Hal Yang Harus Anda Ketahui Sebelum Membuat Ham Untuk Paskah

Kami di sini untuk mengkonfirmasi apa yang Anda pikirkan selama bertahun-tahun: Memasak dan Paskah ham sama stresnya dengan memanggang burung untuk ucapan syukur. Kemungkinan Anda memiliki jumlah anggota keluarga yang sama yang masuk ke ruang makan Anda, mengharapkan bagian tengah yang lezat dan berisi, tetapi internet tidak terlalu memperhatikan musim semi hari libur. Sampai sekarang begitu. Inilah semua yang perlu Anda ketahui untuk menanggapi klaim Nenek bahwa ham Anda tidak terlihat seperti miliknya dulu, dan sepupumu yang cerewet itu bergumam bahwa sebaiknya ada cukup daging untuk dimakan sekitar.

Tradisi itu sudah ada sejak ribuan tahun lalu.

Berdasarkan sejarawan kuliner, makan ham saat Paskah dimulai setidaknya pada abad keenam di Jerman. Karena babi berlimpah di Eropa Utara, para petani menyembelih dan menggantungnya di musim gugur. Mereka adalah satu-satunya daging yang diawetkan sepanjang tahun, dan karena itu satu-satunya daging yang siap dimakan di awal musim semi. Pemukim Amerika awal membawa babi ke Dunia Baru, di mana tradisi berlanjut.

Anda bisa membeli ham segar atau yang sudah diawetkan.

Ham segar persis seperti apa rasanya: sebongkah daging mentah (paling sering kaki) yang harus dimasak sebelum dimakan. Jangan berencana untuk mengambilnya di pasar lokal Anda. Biasanya hanya dijual di toko daging khusus. Ham yang diawetkan menunjukkan dagingnya telah diawetkan, dan supermarket kebanyakan menjual daging siap makan.

Beberapa ham sedikit pedesaan, beberapa sedikit rock and roll.

Artinya, Anda akan menemukan dua jenis ham yang diawetkan: pedesaan dan kota. Ham pedesaan sangat populer di Selatan dan digosok kering dengan garam dan bumbu, diasap, kemudian digantung sampai tua untuk jangka waktu yang lama - kadang-kadang bertahun-tahun. Yang kota lebih umum di supermarket, dan mengikuti metode pengawetan basah, yang melibatkan pengasinan daging dalam campuran garam. Jika yang Anda pedulikan hanyalah rasanya, ketahuilah bahwa ham pedesaan cenderung lebih asin, sedangkan ham kota sering kali lebih lembab.

Selalu periksa labelnya.

Anda akan ingin berhati-hati untuk dua hal. Salah satunya adalah bahwa ham benar-benar matang. Sebagian besar ham kota, tetapi kadang-kadang membutuhkan tenaga ekstra di dalam oven. Hal lain yang harus dicari adalah labelnya tidak bertuliskan "air ditambahkan" atau "ham dengan jus alami." Ini memberitahu Anda bahwa daging telah dilumuri dengan air atau larutan garam.

Hindari ham kalengan dengan cara apa pun.

Barang-barangnya seperti hot dog di dunia ham. Itu dibuat dari potongan ham lain, dikemas dengan gelatin, disegel, dan dimasak dengan uap. Jika itu tidak cukup mencegah, pertimbangkan fakta bahwa itu stabil selama dua tahun. Barang-barang itu lebih cocok untuk simpanan makanan Anda yang akan datang daripada makan siang Paskah.

Anda dapat menghubungi hotline ham jika Anda memiliki pertanyaan.

Ini adalah versi Paskah dari Butterball Turki Talk-Line, dan pecinta ham dapat melontarkan pertanyaan sepanjang tahun. Orang-orang di belakang Kentucky Legend Ham menjaga agar antrean (1-866-343-5058) tetap buka dari jam 9 pagi sampai jam 7 malam. dan telah ditanya apa saja, termasuk pasangan anggur apa? baik dengan ham (Sauvignon Blanc untuk ham tanpa glasir, Riesling untuk glasir manis) dan apakah Anda dapat membekukan potongan ham dalam nampan es batu untuk menambahkannya ke campuran minuman.

Jika Anda bertanya-tanya tentang jawabannya, luangkan waktu sejenak untuk memikirkan pilihan hidup Anda, maka kami akan memberi tahu Anda: Itu tidak disarankan.

Ada rumus sederhana yang memberi tahu Anda berapa banyak ham yang harus Anda beli.

Ini adalah kesalahan pamungkas untuk membuat tamu lapar setelah Anda menyajikan hidangan utama, jadi simpanlah ini perhitungan dalam pikiran. Untuk ham tanpa tulang, ini dia: 1/2 pon x jumlah orang. Anda akan membutuhkan ham tulang yang lebih berat untuk memperhitungkan berat tulang, jadi ikuti persamaan ini: 3/4 pon x jumlah orang.

Tidak semua glasir dibuat sama.

Banyak ham yang dibeli di toko datang dengan sebungkus glasir. Bantulah diri Anda sendiri, dan buang ke tempat sampah. Glasir buatan sendiri sangat mudah dibuat, dan Anda bisa bersenang-senang dengan memasukkan bahan-bahan eksentrik seperti jus nanas, Root beer dan selai jeruk.

Ham Paskah rasanya sama enaknya keesokan harinya.

Daging akan tetap baik di lemari es Anda selama berhari-hari. Anda bisa tetap berpegang pada irisan yang Anda makan pada hari Minggu, atau Anda bisa membuat keluarga kagum dengan makanan lezat lainnya resep, menyukai kulit boneka atau Sup jagung.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.