10 Herbal Terbaik yang Menarik Lebah
Ramuan aromatik ini menghasilkan bunga berwarna putih kemerah-merahan yang kaya nektar, dan menjadi hidup dengan lebah, lebah madu, lebah pemotong daun, dan lebah alur di musim panas. Ini masih akan berbunga pada bulan September. Marjoram juga merupakan ramuan yang brilian untuk dapur karena sangat serbaguna dan rasanya enak di banyak masakan yang berbeda.
Musim berbunga: Musim panas dan awal musim gugur.
Varietas: Carilah Origanum vulgare, marjoram yang tumbuh liar di Inggris. Pot marjoram biasanya merupakan versi tumbuh yang lebih rapi, dan marjoram manis (Origanum majorana) juga tersedia secara luas.
Tips untuk juru masak: Taburkan marjoram yang baru dicincang di atas pizza buatan sendiri atau tambahkan saus tomat untuk pasta. Kombinasikan dengan bumbu lain dalam isian atau gunakan untuk menambah rasa pada kacang, buncis dan lentil dalam semur dan salad.
Origanum Vulgare seed, £1,49 oleh Premier Seeds Langsung melalui AmazonBELI SEKARANG
Mint sangat mudah tumbuh. Sebaiknya ditaruh di dalam pot sendiri karena bisa menyerang ruang tanaman lain jika dibiarkan. Bunga-bunga menarik lebah dari pertengahan musim panas dan seterusnya. Jika Anda memiliki kolam, cobalah menanam mint air (Mentha aquatica), karena lebah dan lalat layang tampaknya sangat menyukai ini, dan dapat digunakan untuk memasak sama seperti mint lainnya.
Musim berbunga: Musim panas dan awal musim gugur.
Varietas: Cobalah spearmint (Mentha spicata) untuk rasa mint tradisional, peppermint (Mentha x piperita), yang memiliki rasa sedikit lebih kuat, dan apple mint (Mentha suaveolens).
Tips untuk juru masak: Ada stroberi, coklat, jahe dan banyak rasa mint lainnya yang tersedia, jadi pilihlah dengan hati-hati jika Anda ingin menggunakannya di dapur. Es air mint sangat mudah dibuat dan lezat di hari-hari musim panas.
Biji spearmint, 75p oleh Just Seed melalui AmazonBELI SEKARANG
Bunga adas kuning cerah kaya akan nektar dan serbuk sari, dan akan menarik berbagai serangga penyerbuk termasuk lebah tambang, lebah berwajah kuning, lebah, dan lebah madu. Ramuan adas terkait tetapi sedikit berbeda dengan bohlam atau adas Florence, sayuran putih, tetapi memiliki rasa adas manis yang sama dan menghasilkan biji aromatik setelah bunga selesai. Adas dapat tumbuh cukup tinggi sehingga jika Anda memiliki ruang untuk menjadi besar, itu sangat cocok untuk tempat yang cerah di belakang perbatasan.
Musim berbunga: Pertengahan hingga akhir musim panas.
Varietas: Foeniculum vulgare. Varietas berdaun perunggu juga bisa dimakan.
Tips untuk juru masak: Bungkus dan panggang ikan utuh di atas daun adas berbulu dan irisan lemon. Atau buat selada kol sendiri dengan adas bohlam cincang, kol merah, bawang bombay, dan wortel: taburi sayuran parut dengan biji adas buatan sendiri dan kombinasikan dengan mayones bawang putih.
Herb Fennel Florence Foeniculum Vulgare benih, 99p, Bibit Premier Langsung melalui AmazonBELI SEKARANG
Ini adalah tanaman tahunan yang mudah tumbuh, juga dikenal sebagai 'bunga bintang', yang terus berbunga selama berbulan-bulan. Lebah dan lebah madu sangat menyukai borage karena bunganya sangat kaya akan nektar. Mekar biru cerah relatif dangkal sehingga mereka menarik lebah dengan lidah pendek, seperti lebah ekor kerbau. Baik bunga maupun daunnya bisa dimakan. Tinggalkan beberapa bunga untuk lebah!
Musim berbunga: Musim semi, musim panas dan awal musim gugur.
Variasi: Carilah Borago officinalis tahunan, yang berbiji sendiri, jadi Anda tidak perlu membeli lebih banyak tanaman setiap tahun.
Tips untuk juru masak: Bunga-bunga biru yang indah menambahkan beberapa 'wow' ke hidangan musim panas dan koktail. Mereka memiliki rasa manis seperti madu. Daun borage rasanya sedikit seperti mentimun. Cobalah mereka dalam salad atau gunakan sebagai hiasan.
Benih Borago Officinalis, £1,49 oleh Heirloom & Perennial Ltd melalui AmazonBELI SEKARANG
Kucai mudah ditanam di pot atau kotak jendela. Biarkan kucai Anda berbunga dan mereka akan memberikan nektar selamat datang untuk lebah, lebah madu, lebah mason dan lebah pemotong daun. Bunga ungu yang cantik juga dapat dimakan dan digunakan untuk menambahkan percikan warna pada salad – tetapi sisakan juga untuk dikunjungi lebah.
Musim berbunga: Musim semi dan musim panas.
Varietas: Allium schoenoprasum atau coba Allium tuberosum, yang memiliki rasa bawang putih yang lembut.
