8 Wajan Besi Cor Terbaik Tahun 2022

Selain bernilai tinggi, wajan besi cor Lodge dibuat tahan lama. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1896 dan terus membuat peralatan masak dan aksesori berkualitas tinggi di Amerika Serikat. Wajan besi cor 10,25 inci mereka telah dibumbui sebelumnya sehingga Anda dapat langsung mulai memasak. Wajan ini memanas dengan sangat merata, menjadikannya salah satu favorit kami untuk memasak makanan dalam jumlah besar tanpa takut bagian tengahnya terlalu panas atau pinggirannya terlalu dingin. Kami juga menyukai pegangannya yang pendek, yang memudahkan untuk menyalakan dan mematikan kompor, selain bobotnya yang relatif ringan (4,29 pon). Pilihan ini dilengkapi dengan pelindung pegangan silikon merah, untuk membantu pegangan tetap dingin, tetapi Anda dapat memilih dari beberapa warna dan bahan di Amazon.

Dengan pegangan pembantu, dua cerat tuang, dan diameter 12,5 inci, panci besi cor pra-musim Utopia sulit dikalahkan dalam hal harga dan fungsi. Meskipun pengulas mengatakan bahwa mereka masih perlu membumbui sebelum digunakan untuk pertama kali, ini adalah pilihan yang tepat untuk pemula yang tidak ingin menghabiskan banyak uang untuk wajan yang lebih bergaya atau lebih halus. Anda akan membutuhkan kekuatan lengan; panci ini beratnya 8 pound.

Jika perawatan panci besi cor tradisional membuat Anda kesal, Le Creuset membuat wajan besi cor berenamel abadi dalam berbagai warna. Enamel membantu mencegah lengket dan membuatnya mudah dibersihkan. (Panci juga aman untuk mesin cuci piring, tetapi kami tetap menyarankan mencuci tangan untuk membantu menjaga umur panjangnya.) Lain pro enamel adalah Anda tidak perlu khawatir memasak makanan asam yang menurut beberapa orang bereaksi negatif dengan gips besi. Satu kekurangannya adalah sifat antilengket akan berkurang seiring waktu dan lapisannya bisa retak atau pecah, jadi Anda tidak boleh terlalu kasar dengannya.

Kami menyukai saat gaya dan performa berjalan beriringan. Panci besi cor Finex hadir dalam tiga ukuran, masing-masing dengan sisi oktagonal bersudut khasnya yang fungsional dan unik. Sudutnya tidak hanya memungkinkan delapan sisi penuangan, tetapi juga memudahkan untuk menggeser spatula di bawahnya dan memasukkan lebih dari satu ke dalam oven sekaligus. Panci juga memiliki pegangan pegas yang tidak tradisional namun menarik, yang tetap dingin lebih lama dan mendingin lebih cepat. Semua ukuran dapat dibeli dengan tutup dengan biaya tambahan.

Ketika ukuran adalah segalanya, istirahatkan mata Anda pada wajan besi cor 15 inci AmazonBasics. Peninjau mengklaim itu bahkan lebih besar dari yang mereka kira, tetapi kedengarannya bagus jika Anda mencari sesuatu yang lebih besar dari 10 inci tradisional Anda. Wajannya tidak memiliki lapisan halus yang sama dengan wajan kelas atas, tetapi dengan harga di bawah $ 40, ini adalah nilai yang sangat baik untuk ukurannya dan akan memasak dengan nyaman beberapa iga atau ayam utuh.

Wajan besi cor buatan Amerika Butterpat adalah barang kolektor sejati. Setiap panci dibuat dengan tangan dan dirancang untuk memiliki permukaan halus yang dipoles dan antilengket langsung dari kotaknya. Ini juga memiliki dinding tipis, yang membuat panci lebih ringan dari pesaing. Dengan berat 4,8 pon, panci 10 inci adalah salah satu panci paling ringan yang kami uji. Ini juga panci termahal yang kami uji, tetapi dengan garansi 100 tahun, panci ini ditakdirkan untuk menjadi pusaka keluarga. Dalam pengujian kami, kami menyukai pegangan pendek yang memungkinkan kami memegang panci dengan kuat tanpa melukai pergelangan tangan kami — jangan lupa untuk menggunakan sarung tangan oven.

Wajan besi cor Lapangan, dengan berat 4,3 pon adalah wajan 10 inci paling ringan yang kami ulas. Ini memiliki desain yang sederhana namun elegan, dan pegangan ergonomisnya adalah salah satu yang paling nyaman. Itu tidak memiliki cerat tuang tetapi memiliki pegangan pembantu, dan bobotnya yang lebih ringan membuatnya lebih mudah untuk dituangkan. Panci buatan Amerika ini hadir dengan permukaan yang halus, yang telah dibumbui sebelumnya dengan dua lapis minyak biji anggur agar langsung tidak lengket. Situs web Field Company membantu memandu Anda ke ukuran panci yang tepat menggunakan ilustrasi yang bermanfaat dan berisi kumpulan resep yang akan membuat Anda terus kembali.

Dinding tipis dan permukaan memasak yang halus pada Stargazer 10,5 inci dibandingkan dengan wajan besi cor antik di masa lalu. Ini juga memiliki logo stempel yang indah di bagian bawah, yang menambah pesonanya. Dinding miring yang tinggi membuatnya lebih mudah untuk dilempar daripada kebanyakan, dan pelek yang melebar membantu memudahkan penuangan dari sudut mana pun. Dalam pengujian kami, pegangan bercabang, yang dirancang agar tetap dingin, agak sulit untuk digenggam, tetapi pegangan pembantu membantu. Panci dibuat di AS dan memadukan kualitas dengan keterjangkauan.

Nicole (dia) adalah direktur dari Institut Rumah Tangga yang Baik's Kitchen Appliances and Innovation Lab, di mana dia telah mengawasi konten dan pengujian yang berkaitan dengan peralatan dapur dan memasak, perkakas, dan peralatan sejak 2019. Dia seorang penguji produk dan pembuat resep yang berpengalaman, terlatih dalam seni kuliner klasik dan nutrisi kuliner. Dia telah bekerja di dapur uji untuk merek peralatan dapur kecil dan majalah nasional, termasuk Lingkaran Keluarga Dan Jurnal Rumah Wanita.

Anna Helm Baxter adalah pengembang resep, penata makanan, produser video, pembuat kue, dan bakat siaran. Dia sebelumnya adalah Wakil Editor Makanan di Hearst Lifestyle Group: Hari Wanita, Rumah Tangga yang Baik, Buku Merah, Dr Oz, Dan Kehidupan Pedesaan. Dia terus bekerja lepas sebagai pengembang dan penata resep dan merupakan penulis beberapa buku masak, termasuk Salad dalam Guci, Sup Dibuat Sederhana,Makanan Penutup 10 Menit, Dan Satu Kuali.