12 საუკეთესო საშობაო ღვინო 2020 წელს

არ არსებობს ძალიან ადრეული დღესასწაულის დასაწყებად. დაიწყეთ საშობაო ფილიალი Prosecco– ით დამზადებული მიმოზით. "იტალიურ ცქრიალა ღვინოს [აქვს] ყვავილოვანი და ქაფიანი შეგრძნება," ამბობს ტაისონ კოსტერი, ღვინის სტრატეგიის დირექტორი ღვინის ინსაიდერები.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐLa Marca Prosecco,$17

”ჩრდილოეთ იტალიის წითელი ცქრიალა, ოდნავ გამშრალი ღვინო გემრიელია, ახალი, ძალიან გონივრული ფასი, და მშვენივრად ჯდება საჭმლის დასაწყისში ან ბოლოს, ” - ამბობს ლექს კიფჰაბერი, დირექტორი, ღვინისა და ბრენდის პირველი ფოთოლი. პროფესიონალური რჩევა: საოცარია პარმეზანითა და პროშუტოთი.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐრიუნიტე ლამბრუსკო ემილია, $12

თქვენ გჭირდებათ თეთრი ღვინო მჟავიანობით, რათა დაბალანსდეს კრემისებრი კრემები ან ყველაფერი მწვანილებით არომატული. "ჩაასხით ეს კლასიკური ხახვი ისეთი დამწყებთათვის, როგორიცაა ისპანახის არტიშოკის დიპლომატიური, გამომცხვარი ბრი ხილის კომპოტით, ან მოხარშული კვერცხი პიკელებული წიწაკით", - ამბობს კოსტერი.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐჯოელ გოტ სოვინიონ ბლანი,$11

პინო ნუარს უკვე აქვს მოცვის, ალუბლის და სანელებლების არომატული პროფილი, ამიტომ ის აუცილებლად უნდა გქონდეთ თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე. ”ეს მშვენიერი მსუბუქი ტანის ღვინო არის წითელი, რომელიც ფრინველებთან არის შერწყმული, ასე რომ მიირთვით ის ინდაურთან და ტკბილ კარტოფილთან ერთად და თქვენ შეიძლება გამოტოვოთ მოცვის სოუსიც”,-ამბობს კოსტერი.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐანდერვუდ პინო ნუარი,$13

თქვენ ვერ შეცდებით მალბეკთან, თუ მენიუში არის საქონლის ხორცი. Kiefhaber- ის თანახმად, "მისი ნათელი, მწიფე ხილის პროფილი და აბრეშუმისებრი გლუვი ტექსტურა" ამ ორს სრულყოფილ წყვილს ხდის.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐმერკანა მალბეკი, 16 დოლარი

თქვენ გჭირდებათ რაიმე მდიდარი, ჟანგიანი და სავსე სხეული, რომელიც თან უნდა ახლდეს გულსართული ხორცის კერძებს. თუ თქვენ ემსახურება brisket, იხვი, Stew, ან შემწვარი, მიაღწიოს ამ იტალიური წითელი. "ეს არის შეხება ცხარე და შეხება მწველი ბევრი მუქი ხილის არომატით", - ამბობს კოსტერი.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐვესევო ბენევენტანო აგლიანიკო, $20

არის დრო და ადგილი არგენტინული მალბეკისთვის, მაგრამ თუ თქვენ ემსახურებით რუსტიკულ კერძებს, ცხვრის ან ძროხის ბურგვინიონის მსგავსად, მიაღწიეთ მალბეკს საფრანგეთის რეგიონი კაჰორსიდან. "მალბეკი კაჰორსიდან უფრო სერიოზულია ვიდრე მისი არგენტინელი ბიძაშვილი - არომატი მუქი ხილისკენ მიდის მაყვლისა და დინების მსგავსად, გამყარებულია თამბაქოს და ყავის ნოტებით საცხობი სანელებლებით ", - ამბობს ის კეფჰაბერი.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐ ტრიგუდინა მალბეკ დუ კლოსი, $ 18

თუ თქვენ გაქვთ მრავალი სახეობის თევზი და არ ხართ დარწმუნებული, რა ჯობია ყველა მათგანს, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ პინო გრიგოს. საშუალო ტანის ღვინოს აქვს ციტრუსის და მსხლის ნოტები, რომლებიც კარგად ერწყმის თევზს, შებოლილი თეთრი თევზიდან ხელთაა.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐ Gnarly Head Pinot Grigio, $ 10

მიირთვით შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო? ან იქნებ ბოსტნეულის კასეროლი? სოკოს რიზოტო, ალბათ? შეხედეთ არა მხოლოდ ჩენინ ბლანკს, არამედ თქვენს საჭმელთან ერთად. ეს არის მსუბუქი ტანის ღვინო მაღალი მჟავიანობით, რომლის შეცდომაც არ შეგიძლია.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐDry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, $ 20

ნებისმიერი მარილიანი, ყველიანი მაკარონის კერძი მოითხოვს ჭიქას მშრალ, მაგრამ გამაგრილებელ რიზლინგს. ტკბილი და არომატული კომბინაცია საშუალებას მოგცემთ წავიდეთ კიდევ ერთი ან ორი მაკარონის დასახმარებლად.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐშატო სტე. მიშელ მშრალი რისლინგი, $ 10

"Moscato არის ხილის, ყვავილების და decadently off მშრალი თეთრი ღვინო, რომელიც შეესაბამება საოცარი ნაზავი დღესასწაულები შემთხვევები," ამბობს Koster. დაამატეთ ის თქვენს წვეულებას, ან მიირთვით თქვენი დესერტის კურსთან ერთად. ის საუკეთესოდ ერწყმის ღვეზელებსა და ხილის ტარტებს.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐAbbazia Moscato Vino Dolce I.G.T., $13

ფიქრობთ, რომ ვარდი მხოლოდ ზაფხულის ღვინოა? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. "ეს ვარდისფერი ფავორიტი არის თქვენი საიდუმლო იარაღი ნარჩენებით", - ამბობს კოსტერი. შოკისმომგვრელი, მაგრამ სიმართლე, ის მშვენივრად ერწყმის თურქეთის სენდვიჩებს.

ᲘᲧᲘᲓᲔ ᲔᲮᲚᲐNoble Vines 515 Rosé, $12