ღვინო და ყველი იდეალური შეხამებაა

Ღვინო და ყველი უბრალოდ არაქისის კარაქისა და ჟელეს, რძისა და ორცხობილას და ბეკონისა და კვერცხის სხვა ვარიაციაა - მათი არომატი საუკეთესოდ ემსახურება ერთად. როგორც ირკვევა, მეცნიერება თანახმაა.

საფრანგეთში გემოვნების და კვების ქცევის ცენტრის მიერ ჩატარებული ახალი კვლევა და გამოქვეყნებულია ჟურნალი კვების მეცნიერება დადგინდა, რომ ყველი - რბილი და მყარი ძროხისა და თხის ყველის ჩათვლით - აუმჯობესებს ტკბილი, მშრალი, სავსე სხეულის გემოს და ხილის ღვინო. ”ჩვენი კვლევის წყალობით ჩვენ შევიტყვეთ, რომ გარკვეული ღვინის შემკვრელობის აღქმის ხანგრძლივობა შეიძლება შემცირდეს მას შემდეგ, რაც ყველი და ოთხი შეფასებული ყველი ერთნაირად მოქმედებდა, ” - განუცხადა მარა გალმარინიმ, წამყვანმა მკვლევარმა ის ტელეგრაფი. მოკლედ რომ ვთქვათ, როდესაც თეფშის ყველის ასორტიმენტი გექნებათ, ღვინო, ალბათ, უკეთესად დააგემოვნებს, რაც არ უნდა აირჩიონ.

მოდით დავშალოთ ეს. მკვლევარებმა სთხოვეს ღვინის 31 მცოდნეს, რომ დაესვათ სამი ყლუპი და შემდეგ შეაფასონ ყველა სხვადასხვა სახის ღვინო. შემდეგ, დეგუსტატორებს სთხოვეს გაეღიმათ ცოტაოდენი ნადირობა, სანამ იმავე ღვინოს სვამდნენ. გამომცდელებმა გაიმეორეს ეს პროცესი, გადაკვეთეს ყველა ყველი მთელ ღვინოსთან ერთად. დაფის მიღმა, აღწერილი ყველა ღვინო უფრო გემრიელი იყო

შემდეგ გამომცდელები ყველით სარგებლობდნენ. განაჩენი: აll ყველი უმჯობესდება ყველა ღვინო.

ღვინოების შემკვრელობის შემცირების გარდა (შემკვრელობა გულისხმობს ტანინების მოქმედებას პირზე), ზოგიერთმა ყველმა ფაქტობრივად გააძლიერა სასმელის არომატი. მიზეზი, რის გამოც სინამდვილეში საკმაოდ დიდი აზრი აქვს - მეცნიერება ამბობს, რომ ღვინო და ყველი ჰარმონიულად მუშაობენ მათი დამატებითი კომპოზიციების გამო. ყველი, ცხიმიანი საკვები, აქვს საპოხი მოქმედება, ხოლო ღვინოში შემავალი ტანინი ქმნის სიმშრალის შეგრძნებას ღრძილებსა და ენაზე. ძირითადად, ყველი ამზადებს და ფარავს პირს ღვინის შემკვრელი ეფექტისთვის, რაც ქმნის სრულყოფილ, რბილ გამოცდილებას.

ასე რომ, წადით და დალიეთ ღვინო ამ შაბათ -კვირას - და არ ინერვიულოთ, თუ ვერ შესთავაზებთ ყველაზე ძვირადღირებულ ბოთლებს. როგორც ბევრი რამ ცხოვრებაში, თქვენ შეგიძლიათ გაასწოროთ ის ყველით.

[სთ/ტ: ტელეგრაფი

ეს შინაარსი შექმნილია და შენარჩუნებულია მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io- ზე.