Trik Sederhana Ini Membuat Campuran Kue Kotak 1.000 Kali Lebih Baik

Saya menganggap diri saya seorang pembuat roti — yang bagi saya berarti, saya memanggang setidaknya sekali seminggu, jika tidak lebih. Dan lebih sering daripada tidak, saya lebih suka bekerja lebih keras dan membuat sesuatu dari awal daripada menggunakan campuran, adonan yang didinginkan atau adonan yang sudah jadi. Saya hanya merasa seperti mencampur beberapa bahan membuat perbedaan besar dalam rasa dan benar-benar tidak memakan waktu lebih lama.

Konon, ada beberapa hal di dunia yang lebih besar dari campuran kue kotak. Peluang untuk kreativitas benar-benar tidak terbatas: Ubah menjadi kue poke, kue dump, atau bahkan a donat raksasa. Dan, seperti yang akan dikatakan oleh ibu sibuk mana pun, saat jam 11 malam sebelum obral kue atau acara sekolah yang benar-benar Anda lupakan, tidak ada yang bisa menyelamatkan lebih cepat daripada mencampur kue.

Tapi sepertinya saya tidak bisa pergi begitu saja, jadi editor makanan di Delish.com mengajari saya trik orang dalam yang membuat campuran kue kotak terasa seperti versi campuran dari awal. Alih-alih mengikuti petunjuk dan bahan-bahan di kotak, dia mengganti minyak dengan jumlah mentega cair yang hampir sama.

Saya merasakan skeptisisme Anda. Tapi percayalah ketika saya mengatakan bahwa rasa tidak hanya meningkat secara eksponensial, tetapi teksturnya menjadi ringan dan surgawi. (Saya mendengar dari teman-teman kutu buku saya bahwa itu ada hubungannya dengan cara mentega terikat dengan gula kristal untuk menjebak udara.) Selain itu, mentega juga memiliki lebih banyak air di dalamnya, sehingga kue Anda menjadi lebih lembab (ugh, kata itu... Saya tahu) daripada menggunakan minyak saja. Bonus: Mentega sebenarnya memiliki kalori lebih sedikit daripada minyak per sendok makan... tapi kita berbicara tentang kue di sini, jadi jangan konyol.

Jika Anda berencana untuk bertukar, berikut adalah pertukaran pengukuran kasar:

1/4 cangkir minyak = 1/3 cangkir mentega cair

1/2 cangkir minyak = 2/3 cangkir mentega cair

3/4 cangkir minyak = 1 cangkir mentega cair

1 cangkir minyak = 1 1/4 cangkir mentega cair

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.