Készülékszakértők szerint a sütő tisztítása 2023-ban

Akár napi szinten használja a sütőt főzéshez, akár á la Carrie Bradshaw Téli pulóverek tárolására jó eséllyel érdemes egy jó tisztítást. Tól től olvasztott pizza sajt és a zsír morzsá válik, a sütőd elég gyorsan beszennyeződhet – és egészségkárosítóvá válhat. Furcsa égett szagot éreztél, amikor legutóbb készítetted? kedvenc lapos serpenyőd recept? Ha igen, itt az ideje, hogy megtanulja a sütő tisztítását.

Sajnos sokkal több megy a sütő tisztításába, mint egy univerzális tisztítószerrel való egyszerű letörlés. De ha évente néhányszor követi az alábbi eljárást, az ételei jobban ízlenek (nem, tényleg), és mindez a szennyeződés és a furcsa szagú hamu a múlté lesz.

Előtte két készülékszakértő segítségével leírjuk, hogyan kell megfelelően tisztítani a sütőt: Chrissy Hogie, Konyhai robotgép vezető termékmarketing-menedzser és Amelia Hensley, GE Appliances főzési rendszerek igazgatója.

A sütők típusai

A konyhája elrendezésétől függően vagy egy tűzhely (egyetlen készülék, amely tűzhellyel és sütővel rendelkezik), vagy egy beépített fali sütő (vagy kettő) és egy külön tűzhely vagy főzőlap. Ugyanazt az irányt és ugyanazokat az anyagokat használhatja az összes készülék tisztításához. Ha külön főzőlappal vagy főzőlappal és fali sütővel rendelkezik, javasoljuk, hogy egyszerre használja őket a tökéletes tiszta konyha érdekében.

Amire szüksége lesz

• Vákuum tömlőcsatlakozással
• Mikroszálas törlőkendők
• Enyhe mosogatószer
• Univerzális tisztító és zsíroldó
• Rozsdamentes acél tisztító (ha rendelkezik rozsdamentes acél termékcsaláddal)
• Nagy teherbírású súrolószivacsok
• Drótkefe (opcionális)
• Nagy teherbírású súrolókorongok
• Szódabikarbóna
• Gumikesztyűk
• Sütő tisztító (választható)
• Desztillált fehér ecet

Biztonsági tanácsok

Biztosítson jó szellőzést a konyhában. "Bár nem szükséges, egyes tulajdonosok ablakokat nyitnak és/vagy konyhai szellőzőt is működtetnek, hogy gyorsan eltávolítsák az ételszagokat" - mondja Hensley. Azt is javasolja, hogy törölje le a zsírt és az ételmaradékot. "A vákuum, akár kézi, akár tömlőcsatlakozóval ellátott, hasznos lehet a morzsák gyors eltávolításában" - mondja.

A sütő tisztításának alapjai

Könnyű a sütő tisztítása az öntisztító funkció használata nélkül. Mielőtt hozzákezdene, győződjön meg arról, hogy a sütő ki van kapcsolva – ha lehetséges, húzza ki az egységet.

Ez magától értetődőnek tűnhet, de a tisztítás előtt mindent ki kell venni a sütőből. Vegye ki a broilerserpenyőt és a rácsokat, valamint a benne tárolt edényeket vagy sütőedényeket, majd nedves ronggyal tisztítsa meg az ajtókeretet, megállva körülbelül másfél hüvelyknyire a sütő belsejében, és törölje le a meglazult morzsákat a sütőben sütő. Ez segít csökkenteni a főzés során fellépő füstöt, és segít, hogy a sütő tiszta és tovább tartson – magyarázza Hogie. "Az élelmiszerek gyakran reagálnak a porcelánnal magas hőmérsékleten, ami foltosodást, maratást, kimaródást vagy halvány fehér foltokat eredményez" - mondja. "Nem befolyásolja a sütő főzési teljesítményét, de elkerülhető."

A gombok

A legtöbb sütőgomb eltávolítható. Óvatosan húzza le őket, és hagyja ázni egy tál meleg vízben és mosogatószerben 20-30 percig. Mikroszálas kendővel öblítse le és fényesítse vissza, mielőtt visszatenné.

A Külső

Permetezzen univerzális tisztítószert vagy rozsdamentes acél tisztítószert a főzőlapra és az ajtóra, majd törölje le mikroszálas kendővel. Ne használjon súroló hatású tisztítószert vagy texturált rongyot; megkarcolhatják és károsíthatják a felületet.