Tips untuk juru masak: Taburkan daun bawang yang baru dipotong pada telur dadar atau tambahkan ke salad kentang untuk rasa bawang yang lezat dan ringan. Cocok dengan keju putih lembut – coba dengan keju kambing, tomat, daun salad, dan sedikit minyak zaitun.
biji kucai Allium Schoenoprasum, 85p oleh Just Seed melalui Amazon BELI SEKARANG
Ramuan yang kuat dan tahan kekeringan ini dapat dipanen sepanjang tahun untuk jarum segar. Ini juga memiliki musim berbunga yang panjang, dengan bunga biru-ungu yang berkobar menarik lebah mason, lebah bunga, lebah dan lebah madu. Rosemary dapat tumbuh menjadi semak besar, jadi jika Anda kekurangan ruang, cobalah menanam rosemary yang merambat dalam pot, dalam posisi cerah.
Musim berbunga: Mulai berbunga di musim semi dan dapat terus berbunga sepanjang tahun, terkadang bahkan di musim dingin.
Varietas: Carilah Rosmarinus officinalis atau rosemary merayap (Rosmarinus officinalis prostratus).
Tips untuk juru masak: Rosemary mempertahankan rasanya dengan baik saat dimasak sehingga cocok untuk hidangan yang dipanggang lambat. Ini akan dengan mudah menghidupkan saus tomat untuk pasta juga, bersama dengan ikan teri.
Benih Rosmarinus Officinalis, 99p oleh SeeKay melalui Amazon BELI SEKARANG
Paku ungu bunga berbentuk tabung pada sage yang dapat dimakan dan hias sangat populer di kalangan lebah pemotong daun dan spesies berlidah panjang seperti lebah taman. Sage segar yang dapat dimakan adalah dunia yang terpisah dari ramuan kering yang mungkin Anda temui dalam isian, dan daunnya tersedia untuk dipetik hampir sepanjang tahun jika tanaman disimpan di tempat yang terlindung titik.
Musim berbunga: Akhir musim semi, musim panas.
Varietas: Ada banyak varietas Salvia yang berbeda untuk dipilih yang sangat bagus untuk menarik lebah. Cobalah bijak biasa (Salvia officinalis) untuk memasak.
Tips untuk juru masak: Sage lezat dalam risotto butternut squash dan membuat hiasan yang indah untuk hidangan ini. Goreng seluruh daun sage dengan cepat selama beberapa detik dalam sedikit minyak zaitun sampai menjadi renyah, dan tambahkan sebagai sentuhan akhir.
Benih Sage Umum, 99p oleh NutsnCones melalui AmazonBELI SEKARANG
Sebuah magnet untuk lebah, kupu-kupu dan penyerbuk lainnya, hisop adalah ramuan aromatik yang kurang dikenal yang menampilkan bunga biru yang indah dari Juli dan seterusnya. Ini tumbuh subur di bawah sinar matahari dan mentolerir kekeringan. Rasa daunnya kuat, dan agak seperti persilangan antara mint dan sage. Bunga-bunga dalam cocok untuk lebah berlidah lebih panjang, termasuk lebah taman dan lebah carder wol.
Musim berbunga: Musim panas dan awal musim gugur.
Variasi: Hyssopus officinalis.
Tips untuk juru masak: Hisop adalah ramuan beraroma kuat, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak. Daun muda adalah iringan yang bagus untuk ikan berminyak seperti makarel atau sarden, dengan kentang baru dan salad selada air dan roket.
Benih Hyssopus Officinalis, £1.79 oleh Heirloom & Perennial Ltd melalui Amazon BELI SEKARANG
Jika Anda menyukai lemon, Anda akan menyukai lemon balm – aroma daun yang dihancurkan di antara jari-jari Anda sangat lezat. Tanaman ini sangat mudah tumbuh, dan seperti mint, mendapat manfaat dari berada di potnya sendiri karena akan tumbuh di mana-mana. Tanaman itu sebenarnya dinamai untuk menghormati lebah madu: Melissa berarti lebah dalam bahasa Yunani, yang pada gilirannya berasal dari Meli (madu). Lebah madu dan lebah, terutama lebah carder biasa, berduyun-duyun ke bunga kecil berwarna putih krem.
Musim berbunga: Musim panas.
Variasi: Melissa officinalis.
Tips untuk juru masak: Lemon balm melengkapi ikan. Daunnya dapat digunakan untuk membuat pesto lemon balm – campur dengan kacang pinus, minyak zaitun, jus lemon, keju parmesan, dan taburan daun bawang segar.
Biji Lemon Balm oleh Just Seeds, 99p melalui AmazonBELI SEKARANG
Tumbuhkan 'karpet' herba – tanam thyme di antara celah-celah di trotoar atau di sepanjang sisi jalan setapak dan nikmati aromanya saat Anda berjalan di atasnya. Ini juga berfungsi dengan baik tumbuh dalam pot. Ini fantastis untuk lebah madu, lebah, lebah mason dan lebah pemotong daun. Ada banyak varietas thyme yang berbeda untuk dipilih – beberapa rasanya lebih enak daripada yang lain.
Musim berbunga: Musim panas.
Varietas: Timus vulgaris (thyme biasa). Thymus polytrichus sub. britannicus menarik banyak lebah.
Tips untuk juru masak: Lezat dalam risotto dengan cukini, lemon, bawang putih, dan parmesan. Atau coba sesuatu yang sedikit berbeda – tambahkan daun thyme segar ke dalam apel Bramley, rebus dengan sedikit gula dan gunakan dalam remahan.
Biji Thymus Vulgaris, £1,49 oleh Heirloom & Perennial Ltd melalui AmazonBELI SEKARANG
