6 hal yang perlu dipelajari tentang memanggang musim dingin dari Abigail Ahern

Mungkin di luar dingin, tetapi itu tidak akan membuat Anda pergi keluar di taman dan memasak badai di BBQ.

Desainer interior Abigail Ahern adalah pendukung besar pemanggangan musim dingin dan hosting luar ruangan, dan mengikuti pesta musim dinginnya dengan weber, di sini dia menjelaskan mengapa setiap orang harus memasak pesta di luar ruangan mereka apa pun cuacanya.

1. Mengapa Anda mendukung pemanggangan musim dingin?

Saya seorang foodie sejati, dan semuanya terasa jauh lebih enak di atas panggangan. Rasanya lebih kuat, dagingnya lebih juicy, sayurannya lebih enak dan benar-benar mengintensifkan semua bumbu dan rasa Anda. Anda tidak dapat menangkap efek yang sama dengan oven (percayalah, saya sudah mencoba!).

2. Seberapa sering Anda menggunakan panggangan dan taman selama bulan-bulan musim dingin?

Saya keluar di dapur luar saya setidaknya sekali seminggu. Saya selalu suka memasak sesuatu yang rendah dan lambat di akhir pekan, dan sering kali bisa keluar untuk sesuatu yang cepat selama seminggu juga. Pizza panggang api adalah fave makan malam pertengahan minggu - saya pergi untuk pizza terong, pistachio dan delima, diakhiri dengan ketumbar dan feta hancur. Enak!

3. Apa tip utama Anda untuk memanggang musim dingin yang sukses?

Memasak di musim dingin sangat sederhana – pastikan Anda membeli panggangan berkualitas baik yang tahan suhu dingin dan memungkinkan Anda memasak dengan tutupnya. Letakkan di sudut terlindung dan itu pada dasarnya.

4. Apa resep musim dingin favorit Anda (dimasak dengan BBQ) dan mengapa?

Saya punya dua resep musim dingin favorit. Tujuan saya yang biasa adalah daging babi yang dimasak dengan lambat. Memasaknya di atas barbekyu memberikan rasa yang paling luar biasa berasap – membuat saya mengeluarkan air liur hanya dengan memikirkannya. Untuk masakan pajangan yang sebenarnya, saya suka ikan bass panggang utuh dengan adas dan adas. Saya menyajikan ini sebagai pesta Natal alternatif saya beberapa tahun yang lalu, dan itu membuat semua orang senang! (Beberapa wiski di sekitar lubang api membantu).

5. Nasihat apa yang dapat Anda berikan untuk memastikan taman dan masakan luar ruangan Anda 'tahan cuaca' selama bulan-bulan musim dingin?

Saya benar-benar tidak berpikir Anda harus terlalu terpaku pada taman Anda yang tahan cuaca. Dalam cuaca yang lebih dingin saya akan membawa lemparan yang pas atau beberapa kulit domba untuk membuat tempat duduk nyaman, tetapi Anda akan benar-benar menemukan saya di taman dalam segala cuaca. Saya tidak punya masalah dengan menggigit di tengah hujan deras di bawah payung saya untuk membalik pizza! Yang mutlak penting untuk taman adalah pencahayaan. Mereka dibutuhkan sepanjang tahun, tetapi sangat, sangat, sangat penting sepanjang tahun ini. Meski di luar sana terlalu dingin dan suram, saya tetap menyalakannya di malam hari sehingga menciptakan pemandangan indah di luar jendela.

6. Apa tips utama Anda untuk menyelenggarakan pesta makan malam musim dingin terbaik?

Banyaknya cahaya lilin. Tidak ada yang lebih atmosfer (atau menyanjung!).

Dapatkan inspirasi, ide, dan saran di mana pun Anda berada! Ikuti kami di Facebook: Rumah Cantik Inggris | Pinterest: Rumah Cantik Inggris | Indonesia: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.