მე ვცადე TikTok- ის შემწვარი მზესუმზირის ტენდენცია და ეს მართლაც კარგია

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მე ვიღებ ჩემი კვების ტენდენციების უმეტესობას ტიკტოკი. ასე რომ, როდესაც რამდენიმე კვირის წინ დავიწყე ვიდეოების ნახვა ადამიანების მზესუმზირის თავებში, სიმინდი კობრის სტილში, დავინტერესდი. ფერმერები და დიასახლისები ჭრიდნენ თავიანთ სიმაღლეში მზარდი მზესუმზირის ბაღებს, მოაშორეთ ფოთლები და დაასხით ზეითუნის ზეთში, მარილსა და სანელებლებში, სანამ სახეზე ქვემოთ მოათავსეთ გრილი თხუთმეტი წუთის შემდეგ? Წახემსების დრო.

მე მაშინვე ჩავვარდი ინტერნეტ ჭიის ხვრელში და ვიპოვე საიდან გაჩნდა ეს ტენდენცია. იყო კულტურა, რომელიც ამას აკეთებდა საუკუნეების განმავლობაში, ან ეს არის ის, რაც TikTok– მა გააკეთა?

ყველაზე ადრეული ხსენება შემწვარი მზესუმზირის თავზე, რომელიც მე ვიპოვე, იყო რესტორანიდან სახელწოდებით აპტეკა პიტსბურგში. ეს ბოსტნეულის წინ წამოწეული ადგილი ჰქონდა კერძს, როგორც განსაკუთრებულს 2018 წელს, შემთხვევით ანდრია ზიმერნის სტუმრობამდე. მაგრამ მზესუმზირის თავის ჭამის იდეა უბრუნდება მზარეულის ფესვებს.

”მე პოლონეთში გავიზარდე”, - თქვა ტომაშ სკორონსკიმ, შეფ -მზარეულმა ყვავილების კერძის უკან. ”ქალაქგარეთ, მართლაც ჩვეულებრივი მოვლენაა, როდესაც ხალხი ჭამს მთელ თავებს მზესუმზირა რომლებიც სრულად მომწიფებულნი არიან. ბავშვები იჯდებიან ღობეზე, ირჩევენ და ჭამენ მას, ან გექნებათ ბიჭები, რომლებიც სვამენ ლუდს და ჭამენ მას. ”

”მე ყოველთვის ნამდვილად მიყვარდა ეს,” - განაგრძო მან. ”მე მეგონა, რომ ეს იყო ისეთი გასაოცარი და ლამაზი და მე ნამდვილად არ მინახავს ეს შეერთებულ შტატებში.” ის დაიწყო თამაში იმ იდეით, ემსახურო იმას, რაც წარმოადგენდა ამ მეხსიერებას რესტორანი მას სურდა ისე გაეკეთებინა, რომ თავიდან აეცილებინა მკაცრი და მყარი თესლის ამოფურთხება.

”ჩვენ გამოვთვალეთ პერიოდი, რომელიც [მზესუმზირის] უფრო ადვილად შეჭამეს.” ამისათვის მათ ფერმებს მზესუმზირის ადრე მოსავლის აღება მოუწიათ, როდესაც თესლი უფრო რბილია. ”მას შემდეგ რაც მივხვდით, რომ არაფრის გაფურჩქვნა არ დაგვჭირდა, კოდი გავტეხეთ.” Და როცა ენდრიუ ციმერნი დაეცა მისი ეპიზოდი, შემწვარი მზესუმზირის თავების იდეა გახდა ვირუსული.

ეს შინაარსი იმპორტირებულია ინსტაგრამიდან. თქვენ შეიძლება იპოვოთ ერთი და იგივე შინაარსი სხვა ფორმატში, ან მეტი ინფორმაციის მოძიება მათ ვებგვერდზე.

