Resep Salad Semangka, Tomat, dan Keju Kambing Panggang
Setiap item di halaman ini dipilih langsung oleh editor House Beautiful. Kami dapat memperoleh komisi untuk beberapa item yang Anda pilih untuk dibeli.
Koki pemenang penghargaan John Besh membagikan resepnya untuk sisi musim panas yang menyegarkan.
Johnny Miller
"Semakin panas panggangan, semakin baik tanda pada irisan semangka. Saya suka mengoleskan saus pedas lada-jelly vinaigrette di atas melon sebelum dipanggang — gulanya karamel dengan cepat, memberikan rasa yang luar biasa." —John Besho
Menyajikan 6
Bahan-bahan
• 1/4 cangkir Pepper Jelly Vinaigrette (resep di bawah)
• 6 potong semangka besar, tebal 1/2 sampai 1 inci
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sejumput gula
• Daun dari 1 tangkai kemangi segar, cincang
• Garam
• Lada hitam yang baru dipecah
• 2 cangkir tomat ceri atau anggur (warna dan varietas campuran)
• 2 atau 3 genggam selada muda
• 1/2 cangkir keju kambing segar
• Herbal segar seperti daun bawang, bunga kucai, chervil, peterseli, dan dill
Petunjuk arah
1. Nyalakan pemanggang arang atau gas. Oleskan Pepper Jelly Vinaigrette di atas setiap irisan semangka. Biarkan semangka diasinkan selama beberapa menit sebelum diletakkan di atas panggangan panas. Panggang setiap sisi irisan semangka selama beberapa menit, angkat, potong-potong bulat, dan tata di atas piring.
2. Pukul bersama minyak zaitun, cuka, bawang putih, gula, dan basil dalam mangkuk pencampur kecil. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan tomat dan aduk untuk melapisinya dengan baik, lalu taburkan di atas potongan semangka panggang di atas piring. Aduk selada di vinaigrette yang tersisa di mangkuk. 3. Hancurkan keju kambing di atas tomat dan semangka. Taburkan selada, lalu rempah segar, di atas salad.
3. Hancurkan keju kambing di atas tomat dan semangka. Taburkan selada, lalu rempah segar, di atas salad.
Pepper Jelly Vinaigrette
Membuat 2 1/2 cangkir
• 1/2 cangkir jeli lada
• 1/2 cangkir cuka anggur merah
• 1 sendok teh sambal terasi
• 11⁄2 cangkir minyak canola
• Garam
Kocok bersama semua bahan dalam mangkuk pencampur sampai tercampur rata.
Resep ini awalnya muncul di House Beautiful edisi Juni 2015.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.
