6 dolog, amit tanulni kell a téli grillezésről Abigail Aherntől

Lehet, hogy hideg van odakint, de ez nem akadályozhatja meg a kertben való kijutást és a grillezésen.

Abigail Ahern belsőépítész a téli grillezés és a szabadtéri vendéglátás nagy híve, és téli lakomáját követően Weber, itt elmagyarázza, miért kellene mindenkinek lakomát főzni a külső térben, bármilyen időjárástól is.

1. Miért híve a téli grillezésnek?

Igazi ételkészítő vagyok, és egyszerűen minden sokkal finomabb egy grillnél. Az íze intenzívebb, a hús facsaró, a zöldségek finomak és valóban fokozza az összes fűszert és ízt. Sütővel nem lehet ugyanazt a hatást elfogni (hidd el, próbáltam!).

2. Milyen gyakran használja a grillét és a kertjét a téli hónapokban?

Hetente legalább egyszer kint vagyok a szabadtéri konyhámban. Hétvégén mindig szeretek lassú és lassú ételeket főzni, és a hét folyamán gyakran elő tudok állni valami gyorsért. A lángban sült pizza a hétközi vacsora kedvence - padlizsán, pisztácia és gránátalma pizza mellé megyek, korianderrel és morzsolt fetával. Finom!

3. Mik a legfontosabb tippjei a sikeres téli grillezéshez?

A téli főzés nagyon egyszerű - csak győződjön meg róla, hogy jó minőségű grillt vásárol, amely ellenáll a hideg hőmérsékletnek, és lehetővé teszi, hogy a fedőt lefelé főzze. Dobja be egy védett sarokba, és alapvetően ennyi.

4. Melyik a kedvenc téli recepted (BBQ -n főzve) és miért?

Két kedvenc téli receptem van. A rendszeres fogásom a lassan főzött húzott sertéshús. A barbecue -n való főzés a leghihetetlenebb füstös ízvilágot kölcsönzi neki - már csak a gondolatra is nyálas vagyok. Az igazi showpiece -i főzéshez imádom az egész sült tengeri sügért édesköményvel és kaporral. Ezt néhány évvel ezelőtt alternatív karácsonyi ünnepként mutattam be, és ez mindenkit boldoggá tett! (Néhány whisky a tűzrakóhely körül segített).

5. Mit tanácsolhat annak biztosítására, hogy kertje és szabadtéri főzése a téli hónapokban „időjárásálló legyen”?

Tényleg nem hiszem, hogy túlságosan le kellene akasztani a kert időjárásálló védelmét. Hidegebb időben előveszek egy kényelmes dobást vagy néhány báránybőrt az ülések hangulatosabbá tételéhez, de őszintén megtalál engem a kertben minden időjárás mellett. Semmi bajom azzal, hogy szakadó esőben az esernyőm alatt kipipálom a pizzát! A kertek elengedhetetlen feltétele a világítás. Egész évben szükség van rájuk, de nagyon fontosak ebben az évszakban. Még ha túl hideg és sivár is van odakint, este mindig meggyújtom, így gyönyörű kilátás nyílik az ablakon kívül.

6. Mik a legfontosabb tippjei a végső téli vacsora megszervezéséhez?

Oodles a gyertyafényben. Semmi sem hangulatosabb (vagy hízelgőbb!).

Merítsen ihletet, ötleteket és tanácsokat, bárhol is van! Kövess minket Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @hazababa

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.