Strata Gale Gand

LAPISAN

Porsi 8

Strata adalah puding roti dari hidangan telur yang gurih. Camilan super mudah ini biasanya berupa kubus atau irisan roti yang telah direndam dalam custard, kemudian dipanggang di atas casserole atau loyang persegi panjang. Ini adalah hidangan siap pakai yang luar biasa — rasanya paling enak jika Anda menyiapkannya sehari sebelumnya dan membiarkannya meresap semalaman sebelum dipanggang. Seperti banyak hidangan telur, strata dapat menggabungkan semua jenis bahan yang berbeda, jadi ada banyak fleksibilitas di sini.

5 cangkir roti Prancis potong dadu (dengan kerak)
Keju parut (lihat Variasi)
10 butir telur besar
1 liter susu murni
1 sendok teh mustard kering
1 sendok teh garam
Bahan isian (lihat Variasi)

1. Olesi loyang berukuran 9 x 13 inci. Taruh kubus roti di piring dan taburi dengan keju. Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, mustard, dan garam. Tuang campuran telur di atas kubus roti. Taburkan bahan isian di atas campuran telur dan aduk perlahan. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam dan hingga 24 jam.

2. Panaskan oven hingga 350 derajat.

3. Buka tutup loyang dan panggang selama 60 menit, sampai adonan sedikit mengembang dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, dan lapisannya tidak bergoyang dengan custard mentah saat Anda mengocok loyang. Tenda piring dengan kertas timah jika bagian atasnya terlalu cepat kecokelatan. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan sesendok, menggunakan sendok saji besar.

Alex Membuat Strata

Saya terpikat pada strata Gale Gand. Ini 100 persen siap - bagus untuk makan siang atau prasmanan musim panas. Saya selalu merasa tertipu oleh hidangan yang dibuat sebelumnya ketika saya masih berakhir dengan tumpukan panci dan wajan - tetapi saya mengumpulkan, memanggang, dan menyajikan lapisan dalam satu casserole. Seperti quiche dan puding roti, ada variasi yang tak ada habisnya. Saya membuat versi langsung dan bacon, cheddar, jamur, dan tomat (ditambah versi saya sendiri yang dilucuti - bacon, cheddar, dan bayam). Dan seperti semua makanan yang menenangkan, hidangan telur puding ini adalah terapi murah. Sangat memuaskan.

Lima Variasi

BACON, CHEDDAR, JAMUR, DAN TOMAT

Taburkan 2 cangkir keju cheddar tajam parut di atas kubus roti. Bagikan 1 cangkir daging cincang yang dimasak (6 hingga 8 strip), 1 cangkir tumis irisan jamur putih atau shiitake, dan 1 cangkir tomat cincang di atas campuran telur.

AYAM, BROKOLI, JAGUNG, CHILLES, DAN JACK

Taburkan 2 cangkir keju Monterey Jack parut di atas kubus roti. Bagikan 1 cangkir biji jagung beku, 1 cangkir kuntum brokoli matang, dua kaleng 4,5 ons (dikeringkan) cabai hijau cincang, dan 1/2 cangkir ayam suwir matang di atas campuran telur.

HAM, SWISS, DAN ASPARAGUS

Taburkan 2 cangkir keju Swiss parut di atas kubus roti. Bagikan 1 cangkir potongan asparagus pucat, 1 cangkir ham potong dadu, dan 1/2 cangkir bawang yang di karamel (lihat di bawah) di atas campuran telur.

FONTINA, SPINACH, SALAMI, DAN BAWANG PUTIH

Taburkan 2 cangkir keju Fontina di atas kubus roti. Bagikan 1 cangkir bayam cincang beku, 1 cangkir salami Italia (potong korek api), dan 1/2 cangkir cincang kasar bawang putih panggang cengkeh (lihat di bawah) di atas campuran telur.

SAYUR-BIRU KEJU

Taburkan 1 cangkir keju biru yang dihancurkan di atas kubus roti. Bagikan 1 cangkir akar seledri potong dadu yang dimasak, 1 cangkir irisan zucchini yang ditumis, dan 1/2 cangkir irisan bawang bombay yang ditumis di atas campuran telur.

bawang yang di karamel

Lelehkan 3 sendok makan mentega tawar dengan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 bawang besar, iris tipis, kecilkan api sampai sedang-rendah, dan tumis perlahan selama 20 menit, sampai bawang sedikit berkaramel.

bawang putih panggang

Panaskan oven hingga 400 derajat. Tempatkan selembar kertas timah, cukup besar untuk membuat bundel di sekitar berapa pun banyak umbi bawang putih yang Anda rencanakan untuk dipanggang, di atas permukaan kerja. Potong sekitar 1/4 inci dari bagian atas umbi bawang putih dan letakkan di atas kertas timah, potong menghadap ke atas. Taburkan setiap umbi dengan sekitar 1 sendok teh minyak zaitun, dan kumpulkan foil untuk membuat bundel. Bundel tidak perlu kedap udara, tetapi harus dikumpulkan di bagian atas. Panggang selama kurang lebih 1 jam, hingga empuk. Kemudian keluarkan bawang putih dari oven dan biarkan dingin, masih terbungkus, setidaknya selama 10 menit. Buka bungkusnya, pisahkan cengkehnya, dan kupas dengan mengeluarkan bawang putih dari kulitnya. Bawang putih harus lembut dan berwarna cokelat keemasan. Bawang putih panggang dapat bertahan hingga satu minggu dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.