7 Buah yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas—Delish.com
Buah batu (persik, plum, nektarin, ceri) bisa menjadi korban kerusakan dingin jika disimpan di lemari es. Dan Anda tahu artinya? Tanpa rasa dan tanpa rasa manis itulah yang membuat Anda sangat menyukainya. Sebaliknya, tunggu sampai matang, lalu dinginkan setelah lunak.
Simpan semua melon di konter jika Anda ingin memaksimalkan rasanya (yang tentu saja Anda lakukan), tetapi selain rasa, ada juga pertimbangan kesehatan untuk tidak menyimpannya di lemari es. Penelitian USDA ditemukan bahwa menyimpan melon pada suhu kamar membantu melestarikan antioksidan di dalamnya. Namun, setelah Anda memotongnya, masukkan ke dalam lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Tomat asam adalah yang terburuk. Jika Anda ingin membuatnya tetap manis, hindari memasukkan tomat yang belum matang sepenuhnya ke dalam lemari es — karena dapat mengacaukan enzim yang sangat penting untuk memberikan rasa pada buah.
Ada satu pengecualian: Jika tomat Anda sangat matang saat Anda membelinya, dinginkan untuk mencegah jamur.
Bukan itu kamu seharusnya tidak dinginkan apel, hanya saja jangan membutuhkan ke. Apel akan bertahan di meja selama satu atau dua minggu yang baik, dan jika Anda ingin mempertahankan umur simpannya setelah itu, masukkan ke dalam lemari es. Apel adalah buah penghasil etilen, meskipun, berarti mereka mengeluarkan gas yang dapat membuat buah/sayuran lain matang lebih cepat, jadi jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es, simpanlah secara terpisah dari produk lain.
Pendinginan, seperti kebanyakan buah-buahan, menghentikan proses pematangan, jadi jika Anda ingin memakan alpukat secepatnya, simpanlah di atas meja dapur.
Buah beri akan terasa paling enak saat disimpan pada suhu kamar. Namun, mereka bisa cepat berjamur, jadi jika Anda tidak berencana untuk memakannya dalam satu atau dua hari, pendinginan adalah pilihan yang lebih baik.
Menyimpan pisang di lemari es tidak hanya akan mengacaukannya proses pematangan, jika Anda mengeluarkannya dari lemari es, mereka tetap tidak akan matang.
