A 7 legrosszabb főzési szokás, amelyet meg kell szakítania

Elmentünk a profikhoz - a szakértők Jó háztartási tesztkonyhák - megkérdezni tőlük, hogy az otthoni főzés milyen baklövései a legnagyobb kedvtelésből tartott állatok. Íme, mit mondtak.

1. Nincs terv - vagy folyamat

Gondolja végig az étkezést, mielőtt elkezdené, és maximalizálja a hatékonyságot, mondja Sherry Rujikarn ételszerkesztő munkatárs a Jó Háztartási Teszt Konyhában. Ha nem kapcsolja be a sütőt, vagy nem melegíti fel a vizet, mielőtt belekezdene minden másba, sok időt pazarolhat. Vagy ami még rosszabb, a rossz időzítés azt jelentheti, hogy az egyik étel jóval később fejeződik be, mint a másik (hello, hideg étel), vagy 18:30 órakor bámul le egy csomag fagyasztott csirkét.

2. Unalmas kések használata

Ez sarkalatos bűn. A tompa késsel történő vágás, aprítás, kockázás, bármi más, nemcsak frusztráló, hanem könnyen oda is vághat (jaj!). Minden használat előtt adja át kését egy acélhegyezőnek, és élesítse őket évente néhányszor, mondja

Sharon Franke, a Jó Háztartási Intézet Konyhai Eszközök és Technológiai Lab igazgatója.

3. Subbing összetevők

Ez egy nagyszerű dolog a sütéshez: ez tudomány, ezért ne legyél túl kreatív. Ha túl sokat cserél, az étel végül teljesen más lesz - és nem ízlik. Ha úgy gondolja, hogy sokat szeretne változtatni, válasszon egy másik receptet, amely tartalmazza a ténylegesen meglévő dolgokat.

4. Túlságosan támaszkodva konzerv húslevesre vagy húslevesre

Egy tanács: Ha nem igyál vagy egyenesen ettél, akkor ne főzz vele. Kétség esetén forduljon sós vízhez a rossz ízű húsleves felett. "Különösen utálom a konzerv zöldséglevest" - vallja be Franke.

5. Ha már a sóról beszélünk, ne fukarkodjunk

A tésztavíznek sóra van szüksége, ezért ne spóroljon. Nem számít, mennyit tesz hozzá sót a szószhoz, a só nélkül főtt tészta lapos ízű. "A tészta csak a hozzáadott só körülbelül 12% -át szívja fel - néhány évvel ezelőtt végeztünk egy tesztet az Intézetben! - szóval ne félj tőle " - mondja Susan Westmoreland a Jó Háztartás Tesztkonyha igazgatója.

5. Nem kóstolja meg ételeit főzés közben

"Nem ismerek olyan szakácsot, aki ennyire tehetséges lenne, hogy csak úgy szolgálhat fel egy ételt, hogy nem kóstolja meg, és tökéletes lesz" - mondja Rujikarn. Igaz: Még a profik is folyamatosan kóstolgatnak és fűszereznek - és túlmutatnak a recepten, hogy megkapják a kívánt ízt.

6. A tejtermékek rossz tárolása

Ne helyezzen olyan tárgyakat, mint a tej, joghurt és vaj a hűtőszekrény ajtaján - ez a legmelegebb terület, és ahol a leggyorsabban romlik el. Ehelyett tartsa ezeket az ételeket a belső polcokon.

7. A tapadásmentes edényekkel való visszaélés

Tartsd a főző spray távol a tapadásmentes edényektől. A spray valójában a felületre sül, és szinte lehetetlen lesz eltávolítani. Az eredmény: A serpenyője már nem tapadásmentes. És amíg itt tart, tartsa távol a késeket és a csiszoló súrolókat is. Biztosan vágni fog, és tönkreteszi a befejezést.

További részletek a Good Housekeeping -ből:
• A tapadásmentes edények rossz használata
• 7 dolog, ami tönkreteszi a burgonyapürét
• 9 legnagyobb hiba, amiket el tudsz sütni

Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.