Bagaimana Tren Dapur Berubah di Masa Pandemi

Semua pemanggangan roti pisang itu akhirnya memakan korban. Desainer di seluruh negeri telah melihat peningkatan jumlah klien yang, setelah beberapa bulan dikunci dan mempelajari bagaimana rumah mereka berfungsi (atau tidak), siap untuk direnovasi. Tapi mungkin tidak ada ruang yang terlalu banyak bekerja dan diawasi selain dapur, perintah universal tengah: tempat untuk mengirim surat, mengawasi pekerjaan rumah, membuat panggilan video... oh, dan juga memasak tiga kali makan hari.

Bagi banyak orang, waktu yang dihabiskan di rumah telah secara dramatis mengubah daftar kebutuhan dapur. Hanya beberapa bulan yang lalu, dapur "terhubung" akan menandakan peralatan teknologi dan pintar terbaru. Tetapi dengan kontak manusia yang mahal, keinginan kami untuk terhubung telah meluas lebih dari itu. “Dapur perlu terhubung ke ruang lain, tetapi juga perlu menjadi tujuan tersendiri,” kata desainer Seattle Andy Beers. "Orang-orang ingin berjongkok dan nongkrong." Berikut adalah langkah-langkah yang diambil oleh para profesional industri akhir-akhir ini:

Menciptakan Aliran yang Lebih Baik

“Semua klien kami membawakan kami 10 foto [lemari terorganisir] yang sama dari Pinterest dan bertanya, ‘Bisakah Anda melakukan ini?’” kata desainer Phoenix Jaimee Rose. “Gambar-gambar itu mewakili fantasi yang kita miliki tentang kehidupan yang berjalan dengan sangat lancar.” Kliennya mengisi lembar kerja dapur terperinci selama proses desain; memetakan di mana mereka ingin menyimpan persediaan telah membuat Rose lebih fokus pada alur kerja dapur klien daripada sebelumnya. Meskipun pemikiran praktis di pihak desainer bukanlah hal baru, membawa klien ke dalam percakapan dan menyesuaikan tata letak di sekitar preferensi mereka adalah hal yang baru. “Anda melihat pola lalu lintas,” kata Beers. “Perencanaan ruang masih dimulai dari perspektif memasak, tapi saya pikir orang lebih fleksibel.”

Dapur modern mungkin sepenuhnya ditipu, tetapi elemen kunci dari perencanaan ruang adalah menemukan cara untuk menyelipkan peralatan dari semua ukuran agar tidak terlihat. Membuat gudang meleleh menjadi tulang-tulang sebuah ruangan adalah proses yang kadang-kadang dianggap oleh Bir sebagai "penebalan" dinding. Perancang Houston Meg Lonergan mengatakan bahwa dia menutupi sebagian besar peralatan kliennya dengan lemari akhir-akhir ini—taktik untuk menghilangkannya, dan juga membuat ruangan itu sendiri terasa kurang bermanfaat.

Menemukan Kenyamanan

“Kami melihat tren ke arah klien yang meminta apa yang kami sebut ‘dapur ruang tamu,'” kata Beers. Ciri dari ruang seperti itu adalah permukaan kerja yang besar dan tidak terbebani yang diapit oleh tempat duduk yang nyaman. “Apakah itu di ketinggian meja atau tinggi meja, ini adalah meja untuk berkumpul, bekerja, dan terhubung,” katanya.

Nicole White, seorang desainer yang berbasis di Florida, telah menerima permintaan untuk pulau-pulau yang lebih besar—bahkan sangat besar, sehingga dia harus mengembangkan solusi kreatif, seperti tatahan dekoratif untuk menyamarkan jahitan di mana lempengan bertemu. Tentu, trennya mungkin terkait dengan fakta bahwa lebih banyak memasak membutuhkan lebih banyak ruang persiapan, tapi Ia menduga tren tersebut lebih sering dikaitkan dengan mimpi berkumpulnya keluarga besar di masa depan, ketika pandemi telah berlalu.

Lebih dari segalanya, desainer mengubah dapur menjadi ruang santai yang memanjakan keinginan untuk berlama-lama, baik itu ceruk untuk membolak-balik buku masak atau pengaturan tempat duduk yang akrab untuk kopi pagi dengan a mitra. "Kami bahkan telah membuat sofa di sudut sarapan kecil," kata Rose.

