როგორი იყო რესტორნებში ჭამა 50 წელზე მეტი ხნის წინ

ამ დღეებში, ზოგიერთ რესტორანს იპყრობს რესტორნებში მობილური ტელეფონების გამოყენების აკრძალვა, მაგრამ 50 წლის წინ, დიდი საქმე იყო ტელეფონის მაგიდასთან წვდომა. იმ დღეს, თქვენს მიმტანმა შეიძლება მოიტანოს მოუხერხებელი ტელეფონი და შეაერთოს იგი ახლომდებარე ჯეკში, თუ გქონდათ გადაუდებელი ზარი - მაგრამ ასეთი სერვისი ძირითადად განკუთვნილი იყო ძვირადღირებული დაწესებულებებისათვის და VIP- ებისთვის სასადილოები

საკრედიტო ბარათით თქვენი გადასახადის გადახდის მოხერხებულობა არ გახდა სიცოცხლისუნარიანი ვარიანტი 1973 წელს სისტემის კომპიუტერიზაციამდე, ამიტომ სასადილოები ყოველთვის ინახავდნენ ფულს ხელთ. საბედნიეროდ, ჩეკის დარეგულირება ხშირად ისეთივე ადვილი იყო, როგორც მრიცხველის გადაგდება და გარეთ გასვლა.

ძველი სკოლის დამსვენებლებს ჯერ კიდევ უადვილდებათ თქვენი შეკვეთის ქაღალდზე დაწერა, მაგრამ სანამ ციფრული რეგისტრაცია საყრდენი გახდებოდა, თქვენი ანგარიში გადავიდა ყველა რესტორანში.

40 -იან და 50 -იან წლებში აფთიაქის სოდა შადრევნები იყო ადგილი მეგობრებთან ერთად ყინულისთვის. ნაღების სოდა და კვერცხის კრემები, მაგრამ ჯაჭვები, როგორიცაა უოლგრინსი და რძის დედოფალი გამოჩნდა და ამოიღო ბიზნესი.

ერთი რამ, რაც გადმოვიდა სოდა მაღაზიის ტენდენციიდან? მილქშეიქები. შერეული ნაყინის სასმელი გახდა წამყვანი ავტომობილის მძღოლებისთვის და დღესაც ასეა.

მომხმარებლებმა მიიღეს დრაივერის ტენდენცია, რომელმაც შემოიღო ავტომობილის მომსახურება "carhop" მიმტანებისა და მიმტანების მიერ რესტორნებში, როგორიცაა A&W.

მაკდონალდსი ფუნქციონირებს 40-იანი წლებიდან, მაგრამ 50-იანი წლების შუა ხანებში რეი კროკმა ის გადააქცია ხატოვან სწრაფ კვებად ეს არის რესტორანი დღესდღეობით სერვისის დამატებით და საყვარელი მენიუს ელემენტების დანერგვით, როგორიცაა Big Mac (რომელიც დებიუტი იყო 1967).

1966 წელს შეერთებულ შტატებში 1000 – ზე მეტი მდებარეობით, კენტუკის ფრიდმა ქათამმა პოპულარიზაცია გაუკეთა იდეას "წაიღე" სწრაფი კვების კვება, რეკლამებით ნათქვამია: "ჩვენ ვასწორებთ კვირას სადილს შვიდი დღის განმავლობაში კვირა ".

მრავალგვერდიანი რესტორნების მენიუები, რომლებითაც შეგიძლიათ დაათვალიეროთ წიგნივით, არნახული იყო იმ დღეებში. კვების ობიექტები გვთავაზობდნენ უშუალო კერძების, გვერდების და დესერტების მოკლე ჩამონათვალს სასმელის შეზღუდული ვარიანტებით, ხოლო შემცვლელების მოთხოვნა აუცილებლად მოგცემთ ბინძურ იერს.

შინაარსი შეიძლება უფრო მარტივი ყოფილიყო შიგნით, მაგრამ გაუგონარი იყო 60 -იან წლებში არ ყოფილიყო ნამუშევრები ან ფოტოები თქვენს რესტორანთან გარეკანზე.

60 -იანი და 70 -იანი წლების რესტორნების ფასები დღევანდელ შეთავაზებებს აღმაშფოთებელს ხდის. შემწვარი ინდაურის ვახშამი, სრული მხარეებით, მხოლოდ 1963 წელს დაჯდა სასადილოებისთვის 70 ცენტი.

სერვერები ნამდვილად არ ეკითხებოდნენ მომხმარებელს, ურჩევნიათ თუ არა გაზიანი ან გაზიანი წყალი. წყლის გარდა, ამერიკელები ძირითადად სოდასა და ლუდს სვამდნენ რესტორნებში, სანამ პერიერი არ აფეთქებდა ცქრიალა წყლის ინდუსტრიას შტატებში 1977 წელს.

1969 წლიდან 1976 წლამდე სასმელის ასაკი მთელ მსოფლიოში იყო. მას შემდეგ, რაც ბევრმა შტატმა შეამცირა სასმელის ასაკი 21 -დან 18 წლამდე, რათა შეესაბამებოდეს ხმის მიცემის ცვლილებას, მოზარდებმა შეძლეს ლუდის დალევა სადილთან ერთად ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში.

