Caesar Chicken Club receptje
Ezen az oldalon minden elemet egy House Beautiful szerkesztője választott ki. Bizonyos tételekért jutalékot kaphatunk, amelyeket Ön választ.
A Pancetta, a rukkola és a szárított paradicsom ízletes meglepetést okoz Ina klasszikus klubjában.
Fotó: Ben Fink
BAREFOOT CONTESSA CAESAR CLUB SANDWICH
Szolgál 3
2 feldarabolt (egy egész) csirkemell, csont, bőr
Jó olívaolaj
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
4 uncia vékonyra szeletelt pancetta
1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott friss lapos levelű petrezselyem
1 1/2 teáskanál szardella paszta
1 teáskanál dijoni mustár
1 1/2 evőkanál frissen facsart citromlé
1/2 csésze jó majonéz
1 nagy (vagy 3 egyedi) ciabatta
2 uncia baba rukkola, mossuk és szárítjuk
12 olajon szárított paradicsom
2-3 uncia parmezán, borotvált
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. Helyezze a csirkemelleket egy tepsibe, bőrével felfelé. A csirkét megkenjük olívaolajjal, és megszórjuk sóval és borssal. 35-40 percig sütjük, amíg meg nem puhul. Hűtsük le kissé, dobjuk ki a bőrt és a csontokat, és vágjuk fel vastagon a húst.
3. Eközben helyezze a pancettát egy másik tepsibe egyetlen rétegben. 10-15 perc alatt ropogósra sütjük. Tegyük félre, hogy papírtörlőn lefolyjon.
4. Helyezze a fokhagymát és a petrezselymet egy edénybe egy acél pengével ellátott konyhai robotgépbe, és dolgozza fel darálásig. Adjuk hozzá a szardellapasztát, a mustárt, a citromlevet és a majonézt, és dolgozzuk fel újra, hogy sima öntetet kapjunk. (Hűtse le a Caesar kötszert, ha nem használja fel azonnal.)
5. Vágja félbe a ciabattát vízszintesen, és válassza le a tetejét alulról. Pirítsa meg a kenyeret a sütőben, vágott oldalával felfelé, 5-7 percig; kissé hűtsük le. Minden darab vágott oldalát kenje be a Caesar öntettel. Helyezze a rukkola felét az alsó kenyérdarabra, majd sorba rakja: a szárított paradicsomot, a borotvált parmezánt, a ropogós pancettát és a szeletelt csirkét. Megszórjuk sóval és borssal, és befejezzük egy másik réteg rukkolával. Helyezze a tetejére a ciabatta felső szeletét, és keresztben vágja fel a harmadát. Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.
