A zsíros sajt fogyasztása növelheti a „jó” koleszterint

Amikor elkezdesz egy diétát, az egyik első dolog, amire valószínűleg gondolsz, hogy elhagyod a sajtot. Végtére is tele van zsírral és kalóriával, így az ösztöne valószínűleg elkerül. De ha összességében az egészségi állapotára gondol, akkor egy új tanulmány jelent meg a American Journal of Clinical Nutrition azt mutatja, hogy a teljes zsírtartalmú sajt fogyasztása valóban segíthet a szívének.

A dániai Koppenhágai Egyetem kutatói 129 héten keresztül 139 felnőttet vizsgáltak. Az egyik csoport minden nap 80 gramm magas zsírtartalmú sajtot evett, egy csoport 80 gramm csökkentett zsírtartalmú sajtot, a harmadik csoportban nem volt sajt, de minden nap 90 gramm kenyeret és lekvárt evett. Ezután megmérték a HDL (vagy "jó") és az LDL (vagy "rossz") koleszterin szintjét.

Az eredmények minden sajtfüggőt felvidítanak. Azt találták, hogy a "rossz" koleszterinszint változásai nem különböztek szignifikánsan azoknál az alanyoknál, akik rendszeresen vagy csökkentett zsírtartalmú sajtot fogyasztottak. Szintén nem különböztek szignifikánsan azoktól az alanyoktól, akik rendszeresen zsíros sajtot fogyasztottak, vagy egyáltalán nem. És a "jó" koleszterin szintje magasabb volt azoknál az alanyoknál, akik teljes zsírtartalmú sajtot fogyasztottak, összehasonlítva azokkal, akik egyáltalán nem ettek sajtot. Más egészségügyi tényezők, mint az inzulin, glükóz, trigliceridek, vérnyomás és derékbőség nem különböztek jelentősen a három csoport között.

Egy óriási figyelmeztetés, mielőtt óriási sajtkereket vásárol: Ezt a tanulmányt részben finanszírozta a tejgyártók egy csoportja, így ösztönző lehet annak bizonyítására, hogy a sajt jót tett neked. Ráadásul a vizsgálatban viszonylag kevés résztvevő vett részt, és csak a sok sajt evésének ideiglenes hatásait mérték, nem pedig az étrend megváltoztatásának hosszú távú hatásait.

Ennek ellenére továbbra is lenyűgöző, hogy nem volt valódi különbség az alacsony zsírtartalmú és a teljes zsírtartalmú sajt között, és ez hatással lehet a következő alkalommal, amikor megérinti a tejfolyosót. És A Telegraph megjegyzi, hogy számos tanulmány szerint a sajt javítja a máj egészségét és anyagcseréjét. A táplálkozási szakemberek elmondták Idő hogy a sajt jó fehérje-, kalcium- és D -vitaminforrás, mindaddig, amíg kíméletesen élvezi az éjszakai (vagy nappali) sajtot.

De hogy megbizonyosodjunk róla, ellenőriztük Jaclyn London, MS, RD, CDN és a Good Housekeeping Institute táplálkozási igazgatójával a zsíros sajt valódi soványságát. "Nem" zöld fény ", ha parmezánt fogyasztunk elhagyva, de a teljes, nagyrészt feldolgozatlan tejtermékek fogyasztása egészséges lehet és jóllakottság elősegítő-különösen akkor, ha olyan forrásokból fogyasztanak, mint a sajt "-mondta. "Párosítson egy darab (kb. Egy uncia) teljes tej, más néven teljes zsírtartalmú sajtot egy darab gyümölccsel délutáni felszedésként, hogy csillapítsa a sóvárgást, és növelje energiáját a vacsora során."

Ebből falatozunk.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.