Cincin di Tahun Baru Kanan

Saat itu tahun lagi. Tahun pertama ada di depan kita, dan itu berarti resolusi Tahun Baru yang pasti tidak akan kita pertahankan (setidaknya untuk waktu yang lama) ditambah makan malam, pesta koktail, dan lebih banyak pesta! Untuk membantu merayakannya, kami telah memeriksa kembali arsip kami dan mengeluarkan kutipan luar biasa tentang sampanye. Karena cara apa yang lebih baik untuk bersulang di tahun baru selain dengan segelas bergelembung?

Sampanye harus diperlakukan dengan serius dan sebagai anggur yang luar biasa. Ini juga yang terbaik dari semua anggur; itu menyerukan tidak dimanjakan dan tidak membenci perlakuan buruk. Kirim sebuah kasus ke Kutub Utara dan kemudian ke Gurun Sahara; membawanya kembali ke London, menyelesaikan perjalanan dengan alat angkut yang paling goyah; berikan setengah jam di lemari es, dan itu akan dituangkan ke dalam gelas Anda, tentu saja, bukan yang terbaik, tetapi jernih dan beraroma baik dan cukup enak untuk diminum. Tidak ada anggur lain yang bisa melakukannya. Seorang pria lelah tidak dapat menemukan pick-me-up yang lebih baik; seorang pria yang haus tidak ada lagi pemuas yang diterima. Pencernaan yang terlalu halus untuk perut anggur lain akan menemukan bahwa kilauan di Champagne adalah pencernaan. Ini memiliki efek tonik pada otak lebih cepat daripada jus anggur lainnya; dan meskipun Champagne mungkin datar, tidak ada makan malam Champagne yang pernah melakukannya. Itu bisa diminum langsung setelah makan, meskipun pada makan malam formal saya lebih suka menyajikannya terlebih dahulu dan terakhir, memungkinkan menemukan anggur merah untuk mengisi jeda. Itu menyenangkan setiap akal; dan tidak ada yang lebih menarik daripada melihatnya disajikan dalam gelas bertangkai berongga, yang menyebabkannya mengalirkan air mancur gelembung kecil terus-menerus di tengahnya.

Tidak ada anggur yang akan bekerja lebih cepat sebagai pick-me-up atau penghilang kendala. Sangat lucu mengamati keheningan beku yang biasanya hadir pada pembukaan pesta makan malam, dan yang menghilang dalam dengungan percakapan segera setelah sampanye habis.

Penampilan sebotol sampanye di atas meja memberikan semangat; dan apa pun yang melakukan itu di hari-hari yang jahat layak mendapat dekorasi, diwakili dengan baik oleh kertas timah emas di leher botol.

Di manakah letak keutamaan khusus Champagne? Tentunya dalam kenyataan bahwa, dari semua anggur, hanya satu yang tahu bagaimana menangani gasnya sendiri... Sparkle memiliki daya tarik tersendiri; saksikan semua air bersoda yang kami temukan, yang paling populer adalah air yang kilauannya paling menonjol, seperti dalam air Perrier, atau berbutir halus, seperti di Apollinaris, dan bahkan mereka yang paling membenci segelas air putih tidak akan memalingkan hidung mereka pada segelas air putih. air soda.

Tapi semua ini ada hubungannya dengan kilauannya; dan Champagne juga harus dianggap sebagai anggur. Dan di sini ia mampu memberikan, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, minat yang sama yang dapat diperoleh dari pertimbangan penemu Clarets dan Burgundia. Anda harus melihat di bawah kilauan; ada anggur di sana, dibuat dari anggur Pinot, dengan variasi rasa yang tak terbatas, sebagian karena sifat anggurnya, sebagian lagi karena keahlian yang digunakan untuk mencampurnya. Jangan berpikir, karena beberapa anak muda yang konyol meminumnya dari sepatu wanita, bahwa ini adalah ukuran yang tepat dari rasa hormat yang diberikan padanya. Dalam kesehatan menahan diri dari menyalahgunakan makhluk yang baik, dan dalam sakit Anda akan dapat mengandalkan bantuan pemberi kehidupan dari seorang teman yang dapat dipercaya.

Artikel ini, diambil dari House Beautiful edisi Januari 1944, adalah kutipan dari buku terkenal Maurice Healy, Tetap Aku dengan Flagons.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.