Öntöttvas serpenyő fűszerezése

Van sokat szeretni öntöttvas főzésről. Egy jó öntöttvas serpenyő használható szinte bármit, legyen szó hús rántásáról főzőlapon, frittata sütéséről a sütőben, vagy akár zöldségek roston sütéséről. Az öntöttvas edények is örökké tartanak-valójában az öntöttvas egyre jobb lesz, minél többet használja-mindaddig, amíg megfelelően gondoskodnak róla. És az azt jelenti fűszerezés, vagy a serpenyő bevonása egy olaj- vagy zsírréteggel, amely segít megelőzni a rozsdásodást, és létrehozza azt a patinát, amelyet az öntöttvas rajongók annyira szeretnek.

"A fűszerezés az alapvető amikor öntöttvas edényekkel dolgozik "-mondja Ház Gyönyörű hozzájáruló Eddie Ross. "Nem csak a serpenyőt védi, különösen, ha nedves lesz, vagy páratartalom van a levegőben, hanem az is tapadásmentes réteget is képez, amely idővel felépül, és így az öntöttvas kiváló anyag a főzéshez val vel."

Tehát mikor kell az öntöttvas serpenyőt valójában fűszerezni? Először is fűszerezni kell, ha vadonatúj, csak a dobozból készült serpenyő. "Ha nem fűszeres serpenyőben főz, az étel valószínűleg megtapad, és ez rozsdát okozhat" - figyelmeztet Ross. Másodszor, újra kell fűszerezni egy serpenyőt, amikor szappannal és vízzel megdörzsölték. (Az öntöttvas rajongók tudják, hogy ez általában nem-nem-az edényeket rendszeres használat után sóval le kell dörzsölni-de bizonyos esetekben, például ha az edényed már rozsdás, vagy használt leletről van szó, szükség lehet szappanos lemosásra.)

Szerencsére az öntöttvas edények fűszerezése hihetetlenül egyszerű-mondja Ross, aki végigvezetett minket a lépcsőn.

Öntöttvas serpenyő fűszerezése

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.

2. Győződjön meg arról, hogy az edénye tiszta. (Itt a megfelelő módszer a rozsdás tisztítására; ha új serpenyő, csak öblítse le.)

3. Kenje be a serpenyőt vékony sütőzsírral - Ross javasolja a Crisco használatát.

4. Helyezze a serpenyőt fejjel lefelé egy sütőlapra.

5. Sütőben egy órán keresztül sütjük.

6. Egy óra múlva kapcsolja ki a sütőt, de ne vegye ki a serpenyőt; hagyjuk a sütőben kihűlni.

És voilà-tökéletesen fűszerezett öntöttvas serpenyő!

Kövesd a House Beautiful oldalt Instagram.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.