მიუხედავად იმისა, რომ უმეტეს რესტორნებს ჰქონდათ არამწეველები, ჩვეულებრივი იყო, რომ ბარები და საჭმელები მოქცეულიყვნენ სიგარეტის კვამლის ბურუსში, სასადილოების გასროლისას.

მთელი 50-იან და 60-იანი წლების განმავლობაში იმართებოდა სხდომების სერია რესტორნებსა და სხვა საზოგადოებრივ ადგილებში სეგრეგაციის გასაპროტესტებლად. თუმცა პრეზიდენტი ლინდონ ბ. ჯონსონმა აკრძალა პრაქტიკა 1964 წლის სამოქალაქო უფლებების აქტის ხელმოწერით, შავკანიანი მომხმარებლები ხშირად კვლავ განიცდიდნენ უსამართლო ფასებს, ცუდი მომსახურებას და სხვა.

სანამ ჩინურმა საკვებმა სუნი გაავრცელა სავაჭრო ცენტრებში, სავაჭრო ცენტრში რესტორანში ლანჩზე ჯდომა ჩვეულებრივი მოვლენა იყო. Bloomingdale's, Marshall Field's, Macy's და სხვა მაღაზიები ადგილზე ემსახურებოდნენ უბრალო სენდვიჩებს, სალათებს და დესერტებს, ასე რომ მყიდველებს შეეძლოთ დასვენების დროს გაეტარებინათ თავიანთი საქმეები.

მოგზაურობისა და გართობის საფასურის ბარათები იყო მოდური გზა გადასახადის მოსაგვარებლად მეგობრებთან ან კოლეგებთან ერთად სასადილოში. სასადილოების კლუბის სისტემა საშუალებას აძლევდა პატრონებს გადაიხადონ თავიანთი ბალანსი მონაწილე რესტორნებიდან თითოეული მათგანის ბოლოს საკრედიტო ანგარიშის საშუალებით.

სანამ ა გრძელი მანქანით გასეირნება გულისხმობდა მაკდონალდსის გამგზავრებას ბედნიერი კვებაზე, ჰოვარდ ჯონსონი იყო უკიდურესად პოპულარული გაჩერება მშიერი მოგზაურებისთვის. ეს იყო ყველაზე დიდი რესტორნების ქსელი შეერთებულ შტატებში 60 -იან და 70 -იან წლებში, რომელიც ცნობილია თავისი შემწვარი მოლუსკების ზოლით და ხელნაკეთი ნაყინის 28 არომატით.

მიუხედავად იმისა, რომ საცხოვრებელი ოთახის კონდიცირება ახალი არ იყო, რესტორნები გაგრილების სისტემებით ნაკლებად იყო გავრცელებული. ბევრმა წერტილმა რეკლამა გაუკეთა AC– ს მენიუს პუნქტებთან ერთად, რათა მიიზიდოს მომხმარებლები, განსაკუთრებით ცხელ, ზაფხულის დღეებში.

თუ თქვენ გინდათ აკონტროლოთ მელოდიები ჭამის დროს, შეგიძლიათ დადოთ, რომ კუთხეში იყო ჯუკბოქსი, რომელიც ელოდებოდა თქვენს სიმღერების შერჩევას. კედლის ყუთების შემოღება ნიშნავდა, რომ სასადილოებს შეეძლოთ ამის გაკეთება პირდაპირ მათი მაგიდიდან ან ჯიხურიდან.

დღეს რჩება გარკვეული რესტორნები და მაღაზიები ღიაა 24 საათის განმავლობაშიმაგრამ 50 წლის წინ, კლასიკური სასადილოები იყო ერთადერთი ადგილი, რომლითაც შეიძლებოდა ნაკბენის დაჭერა ნებისმიერ დროს, დღე და ღამე. ისინი ყველაზე მეტად გავრცელდა დიდ ქალაქებსა და რაიონებში, სადაც ქარხნის მუშაკები მუშაობდნენ 24 საათის განმავლობაში.

რესტორნებმა, როგორიცაა დენი და ვაფლის სახლი, დაამყარეს ტრადიცია იმით, რომ ღია დარჩნენ ისეთ დიდ დღესასწაულებზე, როგორიცაა შობა და მადლიერების დღე, შემოიტანა ბევრი ბიზნესი და გააჩინა სხვები, რომ მიიღონ 365 დღიანი დღე ოპერაცია.

თქვენ უნდა ისადილოთ სუფრის თეთრეულის დაწესებულებაში, როგორიცაა ოცდაერთი კლუბი, თქვენი სურვილების დასაკმაყოფილებლად. მაგრამ 60 -იანი წლების ბოლოს უფრო მეტი ადამიანი მოგზაურობდა და შედეგად, უფრო ეგზოტიკური საკვები გახდა მოთხოვნადი. გაყინული კვების კომპანიებმა იპოვეს გზა წინასწარ დამზადებული ვერსიების შესაქმნელად, რათა ყველა ფასის რესტორნებს შეეძლოთ ეს კერძების შეთავაზება.

მათ იყენებდნენ ყველა სახის სასადილოში - სასადილოდან დაწყებული სტეიკ -სახლების ჩათვლით. და, ბიჭო, ისინი კომფორტულად გამოიყურებიან. შეგვიძლია ეს დავიბრუნოთ?