Rahasia Desain Dapur Tahun 2017

Untuk merayakan 10 tahunan Rumah Indah Dapur Tahun Ini, Perancang San Francisco Jon de la Cruz menyiapkannya ruang masak yang mengubah permainan layak untuk kesempatan itu. Sarat dengan kenyamanan kuliner terbaru, penghemat waktu, dan penyesuaian bergaya, ini adalah dapur masa depan yang tidak melupakan masa lalu — itu benar-benar ulang tahun yang bahagia!

Kathleen Rendra: Ini terasa seperti pandangan terbaru tentang dapur kuno, Biara Downton-gaya.

Jon de la Cruz: Tepat! Saya terinspirasi oleh dapur besar abad ke-20 dan masa lalu rumah. Dibangun pada tahun 1904, ini adalah contoh luar biasa dari arsitektur Kebangkitan Klasik. Rumah itu memiliki empat lantai, dua perpustakaan, dan sebuah ruang dansa, dan awalnya memiliki lapangan motor tujuh mobil di belakang. Untuk menghormati sejarah itu — bersama dengan peringatan 10 tahun

Rumah Indah Kitchen of the Year — Saya ingin mendesain ruang klasik dengan karakter. Saya membayangkan dapur tampak seolah-olah telah berkembang secara bertahap dari waktu ke waktu, dan kemudian— ledakan! — semua inovasi kuliner dan gadget terbaru telah ditambahkan.

Apa jenis inovasi terkini?

Jika merampingkan persiapan makan, pembersihan, atau kehidupan sehari-hari, ada di sini! Mesin pencuci piring Thermador Star-Sapphire dapat menjalankan siklus pencucian penuh dalam 20 menit. Ada juga lemari es dan freezer Thermador Freedom: Masing-masing adalah unit mandiri 36 inci, sehingga lemari es dengan lalu lintas tinggi dapat berada di dekat pulau, sedangkan freezer yang jarang digunakan berada di dekat ruang lumpur. Saya menemukan keduanya — dan satu ton perlengkapan dan peralatan lainnya — di ruang pamer Ferguson Bath, Kitchen & Lighting Gallery di Mission District San Francisco. Kebutuhan dapur dan tambahan lainnya berasal dari The Mine, yang merupakan salah satu sumber utama saya. Semuanya online dan di ujung jari Anda.

Apakah mentalitas locavore kota — dan pasar petani — berperan?

Tentu saja. Dapur ini adalah tentang memasak dari awal dan berbagi makanan. Untuk alasan itu, saya menggabungkan dapur rak terbuka yang dirancang dengan Blisshaus, yang membantu mengatur bahan pokok, merencanakan makanan, dan mengurangi limbah. Untuk efisiensi, saya membuat zona untuk memanggang, membuat sarapan, dan memasak. Dan untuk mendorong seluruh keluarga untuk makan bersama dan hang out, jamuan kulitnya sangat nyaman — dan dapat menampung 10 orang.

Makanan bahkan menginspirasi palet ini!

Garam dan merica sangat penting untuk memasak, jadi saya membuat warna mereka — hitam dan putih — sebagai warna utama. Abu-abu melembutkan kontras dan melengkapi baja tahan karat.

Sepertinya Anda benar-benar tahu dapur.

Saya suka memasak! Saya orang Filipina, dan saya memiliki keluarga besar, dan tentu saja semua orang berkumpul di dapur. Makanan adalah cara kita berkomunikasi.

Lihat lebih banyak foto dapur cantik ini »

Kisah ini awalnya muncul di edisi Oktober 2017 Rumah Indah.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.