A Racks

Nedves szivaccsal vagy drótkefével kaparjon le minden nagyobb törmeléket, morzsákat vagy zsírcsomót. Hensley azt mondja: "Egy figyelem: egyes fogaslécek speciális kenőanyaggal készülhetnek a golyóscsapágyakhoz. a csúszó mechanizmus – ügyeljen arra, hogy víz vagy tisztítószer ne kerüljön a csúszó mechanizmusba" mondja. "Egyes rácsok a sütőben maradhatnak a sütő öntisztító ciklusa alatt is! Ügyeljen arra, hogy még egyszer ellenőrizze a termék kézikönyvét, hogy megbizonyosodjon róla." Ha az Öné maradhat, és az öntisztító funkciót szeretné használni, tegye vissza.

Ha az állványok elférnek a mosogatógépben, helyezze be őket, és futtasson egy nagy teljesítményű ciklust. Ha nem, töltse fel a mosogatót meleg vízzel és mosogatószerrel, és hagyja egy kicsit ázni, szükség esetén forgassa el őket, mielőtt súrolókoronggal vagy súrolószivaccsal dörzsölné. Hagyjuk teljesen megszáradni, majd tegyük vissza a sütőbe.

A belső

Keverje össze a szódabikarbóna pasztát a szódabikarbóna és a víz egy az egyhez arányában. Vegye fel a kesztyűt, és kenje be a pasztát a sütő belsejébe (kivéve a főzőelemeket, például a tekercseket), és hagyja száradni legalább hat órán át; ha egy éjszakán át rajta hagyhatod, még jobb. Ha szeretné, szódabikarbóna helyett sütőspecifikus tisztítószert is használhat; egyszerűen kövesse a tartályon található utasításokat.

Miután a massza megszáradt a sütőben, töltsön meg egy spray-palackot ecettel. Kesztyűben és nedves ruhával permetezze le a megszáradt pasztát ecettel, és törölje le. (A sütő állapotától függően több kör ecetet is igénybe vehet a makacs foltok eltávolításához.) Amikor a paszta elfogyott, törölje le ismét a sütőt egy tiszta, nedves ruhával, és helyezze vissza a sütőt. állványok. Fújja be az ajtót üvegtisztítóval és/vagy rozsdamentes acél spray-vel, és törölje le.

A melegítő fiók

A sütő alján lévő kis rész, amelyet élelmiszerek tárolására vagy melegítésére használ (vagy egyáltalán nem), valószínűleg alaposan meg kell tisztítani. A morzsa hajlamos felhalmozódni belül. A belső tér tisztításához távolítson el minden ételt vagy törmeléket a felületről ronggyal vagy porszívóval, majd törölje le meleg, szappanos vízbe mártott mikroszálas kendővel.

Sütő tisztítása az öntisztító funkcióval

A sütő öntisztító funkcióra való felkészítésének lépései hasonlóak a fent említettekhez, azzal a különbséggel, hogy nem kell kihúzni a sütőt a konnektorból. Távolítson el minden felületi törmeléket nedves ruhával, szivaccsal vagy porszívóval, majd indítsa el az „öntisztulás” funkciót. A folyamat három-öt órát vesz igénybe, mondja Hogie, attól függően, hogy mennyire piszkos a sütő. A sütő ajtaja bezáródik működés közben, majd automatikusan kinyílik, ha a ciklus befejeződik és a készülék visszahűlt.

"Miután a sütő teljesen lehűlt, nedves ruhával eltávolíthatja a hamut" - mondja Hogie. "Az üveg betörésének elkerülése érdekében ne tegyen nedves ruhát a belső üvegajtóra, amíg az teljesen ki nem hűlt."

Miután elvégezte ezt a feladatot, kísértést érezhet, hogy a sütő alját fóliával bélelje ki, hogy elkerülje a későbbi kiömléseket. Hogie azt mondja, hogy ezt ne tedd: "Ez véglegesen károsíthatja a sütő aljának felületét."

Ha van gőztisztító beállítása

Ha van egy sütője gőztisztító funkcióval, Hogie szerint ez fontos nem hogy a folyamat során tisztítószereket vagy adalékokat használjon. "Ezt a funkciót könnyű tisztításra tervezték, és nem a nehéz szennyeződések feloldására szolgál" - magyarázza Hogie. "Tehát a kiömlés után a lehető leghamarabb tisztítsa meg a sütőt gőzzel. Minél tovább áll egy kiömlött anyag a sütőben, annál nehezebb lehet eltávolítani." A gyakori kiömlések közé tartozik a olvasztott sajt, fehérjék vagy cukrok, mondja Hogie – és az utóbbi két példa gyakran igényel némi könyököt zsír.

