Kue lumpur coklat Millionaire

150 gram mentega tawar, dilelehkan

350 gram Biskuit Bourbon

1 1/2 sdm. bubuk kokoa

397 g karame susu kental kaleng

1/2 sdt. garam laut

100 gram susu coklat

100 gram coklat hitam

200 gram mentega tawar, lembut

300 gram gula muscavado ringan

4 telur besar, kocok sebentar

4 sdm. bubuk kokoa

250 ml krim tunggal

300 ml sepanci krim kocok, kocok

1. Panaskan oven ke: listrik 180°C / listrik (kipas angin) 160°C / tanda gas 4.
insta stories
2. Lelehkan mentega dalam panci kecil.
3. Gunakan rolling pin untuk menghancurkan biskuit dengan bubuk kakao menjadi remah halus, atau hancurkan dalam food processor, tuang mentega dan aduk hingga tercampur.
4. Masukkan adonan biskuit ke dalam loyang (di sini digunakan loyang flan Pyrex Asimetria 27cm) lalu gunakan jari Anda untuk mendorong remah ke dalam loyang, gunakan bagian belakang sendok logam untuk membantu memadatkan dan menghaluskannya.
5. Panggang dasar biskuit dalam oven selama 10-12 menit, lalu biarkan agak dingin.
6. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam ke dalam karamel dan aduk untuk melonggarkannya sedikit, tuangkan ini ke dalam kulit biskuit yang sudah dingin.
7. Untuk isian, lelehkan cokelat dalam mangkuk Pyrex di atas panci berisi air mendidih (jangan biarkan air menyentuh dasar mangkuk atau mendidih).
8. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan lembut, tambahkan telur kocok secara bertahap dan kocok perlahan.
9. Selanjutnya tambahkan kakao dan kocok, diikuti oleh cokelat leleh dan krim tunggal, aduk semuanya dengan lembut dan tuangkan di atas karamel.
10. Panggang selama 30-35 menit sampai isian diatur dengan lembut, tetapi masih ada gerakan.
11. Biarkan pai benar-benar dingin, lalu taburi dengan krim kocok.
12. Anda bisa menghiasnya dengan bubuk kakao, bintang, cokelat parut atau apa pun yang Anda suka.