Menjaga Kebersihan

Tentu saja, kebersihan sangat penting akhir-akhir ini, namun Lonergan mengatakan bahwa ruang putih yang cerah sedang menurun: "Tidak ada yang ingin menjaganya tetap bersih!" Tren lemari berwarna telah mendapatkan daya tarik karena pemilik rumah berjuang untuk mempertahankan area memasak putih bersih. Sementara itu, Rose membungkus lempengan meja ke dinding untuk berfungsi sebagai backsplash, bahkan memperpanjangnya ke langit-langit — keputusan desain yang mudah dibersihkan yang juga merampingkan ruang yang sibuk.

Tahun telah mengubah visi kami tentang dapur ideal secara mendalam dan langgeng. “Kami sudah siap untuk momen ini, dengan tren dapur [bergeser dari] minimalis yang ramping dan preskriptif menuju versi bersih yang jauh lebih nyaman,” kata Beers. "Dapur telah menjadi ruang suci."

Hidup di Saat Ini

Selalu ada suara di belakang kepala orang yang mengatakan, “Dijual kembali, dijual kembali, dijual kembali,” kata Beers. “Saya pikir orang-orang mengabaikan itu sekarang karena mereka menyadari bahwa mereka menghabiskan begitu banyak waktu di dapur. Mereka lebih bersedia melakukan hal-hal aneh daripada sebelumnya.”

Kamar adalah yang paling mahal untuk dirombak, dan akibatnya, keluarga sering merasakan tekanan untuk memperbaikinya. Namun saat ini, fokusnya beralih ke apa yang tepat untuk Anda saat ini. Contoh kasus: Seorang klien White baru-baru ini menyetujui tudung oranye terang. "Saya memberi tahu klien saya, 'Kami tidak mendesain untuk dijual kembali,'" katanya. "Saya tidak akan pernah membiarkan Anda mengeluarkan uang terlalu banyak, tetapi mengkhawatirkan orang berikutnya seharusnya tidak mendorong desain."

Klien pembaruan prioritas tinggi mau sekarang

1. Mengganti kursi bar dan kursi makan "cantik" untuk tempat duduk yang mudah dibersihkan (pikirkan: kulit, vinil, kayu) dengan sandaran yang mendukung — dan putar!
2. Menambahkan lebih banyak lemari untuk menyembunyikan peralatan kecil dan menenangkan kebisingan visual.
3. Mengubah ruang penyimpanan untuk peralatan makan mewah khusus di hari libur menjadi tempat untuk memanggang bahan-bahan penting seperti ragi dan tepung.
4. Membuat jendela lebih besar atau membersihkan perawatan rumit; orang ingin pilihan untuk menatap pemandangan sambil memimpikan restoran dalam ruangan.
5. Melapisi dalam pencahayaan dekoratif—gantungan dan lentera yang terlalu besar, atau bahkan lampu meja—untuk cahaya sekitar yang lebih lembut di antara waktu makan.
6. Semakin teratur, sehingga barang yang paling sering mereka gunakan akhirnya paling mudah ditemukan.

---

Jangan Takut dengan Teknologi

Pemilik rumah meminta dapur yang lebih nyaman, yang sering berarti bahwa mereka lebih suka memasak dengan apa yang mereka ketahui daripada menguji teknologi terbaru. Itu kesalahan, kata desainer Philadelphia Matthew Ferrarini. “Jika Anda bertanya kepada klien, 'Apakah Anda ingin peralatan pintar?' sembilan dari 10 akan mengatakan tidak. Tetapi jika Anda bertanya, 'Apakah Anda ingin menghemat waktu memasak dan menyiapkan makanan?' semua orang akan menjawab ya.” Kenyamanan dan gaya hidup adalah fokus dari model-model baru ini, seperti umur panjang: Karena peralatan sering kali dibeli selama 10 atau 20 tahun, banyak dari yang terbaru hanya memerlukan pembaruan perangkat lunak di jalan dan tidak perlu diganti. Berikut adalah beberapa yang secara dramatis dapat mengubah cara hidup Anda:

Ikuti House Beautiful di Instagram.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.