Pesta yang Luar Biasa Ini

Sangat lucu membaca buku memasak dan menghibur karena orang tampaknya memiliki pendapat yang berbeda tentang pesta koktail. Ada orang-orang yang sangat menentang bentuk hiburan seperti itu. Mereka menganggap urusan itu membosankan dan membosankan atau terlalu seperti bisnis. Lalu ada orang lain (termasuk saya sendiri) yang menikmati pesta minuman baik sebagai tuan rumah maupun sebagai tamu.

Alasan saya suka mengadakan pesta koktail adalah karena mereka tampaknya menginspirasi rasa keramahtamahan. Melonggarkan orang dengan beberapa minuman dan siapa yang tahu apa yang mungkin terjadi! (Dan tak terhindarkan, hal-hal memang terjadi...seperti berjalan ke sebuah ruangan dan menemukan dua tamu dalam pelukan asmara. Bagi saya, itu jauh lebih menghibur daripada meminta seseorang menumpahkan anggur merah di sebuah pesta!) Saya tidak benar-benar berpikir itu adalah polisi karena setidaknya Anda menghibur.

Bagi saya, minuman beralkohol dan non-alkohol adalah yang paling penting, tetapi makanan adalah yang kedua. Anda ingin memiliki sedikit variasi dengan camilan ringan dan sesuatu yang lebih berat untuk membantu menyedot alkohol. Dan ingat, dalam risalah mereka tentang menghibur, Elsie de Wolfe, Dorothy Draper, dan Elsa Maxwell semua menasihati pembacanya untuk menyajikan hidangan pembuka panas PANAS, PANAS, PANAS!

Ingin tahu apa yang disajikan masyarakat London di pesta koktail mereka pada tahun 1935? Yah saya menemukan permata ini dari Vogue (Des. 1935), dan ini membuktikan bahwa hiburan adalah bisnis yang serius saat itu seperti sekarang ini.

Saat ini, poin tertinggi dari setiap pesta koktail bukanlah koktail tetapi makanan yang menyertainya. Imajinasi tentang makanan pesta koktail telah menjadi kebutuhan mutlak - dan meniru teman pintar Anda adalah bentuk sanjungan yang tulus. Pada saat ini tahun beberapa makanan panas sangat penting - tapi tidak ada yang begitu imajinatif seperti sosis panas. Mereka kedaluwarsa, nomor punggung. Anda harus memikirkan sesuatu yang berbeda. Prince of Wales memiliki biskuit soda Amerika yang diolesi mentega panas, dengan telur ikan cod, disajikan dalam hidangan sarapan perak panas, dan udang krim dalam wadah kue kecil. Nyonya. Maugham memiliki sandwich bacon panas, yang menghilang secepat juru masak bisa membuatnya. Lady Portarlington memiliki pai daging panas edisi ukuran koktail, yang belum pernah terpikirkan oleh orang lain (pernahkah Anda memperhatikan bahwa selalu orang yang sama yang memikirkan hal-hal baru terlebih dahulu?). Tentu saja, itu akan menjadi Ny. Ernest Simpson yang pertama kali memikirkan kombinasi indah dari anggur putih yang diunggulkan dengan kubus kecil keju Belanda, ditusuk dengan tusuk gigi kayu. Nyonya. Makanan Simpson berstandar tinggi sehingga tamu yang cerdas berpuasa sebelum pergi makan atau minum koktail bersamanya. Hidangan panasnya di pesta koktail terkenal dan diedarkan dalam jumlah kecil secara berkala.

(Bukankah menarik bahwa pada tahun 1935, pemetik anggur dan keju dianggap baru? Dan tidak lain adalah Wallis Simpson yang memperkenalkannya ke gelombang London?!)

Gambar di atas: Foto ikonik "Kings of Hollywood" oleh Slim Aarons. Tidak, Gable, Heflin, Cooper, dan Stewart tidak berada di pesta koktail, tetapi jika tamu Anda akhirnya bersenang-senang di pesta koktail Anda, maka Anda benar-benar tuan rumah! (Foto Slim Aarons/Getty Images)

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.