"მე ვიღებ 500 ფუნტის ღირებულების ახალ პროდუქტს ჩემი 30 ფუნტიდან გამოყოფილი ნაკვეთიდან"
მზარეულები საათზე BaxterStorey, გაერთიანებული სამეფოს ერთ -ერთმა წამყვანმა სტუმართმოყვარეობის პროვაიდერმა, შექმნა საკუთარი გამოყოფა სამზარეულოს მომარაგებისთვის. წახალისებული, რომ გაიზარდოს საკუთარი ახალი ინგრედიენტები, გამოყოფა არის მნიშვნელოვანი რესურსი და ქმნის უზომო სიამაყის განცდას.
კრის დიქსონმა, კუმბრიის უნივერსიტეტის მებაღე და მთავარი მზარეული, ცოტა ხნის წინ გადააკეთა მოზრდილი ნაჭერი უნივერსიტეტის ბალახოვან ბაღად (სურათები ზემოთ).
”ჩვენ ვზრდით უამრავ სხვადასხვა მწვანილს, შოკოლადის პიტნისგან და ლიმონის ბალზამიდან ბრინჯაოს კამის”, - ამბობს კრისი. "მე ვიყენებ ბალახის ბაღს, რომ გავწვრთნო ჩემი ახალგაზრდა შეფ-მზარეულები ბალახების სხვადასხვა ვარიანტებზე და როგორ შევარჩიო ისინი საუკეთესოდ კერძებთან, რაც მაძლევს სიხარულის და თვითკმაყოფილების გრძნობას. ჩვენ ყოველთვის ვიღებთ დიდ გამოხმაურებას მომხმარებლებისგან კერძების სიახლეზეც. '
აქ, BaxterStorey– ის მწვანე თითების გუნდი იზიარებს მათ გამოყოფის ისტორიებს ...
”მე უკვე ექვს წელზე მეტია რაც ჩემი მორიგეობა მაქვს მორეკომში და ვაპირებ შეინარჩუნო იგი რაც შეიძლება დიდხანს”, - ამბობს კრისი. ”მიზანი იყო ნაყოფიერი ნაკვეთის შექმნა, მაგრამ ასევე ისეთი სივრცის შექმნა, რომ ჩემს ოჯახს შეეძლოს სტუმრობა და სიამოვნება. ჩემს ქალიშვილს, მეისს, რვა, უყვარს იდეა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ ერთი კარტოფილის თესლი და როდესაც დადგება დრო მათი მოსავლის აღების, ისინი გადაიქცევა დაახლოებით რვა მსხვილ კარტოფილად! მეისის აქვს ნაკვეთის საკუთარი ნაწილი და ზრდის ხახვს და კარტოფილს - მე მიყვარს სიამოვნების დანახვა, რომელსაც იგი იღებს კერამიკული გამოყოფისას გამოყოფაზე. '
კრის იზრდება 27 -ზე მეტი სახეობის ხილი და ბოსტნეული, მათ შორის asparagus, თეთრი მოცხარი, ნესვი, ნიორი, gooseberries და ატლანტიკური გოგრა.
"მე მიყვარს იმის ცოდნა, რომ ჩემი მოზრდილი საკვები პატარა თესლიდან სადილის თეფშზეა გაზრდილი, გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს საჭმლის მილების შემცირებას და ხარჯებს", - განმარტავს ის. თესლის ერთი 99p პაკეტი შეიძლება გაიზარდოს 30 მცენარემდე. ჩემი გამოყოფა მხოლოდ 30 ფუნტი ღირს წელიწადში, მაგრამ მე ყოველწლიურად ვიღებ მისგან დაახლოებით 500 ფუნტის ღირებულების ახალ პროდუქტს! ჩემთვის არაფერია უკეთესი ვიდრე საკუთარი თავის გაზრდა - ხარისხი სუპერმარკეტის პროდუქტს აღემატება. '
”მე განვათავსე ჩემი ადგილმდებარეობის გამოყოფა ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში,” ამბობს ბარბარა, რომელიც სიამოვნებს ექსპერიმენტებითა და ახალი ბოსტნეულის მოყვანით, როგორიცაა შავი პომიდორი ან ყვითელი კიტრი. ”განაწილების ყველაზე დიდი უპირატესობა არის ყველა დადებითი ჩართულობა, რომელსაც იღებ მომხმარებლებისგან. ჩვენი მომხმარებლები იწყებენ გარეთ გასვლას და ხედავენ, რომ ბოსტნეული ნულიდან იზრდება.
"ჩვენ ვზრდით ალუბლის პომიდორს, ბოლოკს, ხახვს და წიწაკას და ვიმედოვნებთ, რომ მომავალში ინვესტიციას ჩავდებთ კომპოსტის გროვაში."
”ჩვენ ყველგან ვზრდით ადგილზე, გოგრა, ატამი და ხახვიდან დაწყებული სტაფილო და ჭარხალი,” - ამბობს კრეიგი. ”გამოყოფა მხოლოდ ცარიელი ნაკვეთი იყო სამზარეულოს გვერდით. როგორც კი დავინახე, ვიცოდი, რომ ეს გამოიწვევდა ინტერესს ჩვენი კლიენტებისა და მომხმარებლებისთვის, რამაც შთააგონა მე დავიწყე საკუთარი თავის ზრდა. '
კრეიგი ამბობს, რომ მომხმარებელთა გამოხმაურება უკიდურესად დადებითი იყო. "ისინი აღფრთოვანებულნი არიან, როდესაც იციან, რომ ჩვენი" ჩაცმული "სალათების პროდუქცია იზრდება ფანჯრის მიღმა," ამბობს ის. "მე მიყვარს ახალი ნივთების გამოცდა ჩემი გამოყოფით - მე გარშემორტყმული მაქვს საწოლები ლუდის ხაფანგებითა და ყავის ნალექებით, რათა დავიცვათ შლაკებისგან."
