Seberapa bersih talenan Anda?

Membersihkan peralatan dapur Anda sangat penting untuk mencegah keracunan makanan. Rata-rata talenan dapur memiliki sekitar 200% lebih banyak bakteri daripada kursi toilet, menurut NHS Langsung, dan karena bakteri tidak terlihat, Anda mungkin tidak menyadari kontaminasi yang terjadi tepat di depan mata Anda.

Jika Anda tidak mengambil tindakan pencegahan yang tepat, ini berarti talenan Anda berisiko tinggi terkontaminasi tanpa Anda sadari.

Solusi yang masuk akal untuk menghindari kontaminasi adalah dengan menggunakan talenan berwarna berbeda untuk daging dan sayuran. Badan Standar Makanan (FSA) merekomendasikan kode warna talenan Anda sesuai dengan apakah Anda menyiapkan makanan mentah atau siap makan, yang berarti setiap jenis makanan memiliki papan khusus.

Namun, pada kenyataannya, itu tidak selalu terjadi di rumah yang sibuk. Ikuti daftar tips praktis kami untuk memastikan Anda menjaga talenan tetap bersih dan terhindar dari penyakit...

Apa yang harus dilakukan...

• Mengerjakan olesi papan kayu Anda secara teratur dengan minyak mineral, tersedia dari stokis seperti Amazon. Ikuti petunjuk label.
• Mengerjakan menghilangkan noda makanan pada talenan plastik dengan menggosok segar atau jus lemon botolan ke mereka dan pergi semalaman.
• Mengerjakan jaga agar tetap bebas noda dan higienis, selalu gosok dengan air panas yang mengalir atau, lebih baik lagi, tuangkan air matang baru ke permukaan untuk mensterilkannya. Jika aman untuk mesin pencuci piring, ini adalah cara termudah untuk memastikannya aman digunakan, tetapi pastikan siklusnya setidaknya 65 °C. Atau, Anda bahkan dapat menggunakan tisu permukaan anti-bakteri, seperti Dettol, untuk menghilangkan 99,9% bakteri.
• Mengerjakan gunakan disinfektan pada papan yang memiliki daging mentah di atasnya.

Apa yang harus dihindari...

• jangan letakkan papan kayu di mesin pencuci piring atau rendam dalam air panas, atau papan kayu akan melengkung dan retak.
• jangan siapkan daging/unggas mentah di papan yang sama dengan daging/unggas yang dimasak atau buah/sayuran tanpa mencucinya secara menyeluruh di antaranya.
• jangan keringkan papan Anda dengan handuk teh. Dalam hal kontaminasi silang, handuk teh bersalah. Handuk kertas lebih disukai.

Memilih bahan Anda...

Tidak yakin jenis talenan mana yang harus dipilih? Baca terus untuk pro dan kontra dari kaca, plastik dan kayu...

Kaca

• Menarik di dapur modern.
• Tahan panas, jadi Anda bisa meletakkan panci panas di atasnya.
• Bau dan tahan noda.
• Dapat menumpulkan pisau dan memberikan cengkeraman yang lebih sedikit saat memotong.

Plastik

• Perawatan yang lebih rendah karena dapat dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring (perlu dicuci pada 65 °C+ untuk menghilangkan bakteri berbahaya secara efektif).
• Tidak berpori, sehingga bakteri dan bau dapat dengan mudah dihilangkan dari permukaan.
• Biasanya yang paling murah.
• Tidak tahan panas.

Kayu

• Perawatan yang lebih tinggi tetapi jika dirawat dengan baik dan diminyaki secara teratur, dapat bertahan selama bertahun-tahun dan tetap tahan air.
• Tahan panas.
• Tidak menumpulkan pisau Anda secepat jenis papan lainnya.
• Padat dan kokoh, memberikan pegangan yang baik saat digunakan.
• Terlepas dari kenyataan bahwa mereka menarik bakteri ke dalam kayu, bakteri tidak dapat berkembang biak di sana, sehingga mereka mati.

Suka artikel ini? Daftar ke buletin kami untuk mendapatkan lebih banyak artikel seperti ini dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

DAFTAR

---

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.