroil, egy grillezési segédanyag, amely egy oktatóanyagot tartalmaz a teszt elvégzéséhez: Keverjen össze 50:50 arányú víz és folyékony mosogatószer oldatot, és tegye az oldatot egy edénybe vagy spray-palackba. Használjon szórófejes flakont, tiszta szivacsot vagy ecsetet, hogy a szappanos oldatot a gázszelepre, a tömlőre és a szabályozóra permetezze vagy ecsetezze. Ha gázszivárgás van, szappanbuborékok képződnek; ha nincs, akkor nem lesznek buborékok.

Az NFPA a következő lépést mondja: "Ha a grillben gázszivárgás tapasztalható szag vagy szappanos buborék-teszt miatt, és nincs láng, kapcsolja ki a gáztartályt és a grillt is. Ha a szivárgás megszűnik, az újbóli használat előtt javíttassa meg a grillt szakemberrel. Ha a szivárgás nem szűnik meg, hívja a tűzoltókat."

Smith azt is mondja, hogy fontos a propántartályok biztonságos tárolása. "Jól szellőző helyen tartsa őket a szabadban, távol a közvetlen napfénytől, magas hőmérséklettől és nyílt lángtól" - mondja.

Nem hagyod teljesen kihűlni a parazsat

Van egy faszén grilled? Különös odafigyelést igényelnek, mivel forró szenet kell kezelni, mondja Smith. Mindig hagyja teljesen kihűlni a szenet, mielőtt a hamu eltávolítására szolgáló fémtartályba dobja őket. mondja, és tartsa távol a tartályt éghető anyagoktól (például fától, papírtól, olajtól, tisztítószerektől), és soha ne tárolja fedett.