A tudósok olyan paradicsomot hoztak létre, amely nem lesz pépes

Paradicsom ezek a legfontosabb nyári termékek. Édesek és lédúsak, frissítőek és ropogósak - vagyis amíg nem kapsz túl érettet, és nem válik pépesre. (Ez duplán megy avokádó.) De a tudósok, akiket nyilvánvalóan túl sokszor sújtott ez a tragédia, azon dolgoznak, hogy leküzdjék ezt.

Az Wall Street Journal jelentések hogy a paradicsom DNS -összetételének megváltoztatásával a kutatók képesek voltak megcélozni a felelős gént a pektát -láz esetében a hibás enzim a rubinvörös paradicsom lágyítása a sejtek lebontásával falak.

Miután az említett enzimmel eljátszottak, a paradicsom két hét elteltével nem mutatott ráncosodást. Ez mérföldekkel megelőzi a hagyományos paradicsomot, amely pár nap alatt felpirulhat. Van azonban egy kis fogás: a paradicsomot az Egyesült Királyságban termelték, ahol nem fogyaszthat géntechnológiával módosított termékeket. A kutatók tehát nem tudtak teljesen az ízléséről beszélni.

Ráadásul az USDA növénymolekuláris biológusa elmondta Folyóirat hogy a paradicsomtermelők nehezen fogják "igazolni a szabályozási karikák átvészelésének költségeit", hogy bejussanak az élelmiszerboltokba. Ehelyett a kutatást valószínűleg durva vázlatként fogják használni, amelyet a keresztezésre lehet alkalmazni, amely gyakorlat általánosan elfogadott.

[h/t Wall Street Journal

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.