ჯოანა გეინსი იზიარებს რეცეპტს Crew's Cookies With House Beautiful

წლის ერთ-ერთი ყველაზე მოსალოდნელი მზარეულის წიგნი მოდის ყოფილიდან ფიქსატორი ზედავარსკვლავი ჯოანა გეინსი. მაგნოლიის მაგიდა, ტომი 2 გამოშვება იგეგმება 7 აპრილს მას შემდეგ, რაც პირველი გამოცემა მყისიერი გახდა New York Times ბესტსელერი, რომელსაც გადააჭარბა მხოლოდ ყოფილი პირველი ლედის მიშელ ობამას მემუარები ხდება.

დიდი გამოშვების საბოლოო დათვლისას, ჯომ დაადასტურა სპეკულაცია, რომ მისი საყვარელი რეცეპტები იყო მალე ცოცხლდება ეკრანზე როდესაც მაგნოლიის ქსელი ის დაკავებულია ქმრის ჩიპის დებიუტით ამ წლის ბოლოს. ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ჯო ამზადებდა რეცეპტებს მისი ახალი სამზარეულოს წიგნიდან, მაგნოლიის მაგიდა, ტომი 2, მის Instagram ანგარიშზე. ის "სამზარეულოს შოუს" ვიდეოები, რომლებიც სახლში გადაიღეს მისი საყვარელი ბავშვები, გადაიქცა ერთსაათიანი სპეციალური კვების ქსელისთვის, რომლის პრემიერა იგეგმება ამ კვირას, 5 აპრილს, 12 საათზე. ET/11 საათზე CT.

დიდი დღის წინ ჯომ გაუზიარა თავისი ერთ -ერთი ახალი დესერტის რეცეპტი სახლი ლამაზი. ეს ნამცხვრები მისი ერთ-ერთი საუკეთესო გემოვნების გამომცდელის, ბავშვის ეკიპაჟის რჩეულია. ერთი პარტია იძლევა დაახლოებით ათეულ ორცხობილს, რომელიც თქვენს ბავშვებსაც აუცილებლად უყვართ. კიდევ უკეთესი, ისინი მზადდება ინგრედიენტებით, რომლებიც სავარაუდოდ უკვე გექნებათ ხელთ თქვენს საცხობ საკუჭნაოში.

---

"ეკიპაჟმა დანიშნა ამ წიგნის საბოლოო რეცეპტის დეგუსტაცია - და როდესაც ეს ნამცხვრები მაგიდაზე მოხვდა, მას თავისი წილი მეტი ჰქონდა. ამ ნამცხვარს ისეთი კლასიკური არომატი აქვს, რომ ის მართლაც მრავალმხრივ გემრიელად იქცევა - ის, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც უბრალო დესერტი, ისე ბავშვებისთვის შუადღის საუზმე. ” - ჯოანა გეინსი

---

რეცეპტი: CREW’S COOKIES

მომზადება: 1 საათი, პლუს 1 საათი გაცივება

სამზარეულო: 40 წუთზე ნაკლები

გაცივება: 1 საათი

ნამცხვრები

• ¾ ჭიქა (1½ ჩხირები) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
• ¾ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 დიდი კვერცხი
• 2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
• 2¼ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

GLAZE

• 2 ჭიქა შაქრის პუდრა
• ½ ჭიქა მძიმე კრემი
• ½ ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

1. ნამცხვრების დასამზადებლად: საყრდენ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით, ავთქვიფოთ კარაქი და გრანულირებული შაქარი საშუალო მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხი და ვანილი და ათქვიფეთ საშუალო სიცხეზე, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, დაახლოებით 30 წამი.
2. დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, დარიჩინი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
3. დაბალ სიჩქარეზე ნელ -ნელა დაუმატეთ ფქვილის ნარევი კარაქის ნარევს. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება; ცომი უნდა ჩამოყალიბდეს ტალღაზე და არ იყოს გამყარებული თქვენი თასის გვერდებზე.
4. მოათავსეთ ცომი პერგამენტის ქაღალდის 2 ფურცელს შორის და გააფართოვეთ დაახლოებით ¼ ინჩის სისქემდე. ამოიღეთ პერგამენტის ზედა ფურცელი და გამოიყენეთ 2 ინჩიანი მრგვალი ფუნთუშის საჭრელი, რომ ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ორცხობილა, დატოვეთ ისინი ადგილზე. ნაზად მოაშორეთ რაც შეიძლება მეტი ჭარბი ცომი ამოჭრილ ორცხობილას შორის.
5. ფრთხილად გადაიტანეთ პერგამენტზე პერგამენტზე სამუშაო მაგიდიდან საცხობ ფირფიტაზე, ნაზად გადაუსვით პერგამენტი საცხობ ფირფიტაზე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ეს გააძლიერებს ცომს და დაგეხმარებათ ამოიღოთ დარჩენილი ზედმეტი ცომი. გადააბრუნეთ ცომის ნაჭრები და ამოჭერით მეტი ორცხობილა.
6. ამასობაში, გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე.
7. აცხვეთ თითო საცხობი ფურცელი, სანამ ნაჭდევების კიდეები ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი, 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ საცხობი ფურცელი საცხობი დროიდან ნახევარამდე. გადაიტანეთ ორცხობილა მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს, სანამ შუშავს, დაახლოებით 30 წუთი.
8. მინანქრის გასაკეთებლად: საშუალო თასში აურიეთ შაქრის პუდრა, ½ ჭიქა კრემი და ვანილი. შეურიეთ დარჩენილი კრემი 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, სანამ ჭიქურა არ გახდება წებოს კონსისტენცია. (ჩაასხით ჭიქის ჭიქა ჭიქაში თასში და მან უნდა დაიჭიროს ლენტი დაახლოებით 10 წამის განმავლობაში, სანამ არ გადნება.)
9. გადაიტანეთ ჭიქურა მილსადენის ჩანთაში, რომელიც აღჭურვილია პატარა მრგვალი წვერით ან მძიმე ტევადობის მქონე ჩანთით, რომლის კუთხეც ამოჭრილია. მიასხურეთ ჭიქურა სპირალურად თითოეულ ფუნთუშაზე, დაწყებული შუიდან და დატოვეთ ¼ ინჩიანი საზღვარი კიდეების გარშემო. საჭიროების შემთხვევაში კბილის ჯაგრისით გაასუფთავეთ ჭიქურა. დავდგათ სანამ ჭიქურა არ გამკვრივდება, დაახლოებით 1 საათი.
10. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 5 დღემდე.

ამზადებს დაახლოებით 3 ათეულ ნამცხვარს.

რჩევა: ნამცხვრების გამოცხობამდე გაცივება ხელს უწყობს ეკიპაჟის ნამცხვრების სრულყოფილი ფორმის შენარჩუნებას.

დან მაგნოლიის მაგიდა, ტომი 2 ჯოანა გეინსის მიერ. საავტორო უფლება © 2020 ჯოანა გეინსი. გადაბეჭდილია უილიამ მოროუს ნებართვით, HarperCollins გამომცემლების ანაბეჭდი.

მიჰყევით House Beautiful- ს ინსტაგრამი.

ეს შინაარსი შექმნილია და შენარჩუნებულია მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io– ზე.