Peretasan Memanggang untuk Membuat Kue Chip Cokelat Paling Lembut yang Pernah Ada

Konten ini diimpor dari YouTube. Anda mungkin dapat menemukan konten yang sama dalam format lain, atau Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut, di situs web mereka.

Ketika seseorang memberi tahu saya bahwa Anda dapat membuat kue yang lembut dan lengket menggunakan keju krim alih-alih mentega, saya telah berjuang untuk mempertahankan kontak mata, jadi muridku tidak akan mengkhianatiku dan berguling ke bagian paling belakang kepalaku. Saya pernah mendengar tentang - dan diuji — semua jenis peretasan memanggang dan memasak yang disukai oleh internet, dan sering kali, saya dihadapkan pada kasus harapan yang serius (suguhan surgawi dan surgawi) versus kenyataan (kekacauan yang menyedihkan dan terikat tempat sampah).

Tetap saja, saya harus tahu lebih banyak. Saya meneliti di mana-mana tetapi sebagian besar resep hanya meminta untuk mengganti sebagian kecil mentega dengan keju krim, hanya untuk memberikan tekstur yang empuk. Melakukan itu berarti membeli satu bahan lagi dan tidak terasa seperti tipuan, jadi saya memutuskan untuk melakukannya,

memanggang kue kering, menggantikan mentega lunak untuk keju krim lunak.

Apa yang saya temukan benar-benar ajaib. Krim keju yang kental membuat kue tidak menyebar, sambil membuat adonan kenyal dan kepingan cokelatnya lengket. Mereka seperti perpaduan sempurna antara kue keping cokelat dan adonan kue, dan sebagai hasilnya, saya memutuskan bahwa mereka pantas berada dalam kategori mereka sendiri: Mereka adalah awan kue. Karena, seperti Agnes di Hinanya diriku, mereka begitu halus Anda akan mati. Dan kemudian Anda akan langsung dibawa ke surga, karena mereka begitu ilahi. (Dan tidak, saya tidak sedang hiperbolik di sini.)

Cookies tidak akan berubah menjadi cokelat keemasan seperti yang Anda harapkan dari kue biasa. Alih-alih, saat bel berbunyi, cari kue yang berwarna keemasan ringan di sekitar tepinya dan kenyal saat disentuh, seperti Anda membuat kue. Padahal, jangan salah, ini tidak cakey.

Bagian paling gila sekalipun? Mengganti krim keju sebenarnya mengurangi kalori - dari 102 menjadi 49 per sendok makan - dan menurunkan lemak dari 12 gram per sendok makan menjadi 5, berdasarkan data USDA. Oh, dan itu meningkatkan protein dalam kue (1 cangkir mentega mengandung 1,9 gram, sedangkan secangkir keju krim mengandung 14 gram). Ini mungkin tidak membuat mereka menjadi makanan kesehatan semata, tetapi ini adalah bonus yang bagus - dan tidak terduga - ketika Anda menyadari bahwa Anda mungkin telah menenggak lima sebelum mengeluarkan seluruh batch dari loyang.

Dapatkan resepnya di sini.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.