A gőztisztító funkció használatához öntsön 12 uncia desztillált vagy szűrt vizet a sütő aljára vagy a gőztartályba, ha az Ön tűzhelye vagy sütője rendelkezik ilyennel. (Ne használjon csapvizet, mert ásványi lerakódásokat hagyhat a sütő alján.) Nyomja meg a gőztisztítási ciklushoz tartozó gombot, amely körülbelül 50 percet vesz igénybe. A ciklus végén nyissa ki a sütő ajtaját, és egy szivaccsal törölje le a maradék vizet. Ha foltok maradnak, nylon dörzsölővel távolítsa el őket.

"Ecetet vagy citromlevet is önthet a bőrradírra, hogy segítsen eltávolítani az ásványi lerakódásokat" - jegyzi meg.

Hogyan készítsünk egy sütőt gőzzel

A csúcskategóriás kulináris márkák, köztük a francia La Cornue és az amerikai BlueStar, nem rendelkeznek öntisztító ciklussal. A La Cornue azt mondja, hogy a sütőit "örökké építették, és az öntisztító üzemmódban használt intenzív koncentrált hő idővel lebontja a sütő tömítését és veszélyezteti a sütő hatékonyságát." A BlueStar szerint sütői szabadalmaztatott rendszerrel rendelkeznek, amely segít abban, hogy minden alkalommal tiszták maradjanak használt. A tulajdonosok azonban arról számolnak be, hogy sütőtisztítót kell használniuk a BlueStar sütők tisztításához.

Ha rendelkezik ilyen sütővel, könnyen barkácsolhat gőztisztítást egy sütőben használható edénnyel (például egy serpenyővel vagy tepsivel), amelyet desztillált vagy szűrt vízzel és citromszeletekkel töltenek meg. Helyezze a vizet tartalmazó edényt a 450 fokos sütőbe 30-60 percre, hogy fellazítsa és megtisztítsa a szennyeződéseket, és felfrissítse a belsejét.

---

Sütőtisztítás GYIK

Mit ne használjon a sütő tisztításához?

Soha ne használjon súroló hatású tisztítószert, amely megkarcolhatja (és meg is fogja) karcolni a sütő belsejét, vagy olyan erős vegyszereket, mint például a fehérítő, amely károsíthatja a belső bevonatot és veszélyes füstöket bocsáthat ki. Azon kívül, hogy fellazítja a ráragadt törmeléket a fém állványokon, kerülje az acélgyapot és durva súrolókorongok használatát. A sütő belseje porcelán vagy rozsdamentes acél felülettel rendelkezik, és mindkettőt károsíthatja az acélgyapot.

A sütőm mely részeit kerüljem el?

Soha ne használjon tisztítószert a sütő fűtőtekercseihez, és soha ne hagyja, hogy víz kerüljön a sütő ajtajának repedéseibe. Ez károsíthatja a készülék működését, teljesítményét és integritását.

Használhatok sütőtisztítót öntisztító funkcióval?

Nem! Kérlek ne. A sütő öntisztító funkciója mindent tartalmaz, amire szüksége van a tisztításhoz. Soha ne adjon hozzá tisztítószert vagy vegyi anyagokat a folyamat tetejére. A sütőtisztító öntisztító sütőben történő használata korrodálhatja a sütő zománcbevonatát. Ha öntisztító sütővel rendelkezik (nem tévesztendő össze a hagyományos sütőben végzett öntisztító ciklussal), ellenőrizze a kézikönyvet, hogy megtudja, mely termékekkel lehet biztonságosan tisztítani.

Mi a legjobb módszer a sütő belsejének tisztítására?

Szeretjük a fent vázolt szódabikarbónás módszert: Keverjünk össze egy szódabikarbónát a szódabikarbóna és a víz egy az egyhez arányában. Kesztyűvel kenje be a pasztát a sütő belsejébe (ne kenje szét a vezető tekercseken!), és hagyja száradni legalább 6 órán át. Ha egy éjszakára el tud menni, még jobb! Miután a paszta megszáradt a sütőben, készítsen elő egy spray-palackot ecettel. Kesztyűben és nedves ruhával permetezze le a megszáradt pasztát ecettel, és törölje le.

A szódabikarbóna és az ecet valóban tisztítja a sütőket?

Igen! Egy könnyen barkácsolt sütőtisztító egy olyan paszta, amelyet szódabikarbóna és víz keverésével készíthet. Biztonságosabb, mint a dörzsölő tisztítószerek, amelyek megkarcolhatják és károsíthatják a sütő felületét, és nem tartalmaz semmilyen káros vegyszert.