Resep Cangkir Selada Ayam

Porsi 8–10

Bahan-bahan

Untuk isiannya

2 sendok makan minyak kacang

2 sendok teh minyak wijen

24 jamur shiitake, cincang halus

2 wortel besar, kupas dan cincang sangat halus

4 daun bawang, cincang sangat halus

2 sendok teh jahe cincang

1 sendok teh bawang putih cincang

2 pon ayam daging putih giling (atau kombinasi putih dan gelap)

sendok teh lada yang baru digiling

2 kaleng kecil water chestnut, tiriskan dan potong dadu halus

untuk saus

1 cangkir kecap asin

4 sendok makan cuka anggur beras yang dibumbui

4 sendok makan jus jeruk

4 sendok makan gula merah

4 sendok makan air

3 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh serpihan cabai

4 sendok makan saus tiram

Untuk cangkir selada

2 kepala selada gunung es, dicuci dan daunnya dikupas untuk cangkir selada

Petunjuk arah

1. Untuk sausnya, campur semua bahan jadi satu dengan whisk atau kocok bersama dalam toples. Menyisihkan.

2. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, tambahkan kacang tanah dan minyak wijen. Tumis jamur, wortel, daun bawang, jahe, dan bawang putih selama 4 hingga 5 menit, hingga jamur matang dan sayuran lunak.

3. Tambahkan ayam dan masak. Aduk terus, memecah daging.

4. Saat ayam hampir matang, tambahkan lada dan saus, didihkan, kecilkan api hingga mendidih dan lanjutkan memasak 5 hingga 6 menit.

5. Saat ayam sedang dimasak, siapkan cangkir selada.

6. Angkat panci dari api, aduk dalam chestnut air, sendok campuran ke dalam cangkir selada dan sajikan.

Dari Koki Keluarga oleh Permata & Jill Elmore. Diterbitkan dengan pengaturan dengan Celebra, anggota Penguin Group (USA), Inc. Hak Cipta © Jewels dan Jill Elmore, 2009

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.