სწრაფად წინ 2020 წლის ზაფხულის ბოლომდე: ჯენა აშერი, შეფ -მზარეული ბეიკერ კრიკის მემკვიდრეობის თესლი, ექსპერიმენტებს აწარმოებდა ძებნილ და ძირძველ საკვებზე. ”მე ვიკვლევდი სხვადასხვა რამეს, რაც ამ მხარეში მკვიდრმა ხალხმა გამოიყენა საჭმელად და უბრალოდ ვცდილობდი გამეაზრებინა ყუთის გარეთ,” - თქვა მან. ”მე ვუყურებდი მზესუმზირს და მაინტერესებდა, რამდენად ადრე მოამზადეს ხალხმა ის.”

აშერმა ვერ იპოვა რაიმე კვლევა, რომელიც აჩვენებდა, რომ ძირძველი ხალხი მზესუმზირას ასე ჭამდა (და არც მე), მაგრამ თესლის ჭამის იდეა მათ მომწიფებამდე დაინტერესდა. მან გამოაქვეყნა ვიდეო Baker Creek Heirloom Seeds ფეისბუქის გვერდზე რეცეპტით და ის ვირუსული გახდა. ემიმადი, პოპულარულმა Youtuber- მა, ხელახლა შექმნა რეცეპტი და საბოლოოდ, ტენდენცია გადავიდა TikTok– ზე, სადაც აღმოვაჩინე.

ეს შინაარსი იმპორტირებულია ფეისბუქიდან. თქვენ შეიძლება იპოვოთ ერთი და იგივე შინაარსი სხვა ფორმატში, ან მეტი ინფორმაციის მოძიება მათ ვებგვერდზე.

ერთ -ერთი პირველი ვიდეო, რომელიც ვნახე იყო წითელი ფოთლების რანჩო. ”მე დავინახე რამდენიმე ვიდეო, რომლებიც გამოჩნდა ხალხში, სადაც მზესუმზირები გრილდება, როდესაც მე ნამდვილად ვიზრდებოდი ჯიში, რომელსაც მონღოლური ჰქვია, ”-თქვა ბრაიან ბრიგანტიმ, რომელიც მართავს ტენესის ფერმას და TikTok ანგარიში. ”ვფიქრობდი, რომ მე თვითონ ვცდი.” ეს ვიდეო ახლა მისი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია 25 მილიონზე მეტი ნახვით.

ეს შინაარსი იმპორტირებულია TikTok– დან. თქვენ შეიძლება იპოვოთ ერთი და იგივე შინაარსი სხვა ფორმატში, ან მეტი ინფორმაციის მოძიება მათ ვებგვერდზე.

”ბევრი ადამიანი მართლაც იყო დაინტერესებული მთელი პროცესით. მისი ნამდვილი გემო იმდენად საინტერესო იყო, ” - განაგრძო მან. ”მე არასოდეს მქონია ასეთი მზესუმზირა. როდესაც თქვენ გაქვთ თესლი იმდენად ახალგაზრდა, რომ ისინი მართლაც სასიამოვნო ხდებიან მათთვის, მაგრამ მაინც მართლაც რბილია. ისინი ერთგვარად ჩქეფენ თქვენს პირში. ”

ბუნებრივია, მე უნდა ვცადო. მივმართე ადგილობრივ ყვავილების ფერმერს ჩემს მხარეში (იყვირე შემოგარენი ყვავის!) რომელმაც გამაბრუა მზესუმზირის თავები. დავიწყე მათი ზეითუნის ზეთით და ზღვის მარილით შეზავებით. 400 გრადუსზე დაყენებულ ცხაურზე, მე დავხუჭე ისინი ქვემოთ, დავხურე სახურავი და დავუშვი, რომ მოხარშონ სანამ არ გახდება რბილი და ოდნავ დამწვარი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ამოვიღე ისინი, დავამატე მეტი ზეითუნის ზეთი, მარილი, წითელი წიწაკის ფანტელები, თიამი და თაფლი. შემდეგ ჩანგლით ჩავრგე. თუ სხვა ბოსტნეულთან შედარება მომიწევდა, ეს იქნებოდა სიმინდის ფაქტურა კობზე, ბადრიჯანთან შერეული არტიშოკის გემოთი.

