10 tips untuk menciptakan dapur yang lebih berkelanjutan,

Selama beberapa tahun terakhir, sebagian besar dari kita menghabiskan lebih banyak waktu memasak di rumah daripada sebelumnya. Hal ini telah mendorong banyak keluarga untuk menjadi lebih sadar akan dampak lingkungan dari makanan mereka dan Tata graha yang baik tidak terkecuali pembaca.

Dalam survei November 2021 oleh Tata graha yang baik, lebih dari 85 persen pembaca mengatakan mereka sangat peduli terhadap lingkungan, dengan isu-isu seperti perubahan iklim, penggundulan hutan, kepunahan, dan polusi plastik menduduki puncak daftar hal-hal yang paling mereka khawatirkan.

Jika Anda khawatir, perubahan kecil dalam kehidupan sehari-hari Anda dapat berdampak positif pada lingkungan dan dapur Anda bisa menjadi tempat yang baik untuk memulai.

Ahli gizi dan kuliner Anita Bean dan Tata graha yang baik's Cookery Director, Meike Beck, membagikan saran mereka untuk membantu Anda menjadi ramah lingkungan di dapur.

1. Makan Lebih Banyak Tumbuhan

Penelitian menunjukkan bahwa jika kita semua beralih ke pola makan nabati yang dominan, emisi gas rumah kaca dapat dikurangi sebanyak 52 persen.

2. Gunakan produk pembersih yang lebih ramah lingkungan

Produk konsentrat yang Anda campur di rumah dapat membantu mengurangi limbah plastik dan beberapa produk ramah lingkungan mungkin mengandung lebih sedikit bahan kimia yang berpotensi berbahaya bagi lingkungan. Jangan mengesampingkan metode pembersihan tradisional juga – cuka putih suling adalah pembersih permukaan yang murah dan serbaguna yang ramah lingkungan.

3. Investasikan peralatan masak yang tahan lama

Jangan tergoda oleh produk murah dengan janji anti lengket, karena biasanya kualitasnya cepat hilang (belum lagi Anda akan menghindari bahan kimia yang digunakan untuk melapisi dan membuatnya). Sebaliknya, pilih baja tahan karat atau besi tuang, yang harganya lebih mahal tetapi menawarkan jaminan seumur hidup.

4. Beli kompor tekanan listrik

Kompor bertekanan listrik sangat populer, dan untuk alasan yang bagus. Mereka secara signifikan akan mengurangi waktu memasak, yang pada gilirannya akan menurunkan pengeluaran energi Anda. Menang menang!

5. Beli lokal dan musiman

Beli sayuran dan buah lokal dan musiman yang tidak dibungkus jika Anda bisa, dalam tas yang dapat digunakan kembali.

Dapatkan saran dan ambil tindakan di bagian 'Cara Memiliki Dapur Berkelanjutan' Rumah Tangga yang Baik LANGSUNG, pada tanggal 23 Juni. Hemat uang untuk tiket dengan a diskon khusus 40 persen. Penawaran terbatas!

6. Kurangi daging

Jika setiap keluarga di Inggris saja menukar makanan daging merah dengan makanan nabati seminggu sekali, dampak lingkungannya akan sama dengan menghilangkan 16 juta mobil dari jalan raya.

7. Makan makanan yang bervariasi

Sekitar 75 persen pasokan makanan dunia hanya berasal dari 12 tumbuhan dan lima spesies hewan. Keanekaragaman yang lebih besar dalam makanan kita sangat penting karena kurangnya variasi dalam pertanian berdampak buruk bagi alam dan ancaman terhadap ketahanan pangan.

8. Makan lebih sedikit makanan ultra-olahan

Produksi makanan ultra-olahan menggunakan sejumlah besar tanah, air, energi, herbisida dan pupuk, menyebabkan degradasi lingkungan dari emisi gas rumah kaca dan akumulasi limbah kemasan

9. Masak dalam jumlah banyak

Masak dalam jumlah besar– tetapi pastikan Anda dapat mengonsumsi apa yang telah Anda buat atau memiliki ruang untuk membekukannya (agar tidak terbuang sia-sia beberapa hari kemudian). Membeli makanan dalam jumlah besar seringkali lebih murah daripada jumlah yang lebih kecil – kemungkinan besar Anda akan menghemat pengemasan dan juga lebih hemat energi dan waktu.

10. Rencanakan makanan Anda

Ini tidak selalu menyenangkan tetapi dengan memikirkan menu Anda, Anda dapat sangat mengurangi limbah makanan karena Anda dapat menggunakan semua bahan segar Anda.

Bergabunglah dengan kami di 'Cara Memiliki Dapur yang Berkelanjutan' bicara, yang merupakan bagian dari GH LANGSUNG bekerja sama dengan Dyson, festival acara selama tiga hari (23-25 ​​Juni 2022) untuk merayakan ulang tahun ke-100 kami, di London musim panas ini. Untuk waktu yang terbatas saja, kami menawarkan a DISKON 40 PERSEN – Masukkan kode promo GHLIVE40 atau klik di sini untuk diskon diterapkan secara otomatis.

Berlangsung pada tanggal 23 Juni, direktur masakan Good Housekeeping, Meike Beck akan memimpin diskusi antara ahli gizi dan kuliner Anita Bean, komentator keberlanjutan, chef Melissa Hemsley, Dan Tata graha yang baikdirektur urusan konsumen dan kolumnis Getting Greener, Emilie Martin. Ajukan pertanyaan Anda yang membara dan temukan apa yang dapat Anda lakukan – dan layani – di rumah untuk membantu menyelamatkan bumi.

Tiket biasanya berharga £ 70 (tetapi gunakan diskon 40 persen dan bayar hanya £42 per tiket). Tiket itu juga termasuk salinan buku Melissa yang ditandatangani Makan Hijau, yaitu tentang makan ramah planet.

Peserta juga akan dapat bersantai dalam suasana elegan di Carlton House Terrace, yang diharumkan dengan indah oleh Zoflora. Mereka akan meninggalkan acara dengan goody bag ulang tahun ke-100 khusus.

BUKU DI SINI

---

Rumah Tangga yang Baik Langsungbekerja sama dengan Dyson, adalah festival acara selama tiga hari (23-25 ​​Juni 2022) untuk merayakan ulang tahun ke-100 kami. Kami senang untuk menawarkan Anda kesempatan untuk bergabung dengan Tata graha yang baik tim untuk program padat yang menampilkan beberapa bintang, pakar, dan penulis favorit kami, dan mencakup perbincangan langsung, kelas master, dan demonstrasi memasak. Termasuk tamu lainnya Kate Garraway, Pakis Britton, Angela Hartnett Dan Kelly Hoppen.

JARINGAN LENGKAP