Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Butlers' Pantries

Dulunya merupakan kemewahan tertinggi yang menggambarkan kekayaan dan status, dapur kepala pelayan sebenarnya bukanlah dapur sama sekali, juga bukan dapur. lemari makan. Daripada menjadi ruang untuk menyimpan barang-barang kering, makanan ringan, dan peralatan kecil, dapur pelayan secara tradisional adalah a kantor pusat bagi kepala pelayan keluarga untuk menyiapkan dan menyajikan makanan dengan peralatan makan berkualitas pusaka yang berlimpah dan berkualitas Cina. Meskipun kedengarannya seperti miniseri PBS, yakinlah bahwa bahan pokok abad ke-19 tidak sepenuhnya ketinggalan zaman pada tahun 2023. Tentu saja, era modern telah melihat tempat-tempat persembunyian yang berguna ini digabungkan dapur makanan, stasiun persiapan, bar basah, dan masih banyak lagi, namun pemikiran orisinal di balik konsep ruangan—sebagai tempat menyiapkan makanan—telah bertahan selama beberapa dekade. Dapur pelayan bukan hanya tempat yang berguna untuk menyiapkan makanan di sela-sela kesibukan dapur, tempat makanan disiapkan, dan ketenangan meja elegan di ruang makan, tempatnya dinikmati; itu juga tempat yang bagus untuk melakukannya

mengatur dan menampilkan semua peralatan makan kesayangan Anda.

Sebelumnya, kami akan menguraikan apa sebenarnya butler's pantry itu, apa yang dibutuhkan oleh butler pantry, dan bagaimana Anda dapat memanfaatkannya bahkan tanpa pelayan yang penuh. Untuk mengetahui cerita selengkapnya, kami meminta bimbingan desainer interior Linda Hayslett LH.Designs, serta pakar dapur residen kami, Direktur Proyek Khusus House Beautiful Carisha Swanson.

Sejarah

Juga dikenal sebagai dapur saji atau dapur, dapur kepala pelayan adalah sebuah ruangan, biasanya di antara dapur dan ruang makan, tempat menyimpan pusaka berharga sebuah keluarga. Berasal dari abad ke-19 di Inggris dan Amerika, dapur kepala pelayan terlihat di rumah-rumah besar, rumah-rumah perkebunan, dan rumah-rumah mewah—rumah dengan staf pelayan yang berlayanan lengkap.

Tentu saja, tidak semua pusaka disimpan di sini, tetapi barang pecah belah, peralatan makan dari perak, peralatan makan mewah, dan peralatan makan disimpan terkunci di salah satu ruang ini. Kadang-kadang kepala pelayan bahkan tidur di dapur untuk menjaga barang-barang tersebut aman dari kerusakan atau pencurian. "Mereka memiliki penyimpanan yang baik," jelas Hayslett. “Tetapi yang paling mewah memiliki ruang penyimpanan berukuran tepat untuk setiap peralatan dapur bagus yang Anda miliki. Jadi, setiap piring, kristal, peralatan perak, dan gelas pasti memiliki tempatnya masing-masing. Kamar kelas atas mungkin juga memiliki wastafel dan/atau lemari es anggur."

Penggunaan Modern

Saat ini, dapur pelayan tradisional sudah sangat sedikit jumlahnya, namun banyak rumah modern telah mengambil elemen dari ruangan aslinya dan memodernkannya. Ruang dapur yang menampung makanan dan makanan adalah hal biasa, begitu pula tempat penyimpanan khusus untuk barang pecah belah dan barang pecah belah piring-piring perak (misalnya rak atau lemari, jangan bingung dengan lemari porselen yang berdiri sendiri atau terpisah kepercayaan). Namun versi modern ini berfungsi dan mewah. “Mereka memang membutuhkan sebuah rumah yang memiliki ruang tambahan karena biasanya ini adalah kamar mereka sendiri, atau kadang-kadang merupakan jalan masuk antara dapur dan ruang makan (atau ruang kerja),” kata Swanson. Meski begitu, ia menambahkan bahwa saat ini, "pantries butler lebih diperuntukkan bagi koki rumahan yang serius dibandingkan hanya untuk orang kaya."

Hayslett merekomendasikan agar pemilik rumah menganggapnya sebagai ruang praktis, bukan kemewahan sejati. “Anggap saja seperti ruangan tambahan atau area dapur yang lebih kecil,” katanya. Kebanyakan pemilik rumah fokus pada area dapur utama, tapi jika Anda bisa membuat ruang jauh dari itu dapur untuk peralatan makan Anda yang lebih bagus, peralatan yang lebih kecil, dan wastafel kecil, siapa pun dapat memiliki kepala pelayan sepen. Ini adalah area yang membantu menjaga persiapan makanan agar tidak terlihat."

Mengapa Anda Menginginkan Butler's Pantry?

Hayslett menunjukkan bahwa tanpanya, mencoba untuk tetap menghibur dan melayani secara terpisah bisa sangat merepotkan. “Kita semua pernah mengalami saat-saat ketika kita sedang menyiapkan hidangan, namun para tamu tetap berkumpul dan mengobrol, dan kita berlarian ke sana kemari untuk menyiapkan segala sesuatunya,” ujarnya. "Dapur kepala pelayan membantu tuan rumah tetap fokus pada tugas-tugas yang ada, dan tidak terlalu stres saat membagikan makanan kepada para tamu."

Apa yang Dibutuhkan Pantry Butler?

Elemen terpenting di dapur kepala pelayan mana pun adalah penyimpanan. Memiliki laci, rak, lemari, apa saja—dengan tempat khusus untuk setiap peralatan makan kesayangan Anda adalah prioritas pertama. Ini seperti museum mini untuk semua barang favorit Anda. Selain itu, dapur pelayan yang baik akan memiliki banyak ruang counter untuk pelapisan, dan beberapa bahkan mungkin dilengkapi dengan bar kopi, bar basah, lemari es anggur, dan kemewahan dapur lainnya. “Ini juga merupakan tempat untuk menanamkan lebih banyak kepribadian daripada yang ada di dapur Anda,” kata Swanson. "Bayangkan dapur kepala pelayan sebagai ruangan tempat semua kesenangan berada."

Swanson menyarankan untuk mengisi dapur kepala pelayan dengan semua perlengkapan yang mungkin ada di dapur utama Anda, tetapi Anda tidak ingin mengorbankan ruang untuk itu, atau tidak memerlukan akses ke sana secara teratur. Ini adalah cara untuk mengubah penyimpanan menjadi tempat pertunjukan. Swanson menunjukkan, "Desainer jauh lebih ceria di sini menggunakan ubin warna-warni, wallpaper cantik, batu alam, atau meja kayu indah seperti yang ada di Grothouse. Ini benar-benar ruangan di mana warna dan pola dapat dipadukan sepenuhnya tanpa mengkhawatirkan keabadian." Wastafel dekoratif atau backsplash bermotif rumit adalah sentuhan akhir yang ideal.

..