Pasangan Sampanye dan Kentang Goreng

Ketika berbicara tentang makanan mewah, pasangan tinggi-rendah dapat menghasilkan beberapa kombinasi yang sangat menyenangkan. Misalnya, jika Anda belum pernah makan kaviar dan keripik kentang bersama, Anda akan ketinggalan.

Jadi, kami sangat senang mendengarnya awal minggu ini, Marie-Christine Osselin, Moët & Chandonkualitas anggur dan manajer komunikasi, diberi tahu Bisnis Minuman bahwa kentang goreng adalah salah satu makanan terbaik untuk dipasangkan dengan segelas sampanye. Jelas sekali!

Menurut Osselin, rasa asin dan kerenyahan kentang goreng adalah pelengkap sempurna untuk gelembung halus sampanye dan keasaman zesty. Tapi jangan memasangkan gelas Anda berikutnya dengan pesanan kentang goreng. "Sampanye adalah anggur yang meminta bahan sederhana, tidak lebih dari tiga," katanya.

Konten ini diimpor dari Instagram. Anda mungkin dapat menemukan konten yang sama dalam format lain, atau Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut, di situs web mereka.

Bahkan, salah satu makanan pembuka paling terkenal di New Orleans ' Sylvain adalah urutan Champagne dan French Fries. "Kombinasi sempurna" dari Delamotte Brut dan kentang goreng potong tangan—seperti yang dijelaskan pada menu—berharga $50 untuk porsi kecil atau $90 untuk porsi besar.

Pemilik Sylvain, Sean McCusker, mendapat ide itu di acara Veuve Clicquot di mana salah satu "kepala orang" perusahaan sampanye mengatakan kepadanya bahwa "pomme frites" adalah makanan favoritnya untuk dimakan dengan sampanye, menurut Eater New Orleans.

“Sore berikutnya, seorang teman dan saya mengunjungi Les Halles, di mana Anthony Bourdain adalah koki dan membuat apa yang saya pikir adalah kentang goreng terbaik di NYC,” kata McCusker kepada Eater. “Kami memesan sepiring dan sebotol sampanye. Kami masing-masing mengambil kentang goreng, memasukkannya ke mulut kami, dan mengikutinya dengan seteguk sampanye, dan itu adalah wahyu. ”

Makanan & Anggureditor anggur lama, Ray Isle, juga setuju.

"Saya telah mengatakan ini selama bertahun-tahun, seperti halnya banyak, banyak sommelier,” Isle diberi tahu Makanan & Anggur minggu ini. “Pada dasarnya, garam dan lemak ditambah asam tinggi dan gelembung sama dengan kombinasi yang hebat.”

Isle bahkan mengambil langkah lebih jauh.

“Kentang goreng, keripik kentang — neraka — kulit babi goreng juga bisa digunakan,” kata Isle. "Tapi saya tidak berpikir Anda akan membuat orang-orang di Moët menyarankan untuk memasangkan sampanye mereka dengan kulit babi goreng—itu pasti terlalu murah bagi mereka."

Konten ini diimpor dari {embed-name}. Anda mungkin dapat menemukan konten yang sama dalam format lain, atau Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut, di situs web mereka.

Ikuti House Beautiful di Instagram.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.