Csengessen az újévben

Ismét ez az évszak. Közeledik az év első napja, és ez azt jelenti, hogy az újévi fogadalmakat biztosan nem fogjuk betartani (legalábbis sokáig), valamint a vacsorákat, koktélpartikat és még sok más bulit! Az ünneplés kedvéért visszatértünk archívumunkba, és elővettünk egy mesés részletet a pezsgőről. Mert mi lehet jobb módja a pirításnak az új évben, mint egy pohár pezsgővel?

A pezsgőt komolyan és nagyszerű borként kell kezelni. Ez a bor is a legjobban edzett; nem szorít kodásra, és neheztel rossz bánásmódra. Küldjön ügyet az Északi -sarkra, majd a Szahara -sivatagba; vigye vissza Londonba, befejezve az utazást a legrázósabb szállítóeszközökön; adj neki fél órát a hűtőszekrénybe, és bele fog önteni a poharadba, persze nem a legjobb esetben, de tiszta és jó ízű, és nagyon kellemes inni. Más bor nem képes erre. A fáradt ember nem talál jobb felvételt; szomjas ember, nincs többé szívesen oltó. Az emésztés, amely túl érzékeny ahhoz, hogy más borokat gyomorba juttasson, azt fogja találni, hogy a pezsgő csillogása emésztést eredményez. Gyorsabban felerősíti az agyat, mint bármely más szőlőlé; és bár a pezsgő elfogy, a pezsgő vacsora soha nem megy. Ezt közvetlenül az étkezés során is lehet inni, bár egy hivatalos vacsoránál inkább először és utoljára szolgálnám fel, így vörösborokat találhat az időközben. Minden értelemnek örül; és semmi sem elbűvölőbb, mint látni, hogy azokban az üreges szárú poharakban szolgálják fel, ami miatt egy örök kis buborék-forrást küld a központba.

Nincs olyan bor, amely gyorsabban működne, mint felszedés vagy a kényszer megszüntetése. Mulatságos megfigyelni azt a fagyos csendet, amely rendszerint a vacsoraparti megnyitóján van, és amely eltűnik a beszélgetés zümmögésében, amint a Champagne már kerek.

Egy üveg pezsgő megjelenése az asztalon felemeli a szellemeket; és bármi, ami a gonosz napokban ezt teszi, megérdemli a díszítést, jól ábrázolva az üvegfólia aranyfóliájával.

Miben rejlik a pezsgő különleges erénye? Bizonyára abban a tényben, hogy ő, minden bor közül egyedül, tudja, hogyan kell bánni a saját gázával... Sparkle -nak saját vonzereje van; tanúi lehetünk minden habzó víznek, amelyeket találunk, a legnépszerűbbek azok, amelyekben a csillogás a legerősebb, mint a Perrier vízben, vagy közeli szemű, mint Apollinarisban, és még azok sem, akik egy pohár tisztességes vizet leginkább megvetnek, nem fogják felhúzni az orrukat egy pohárnál szódavíz.

De mindez annak csillogásához kapcsolódik; és a pezsgőt is bornak kell tekinteni. És itt képes ugyan - bár kisebb mértékben - ugyanolyan kamatot adni, mint amilyet a megtaláló Clarets and Burgundies megfontolásból kaphat. A szikra alá kell nézni; van ott egy bor, amelyet a Pinot szőlőből készítettek, és íze végtelenül változatos, részben a bor jellegéből adódóan, részben abból a készségből, amellyel összekeverték. Ne gondolja, mert néhány buta fiatal egy hölgy papucsából issza meg, hogy ez a megfelelő mértékű tisztelet neki. Az egészségügyben tartózkodjon a jó teremtmény visszaélésétől, a betegségben pedig vissza tud esni egy megbízható barát éltető segítségére.

Ez a cikk, a House Beautiful 1944. januári számából készült, részlet Maurice Healy híres könyvéből, Maradj én zászlókkal.

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.