Wawancara Koki Kerajaan Darren McGrady

Tidak seperti kebanyakan dari kita, keluarga kerajaan Inggris tidak memiliki dilema harian tentang apa yang harus didapatkan untuk makan malam dalam perjalanan pulang kerja. Mereka memiliki koki pribadi yang mencicipi dan menyantap setiap selera kuliner mereka — dan, mengingat ukuran keluarga, ada banyak keinginan yang harus diperhitungkan.

MarieClaire.com berbicara dengan mantan koki kerajaan Darren McGrady (yang memasak untuk Ratu, Pangeran Philip, putri Diana, dan William dan Harry) untuk rincian tentang keluarga lumayan kebiasaan makan yang intens — dan mempelajari beberapa fakta menarik. Termasuk fakta bahwa William dan Harry menyukai McDonald's...

1. Makan malam biasanya acara formal

'[Keluarga] akan datang untuk minum teh sore di dekat perapian dengan pakaian luar, dan kemudian mereka semua berganti pakaian untuk makan malam. Mereka turun dengan gaun pesta bergaya, dan duduk di meja — seperti a

Biara Downton makan malam. Semua porselen halus dibawa keluar. Di akhir makan, seorang pemain bagpipe akan berjalan mengelilingi meja.'

2. Pangeran Philip pernah dikira tukang kebun karena dia berpakaian begitu santai untuk makan malam

"Dia datang ke dapur dan saya pikir dia adalah tukang kebun. Dia adalah lelaki tua dengan pakaian tua yang lusuh, dia mengenakan jumper dengan lengan menggantung di siku - semuanya compang-camping dan usang. Saya melihat dan berpikir, "Oh, itu tukang kebun." Hanya setelah saya melihat dari dekat saya melihat itu adalah Pangeran Philip.'

3. Keluarga Kerajaan bertindak sangat berbeda di Kastil Balmoral, mereka Rumah liburan Skotlandia

'Balmoral adalah tempat keluarga kerajaan benar-benar membiarkan rambut mereka tergerai. Mereka bersantai dan bersenang-senang. Anda melihat mereka sepanjang waktu. Di Istana Buckingham, Ratu terlalu sibuk dan dapurnya terlalu jauh dari apartemennya — jadi kami tidak pernah melihatnya. Di Balmoral, kami selalu bertemu dengannya. Mereka jauh lebih santai dan memiliki lebih banyak waktu luang. Philip akan memasak di atas panggangan. Dia turun ke dapur dan mendiskusikan makanan apa yang akan kami makan: "Apakah kami punya salmon yang ditangkap salah satu keluarga? Ratu sedang memetik stroberi dengan Putri Margaret, mari kita makan itu untuk makan malam."'

4. Mereka berbohong kepada Ibu Suri tentang waktu makan malam

'Makan malam pukul 8:30 di Balmoral ketika Yang Mulia Ibu Suri hadir. Mereka biasa memberitahunya bahwa makan malam itu pukul 8:15, dan dia akan menjadi yang terakhir turun. Mereka memberi tahu semua orang lain pukul 08:30 karena mereka tahu dia akan terlambat.'

5. Putri Diana menyukai diet ketat

'Suatu hari dia berkata kepada saya, 'Darren, saya ingin Anda mengurus semua lemak, dan saya akan mengurus karbohidrat. di gym." Kami mengubah segalanya, saya membuang buku resep Istana Buckingham saya dan menjadi sehat makan. Ketika dia berada di Istana Buckingham, dugaan bulimianya jelas merupakan hal yang tersembunyi. Kami tidak tahu tentang itu. Baru setelah dia menghadapinya, dan semua orang menggabungkan dua dan dua, dia mulai benar-benar makan sehat...dia menyukai hidangan seperti paprika isi dan terong isi — dia suka ikan.'

6. Dia tidak pernah makan daging merah

'Satu-satunya daging merah yang akan dia makan adalah domba. Dan saat itulah dia menghibur. Dia tidak akan pernah makan daging sapi.'

7. Tamu-tamu Diana tidak pernah tahu dia makan versi rendah lemak dari makanannya

'Dia biasa menipu orang: Dia akan berkata, 'Jadikan saya mousse untuk Presiden Reagan.' Dia tidak bisa memilikinya karena ada mayones dan krim asam. Jadi dia akan berkata, "Buatkan aku versi bebas lemak." Jadi saya lakukan. Seringkali, ketika tamu akan datang, dia akan memiliki versi bebas lemak dan para tamu berada di versi penuh lemak dan tidak ada yang akan tahu bedanya.'

8. Duchess of York pernah membatalkan rencana dan seluruh makanan terbuang sia-sia

'Sarah Ferguson pergi ke teater dan dia ingin makan malam pada pukul 10:30. Jadi kami mulai menyiapkan makan malam, dan dia akan menelepon dan berkata, 'Kita akan pergi ke restoran saja.' Makanannya terbuang begitu saja.'

