Desain Sasha Bikoff dari Flex Mussels NYC adalah Pandangan Baru tentang Nautical

Interior yang mempesona dari Kerang Flex, sebuah restoran yang baru dibuka di Upper East Side Kota New York, mencerminkan menu termasyhur tempat makanan laut itu—tetapi tidak seperti yang Anda harapkan. Tidak ada garis-garis biru dan putih, lampu rotan, atau motif ikan. Sebaliknya, desainer interior yang berbasis di New York Sasha Bikoff memilih tampilan bahari yang terasa kurang jelas. “Saya ingin menemukan kembali ide tentang restoran makanan laut yang lezat tanpa kehilangan pesona yang terinspirasi dari laut,” jelas Bikoff. “Itu di New York, di mana ada empat musim yang berbeda, jadi saya tidak ingin terlihat seperti pantai atau pesisir.” Sebaliknya, Flex Mussels baru mengingatkan pada klasik Desain Americana dengan bakat Eropa yang tak terbantahkan, persis seperti yang diinginkan oleh pemilik restoran, Alexandra Shapiro, ketika dia mendaftar ke Bikoff's keahlian.

---

Pasangan itu, keduanya penduduk asli New York, bertemu melalui orang tua pemilik restoran Shapiro dan "benar-benar cocok," aku Bikoff. “Dia muda, menyenangkan, modis, keren, dan seorang bos perempuan total,” kata sang desainer. Plus, mereka berbagi visi yang sama untuk ruang dua lantai:

Hotel Cala di Volpe di Sardinia, Italia, yang merupakan kekuatan pendorong di balik mahakarya Bikoff—tentu saja dengan putaran uniknya sendiri. Seperti halnya dengan semua ruang Bikoff, Flex Mussels menawarkan rasa kemewahan yang sangat disambut baik, berkat tekstur dan warna yang melimpah.

“Kami sangat spesifik tentang warna dinding. Saya tidak ingin hanya mengecatnya dengan warna krem, ”catat Bikoff. Jadi dia memilih sesuatu yang netral dengan sentuhan merah muda di dalamnya menyerupai bagian dalam cangkang keong. “Momen laut sangat halus dengan cara itu,” tambah Bikoff.

Lebih banyak warna yang berperan baik dengan bar kotak-kotak harlequin dan tangga bercat pastel yang menyala yang mengarah ke suasana makan yang lebih intim. “Alih-alih warna biru, kami menggabungkan warna hijau-biru, amber, dan kayu gelap yang terinspirasi laguna karena palet semacam itu benar-benar menghangatkan ruangan," jelas Bikoff. "Ini juga memiliki lebih banyak perasaan pedesaan Eropa Dunia Lama yang ingin kami berikan pada Flex Mussels baru."

Meskipun Flex Mussels ini baru, ada dua lainnya, salah satunya ditutup selama pandemi — yang lainnya akan berubah menjadi konsep kuliner baru. “Jadi untuk Flex ini, kami ingin mengubah citranya dengan cara yang akan menarik penonton muda, menyenangkan, trendi, dan trendi," kata Bikoff. "Bagaimana kamu melakukannya? Melalui desain." Misi tercapai.

---

Stasiun tuan rumah

Bikoff membuat nyonya rumah tetap sederhana dan menggunakan kedua tangga warna-warni restoran itu, punggungan kerang untuk mendorong desainnya. Referensi halus lain untuk kehidupan laut muncul di Currey & Perusahaan sconce berbentuk seperti koral.

---

Tempat Duduk Meja

Di lantai atas, jamuan kulit lembut yang menyentuh menampilkan tepi bergigi, "penghormatan pada kehidupan laut," kata Bikoff. "Mereka juga merasakan Jean Royère tahun 1950-an." Dia melanjutkan tema laut yang halus dan canggih dengan pencahayaan. Sconce, yang menampilkan hasil akhir berwarna hijau, berasal dari Lampu kapal dan perlengkapan langit-langit yang mengacak-acak berasal Artemis.

---

Batang

Bikoff mengelilingi bar melengkung, detail arsitektur klasik yang sering muncul di restoran Eropa pesisir, dengan bangku khusus yang dibuatnya di Prancis Selatan. "Pola kotak-kotak di bar dipasangkan dengan arsitektur dan bangku bistro klasik adalah penjajaran yang indah antara Amerika dan Eropa," kata Bikoff.

---

Tangga

Setelah mendesain salah satu ruang yang paling banyak dibicarakan di Kips Bay Decorator Show House 2018, tangga yang sekarang menjadi ikon, Bikoff "bekerja lebih keras dengan tangga," catatnya. Yang ini menyala dan menampilkan palet kaleidoskopik.

---

Kamar mandi

Empat kamar mandi restoran adalah tempat Bikoff bersenang-senang. Masing-masing memasang teraso berwarna-warni Ubin & Batu Nemo dengan pukulan Pierre Frey wallpaper yang membentang dari tengah dinding melintasi langit-langit. Semua cermin kerang berasal dari Barang Buatan.

---

Bagian luar

"Itu adalah renovasi usus penuh. Kami memperbaiki langit-langit dan lantai, membangun semuanya, dan kami bahkan memasang peralatan baru di dapur. Itu benar-benar perbaikan!" kata Bikoff. Ruang eksterior dihiasi dengan beberapa meja dan kursi bistro yang dibuat khusus oleh Bikoff di Prancis Selatan.

---

Tanya Jawab

Rumah Indah: Apakah Anda menemukan cegukan, tantangan, atau kejutan yang tak terlupakan selama proyek? Bagaimana Anda berputar?

Sasha Bikoff: Awalnya, kami merancang tata letak dengan bar di tengah restoran, menyambut tamu saat mereka masuk. Namun, saat mendesain restoran, kami pada akhirnya harus memprioritaskan memaksimalkan tempat duduk, jadi kami harus mengubah rencana dan memindahkan bar ke sudut yang nyaman seperti sekarang.

HB: Seperti apa ruang itu sebelumnya?

SB: Itu juga sebuah restoran, tapi sangat gelap dan tidak terlalu hangat. Itu sudah ada selamanya, jadi kami ingin benar-benar mengubah ruang dan memberikan kesan uniknya sendiri begitu Flex Mussels masuk. Sekarang, terang dan cerah. Kami ingin merasa ramah dan elegan.

HB: Apa beberapa cara Anda mencapai visi Anda?

SB: Kami memiliki visi khusus, hotel di Sardinia, yang membangkitkan inspirasi kami, tetapi kami juga ingin menjadikannya milik kami sendiri. Dengan dinding plester, jamuan khusus, dan momen warna, rasanya benar-benar transportasi. Tujuannya adalah untuk menciptakan estetika yang dapat dikenali secara universal bahwa, begitu Anda berjalan di ruang angkasa, Anda merasa seperti berada di mana saja: Pantai Amalfi, Kota New York, atau kota kuno di Meksiko.

---