ყველაზე მაგარი რაც მე დავინახე ის არის, რომ ყველა გავლენიანი, რესტორანი და ფერმა ამ კერძს ამზადებს ამას სხვადასხვა გზით. ბრიგანტი იყენებდა ზეთს, მარილს, პილპილს, ტამიდს და პაპრიკას. აშერმა გამოიყენა ზეთი მზეზე გამხმარი პომიდვრის ქილაში და დაასხა რეჰანი, სუნელი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი. რამდენიმე ვიზიტორი ვაიმანალო ქვეყნის ფერმები ჰავაიზე გამოქვეყნდა მათი მზესუმზირის ჭამის გამოცდილება ტიკტოკი ასევე აცხობენ მათ, შემდეგ ასხამენ ნივრის კარაქს და პარმეზანს.

”თითოეულ ადამიანს ჰქონდა იგივე რეაქცია, როგორიცაა:” რა? შეგიძლია ამის ჭამა? ”” - მითხრა შონ კადუკამ, ერთ -ერთმა მფლობელმა. ”ისინი ხედავენ, რომ მათ კრეფთ მინდორში და შემდეგ მომდევნო სადგურზე [სადაც მათ ემსახურებიან]. ეს არის მთელი პროცესი. ”

მაგრამ Skowronski საწყისი Apteka მიდის სრული ლამაზი რესტორნის სტილში. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი ყოველთვის იცვლება, მათი ამჟამინდელი რეცეპტი ამქვეყნიურად ჟღერს: დეჰიდრატირებული კომბოსტო, სოკოს და ოქროს ჭარხალს ფხვნილად აქცევენ გამხმარი მზესუმზირის ფურცლებით, მარილით და წიწაკა. თავი გახეხილია მზესუმზირის ზეთით, მოაყარეთ მარილი, გახვეული ალუმინის კილიტა და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, ის შემწვარია ცოტაოდენი ნახშირისა და კვამლისთვის და მტვერს ასხამს სანელებლების ნარევს. ის მიირთვით ნივრის იოგურტის სოუსთან და ოხრახუშის გრემოლატასთან ერთად.

თითოეულმა პირმა, ვისთანაც ვესაუბრე, თქვა, რომ შემწვარ მზესუმზირის არომატი გემოვნებით წააგავდა სიმინდის გამეორებას კობზე, მაგრამ არაკოშოკს შეხვდა, მაგრამ სქოვრონსკიმ მზესუმზირა თავის კატეგორიაში ჩადო.

”ძნელია არომატის დადგენა,” - თქვა მან. ”ნამდვილად არის სისულელე. მაგრამ არომატები გამჭოლი და ოდნავ ნოყიერია. ეს ცვილი ძნელია იგნორირება და არის ის, რაც უნიკალურია მზესუმზირის შესახებ. მე არ მავიწყდება ის ფაქტი, რომ ეს არის მზესუმზირა, რომელსაც მე ვჭამ. ”

როდესაც მე მას ვამზადებდი, მთელი ჩემი ოჯახი თავიდანვე სკეპტიკურად იყო განწყობილი - მაგრამ ვერავინ შეძლო ჩანგლებისგან თავის დაღწევა, შიგნიდან რბილი ამოღება, გარედან თესლის ღეროდან ხრაშუნა. ეს არის ის, რასაც მე კვლავ შევეცდები, რადგან ეს არის ბოსტნეული (ან ყვავილი?), რომელიც შთანთქავს და იძენს არომატს, რასაც მოასხამთ მას. მისი მარინირება, სანელებლების ნარევში მტვრევა ან ქონდარი სოუსის დამზადება არის ყველანაირი გზა გემოს გასაძლიერებლად.

უბრალოდ მაინტერესებს, რა კვების ტენდენციები გაჩნდება TikTok შემდეგ?

ეს შინაარსი შექმნილია და შენარჩუნებულია მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io– ზე.