9. Harry dan William menyukai makanan cepat saji

"Saya ingat Putri datang ke dapur suatu hari dan berkata, 'Batalkan makan siang untuk anak laki-laki, saya akan mengajak mereka keluar, kita akan pergi ke McDonald's." Dan saya berkata, "Ya Tuhan Yang Mulia, saya bisa melakukan itu, saya bisa membuat burger." Dan dia berkata, "Tidak, itu mainan yang mereka inginkan." Ya, anak laki-laki menyukai McDonald's, dan pergi keluar untuk makan pizza, dan makan kulit kentang — semacam makanan Amerika. Mereka adalah pangeran kerajaan tetapi memiliki selera anak-anak.'

10. Sang Ratu mendapatkan buku menu yang dikirimkan kepadanya

'Di Istana Buckingham, kami akan membuat buku menu yang akan kami kirimkan ke Ratu dan dia bisa memilih hidangan yang dia inginkan. Buku itu akan kembali ke dapur dan kami akan menyiapkannya. Menu Ratu dilakukan tiga hari atau lebih ke depan dan dia tetap dengan mereka religius.

11. Ya, Ratu benar-benar membawa corgisnya kemana-mana

'Saya melihat wanita ini berjalan-jalan dengan anjing dan ketika saya semakin dekat saya menyadari bahwa itu adalah Ratu - dalam jilbabnya dengan mantel, dan tartan Balmoral. Saya berpikir, "Ini sangat menarik, saya akan berbicara dengan Ratu!" Saya ingat berpikir, "Anda harus mengatakan Yang Mulia dulu, setelah itu Bu." Tetapi anjing-anjing itu melihat saya dan mulai menggonggong — dan semua 12 corgi mulai mengejar saya, jadi saya berbalik dan mulai berlari yang lain. cara. Aku bisa mendengar Ratu tertawa, dia pikir itu lucu.'

12. Makanan favorit Ratu adalah dark chocolate

'Sang Ratu suka makan makanan apa pun dari perkebunan - jadi burung buruan, burung pegar, belibis, ayam hutan - dia suka makanan itu ada di menu. Tapi tentu saja, dia suka cokelat. Itu favoritnya, dan itu pasti cokelat hitam. Semakin gelap cokelat, lebih baik.'

13. Tapi dia menolak makan bawang putih

'Ratu tidak akan pernah memiliki bawang putih di menu. Dia benci baunya, dia benci rasanya.'

14. Philip bukan penggemar makanan organik Charles

'Kami selalu mendapatkan keranjang [penuh makanan dan camilan] dari Harrods - hadiah terima kasih telah berbelanja dengan mereka. Pangeran Philip datang ke dapur dan ada dua keranjang. Dia berkata, "Oh, apakah ini keranjang Harrods?" Saya berkata, "Tidak, Yang Mulia, ini adalah bingkisan yang dibawa Pangeran Wales." Dia tampak bingung jadi saya membukanya dan berkata, "Semuanya organik." Dan dia berkata, "Oh, organik sialan!" Dan hanya menggelengkan kepalanya dan berjalan keluar.'

15. Sang Ratu secara teratur makan dari tupperware

'Orang-orang selalu berkata, "Oh, Ratu harus memakan piring emas dengan pisau dan garpu emas." Ya, kadang-kadang...tapi di Balmoral dia makan buah dari wadah plastik tupperware kuning.'

16. Konon, dia juga makan buah dari piring bertatahkan berlian

'Itu adalah piring marmer dengan tiga kuda emas. Piring itu bertatahkan berlian, rubi, safir, dan zamrud. Tiga puluh sesuatu tahun yang lalu itu bernilai £500.000.'

17. Dia punya Kellogg untuk sarapan

'Sarapan sangat sederhana untuk Yang Mulia. Beberapa sereal Kellogg dari wadah plastik, yang dia sajikan sendiri. Dan teh Darjeeling.'

18. Pangeran Philip pernah meminta staf untuk bertukar makan malam dengannya, karena dia lebih menyukai mereka

"Dia datang ke dapur dan berkata, "Makan malam apa malam ini?" Dan saya berkata, "Saya memiliki mata daging domba berukuran satu inci ini untuk Anda, Yang Mulia Yang Mulia." Dia melihat dan berkata, "Apa itu - apa itu?" Dan saya berkata, "Oh, itu daging, Yang Mulia." Dia ingin tahu siapa mereka. untuk, dan saya berkata, "staf." Dan dia berkata, "Oh, tidak bisakah kita memilikinya?" Saya akhirnya memberinya potongan daging besar ini, dan staf memiliki yang lain bagian-bagian.'

Dapatkan inspirasi, ide, dan saran di mana pun Anda berada! Ikuti kami di Facebook: Rumah Cantik Inggris | Pinterest: Rumah Cantik Inggris | Indonesia: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.