11 Cara Anda Membuat Kue Liburan Salah

Sebagian besar kue cukup sederhana: Anda membeli bahan-bahannya, mengikuti petunjuknya, memasukkannya ke dalam oven, menunggu dan menggigitnya, dan, boom, Anda sudah mendapatkan camilan. Tetapi ada beberapa trik perdagangan yang bisa membuat musim memanggang Anda sedikit lebih baik.

1. Anda menyimpan delapan penggulung di dapur hanya untuk memanggang kelompok.

Jika Anda berencana memanggang kue dengan orang banyak selama liburan, Anda sebenarnya tidak memerlukan satu penggulung kue untuk setiap orang. Botol anggur yang dibersihkan dan dihilangkan labelnya juga berfungsi dengan baik. Tepung saja seperti yang Anda lakukan pada rolling pin biasa. Plus, itu adalah alasan yang baik untuk memiliki satu atau dua gelas sebelum Anda mulai memanggang.

2. Anda melewatkan pembuatan kue potong karena Anda tidak memiliki pemotong kue yang tepat.

Anda sebenarnya tidak membutuhkan pemotong kue untuk membuat kue Natal. Gunakan pisau mentega untuk memotong bentuk yang Anda inginkan dari adonan yang digulung, atau berkreasilah dengan peralatan dapur. Anda dapat membasmi adonan dengan pinggiran gelas dengan bentuk yang berbeda.

3. Anda membuat kue kering segar setiap kali Anda memiliki pengunjung selama liburan.

Buat satu batch besar kue dan bekukan masing-masing bagian dalam nampan es batu. Jika Anda menggunakan bentuk, bekukan adonan yang sudah dipotong di atas loyang sampai dingin, lalu pindahkan ke kantong freezer. Anda mungkin perlu memanggang adonan beku selama beberapa menit lebih lama dari resep yang diminta, tetapi itu sangat berharga.

4. Anda membuka sebatang mentega yang tidak digunakan hanya untuk melumasi lembaran kue Anda.

Jangan membuang pembungkus mentega Anda sampai Anda benar-benar selesai memanggang. Biasanya masih ada sisa mentega di sana, jadi gosokkan saja sisi mentega kertas di atas loyang Anda untuk melumasinya.

5. Anda memanggang kue berbentuk di rak atas oven.

Jika kue Anda tidak mempertahankan bentuknya saat Anda memanggangnya, cobalah meletakkannya di rak oven yang lebih rendah dengan lembar kue kosong di rak atas. Itu akan menghalangi mereka dari panas paling hebat yang naik ke bagian atas oven.

6. Anda melunakkan mentega dalam microwave.

Melunakkan mentega dalam microwave pasti menyebabkan setidaknya sebagian meleleh, yang akan mengacaukan konsistensi kue Anda (terutama saat resep panggilan untuk mengoleskan mentega dan gula.) Sebagai gantinya, parut mentega sekeras batu dengan parutan kotak, dan itu akan menjadi suhu kamar dalam waktu singkat. waktu.

7. Resep kue gula Anda tidak mengandung krim asam.

Mungkin terdengar aneh, tapi krim asam adalah rahasia kue gula super lembut, dengan sempurna konsistensi. Mencoba resep ini dan Anda akan bertobat seumur hidup.

8. Anda membuang kue basi.

Jangan menyerah pada kue basi itu dulu. Simpan kue yang agak basi (tidak terlalu tua sehingga Anda tahu lebih lama merasa nyaman memakannya) dalam kantong sandwich yang dapat ditutup semalaman dengan sepotong roti. Mereka akan bangkit kembali dan baik untuk digunakan ketika tamu tiba di pagi hari.

9. Anda memanggang seluruh kumpulan kue sekaligus.

Cookie biasanya hanya membutuhkan waktu sekitar 8 hingga 10 menit untuk dipanggang, jadi selalu ada baiknya untuk menguji memanggang satu cookie terlebih dahulu, sebelum Anda memasukkan seluruh batch ke dalam oven. Dengan begitu, jika cookie menyebar lebih dari yang Anda jatah awalnya, Anda tidak akan berakhir dengan satu cookie besar yang saling menempel. Ini juga merupakan trik yang berguna untuk menentukan dengan tepat berapa lama oven Anda akan memanggang setiap kue dalam kisaran yang biasanya diberikan oleh resep.

10. Anda membuang kue yang dibakar.

Oke, jika Anda benar-benar lupa tentang mereka dan mereka dibakar sampai garing, Anda bisa membuangnya. Tetapi untuk bagian bawah yang gosong, cukup parut bagian yang terlalu renyah.

11. Anda hanya mengeluarkan kue dari oven setelah pinggirannya berubah menjadi cokelat.

Jika Anda membiarkan kue gula di dalam oven sampai pinggirannya berubah menjadi cokelat, biasanya itu berarti kue tersebut (sedikit) berlebihan. Sebagai gantinya, periksa apakah bagian bawah cookie sebelum bagian atasnya berubah, dan jika bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan muda, maka Anda telah memanggangnya dengan sempurna. Jika Anda membuat kue yang lebih tebal, buka kue uji untuk memastikan tidak ada adonan mentah di tengahnya.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.