Molly Yeh-ის სახლის სამზარეულო სავსეა გენიალური ხრიკებით, რათა კერძების კერძების მომზადება სასიამოვნო იყოს

მიუხედავად იმისა, რომ რემონტს 17 თვე დასჭირდა, მოლი იეს სამზარეულო მთელი ცხოვრების განმავლობაში კეთდებოდა. მდებარეობს მისი მინესოტას ცენტრში ფერმა, სივრცე არის შედეგი იმისა, რომ Yeh-მზარეული, რეცეპტების შემქმნელი, ავტორი და ტელეწამყვანი წლები ატარებს კერძების მომზადებას. ნაკლები საოცნებო სივრცეები.

„როდესაც ნიუ-იორკში ვცხოვრობდი, კარადის ზომის სამზარეულო მქონდა - კვერცხის ცილას საძინებლის იატაკზე ვთქვიფავდი და ვცდილობდი არ დამეღვარა,“ იცინის იე, რომლის მეორე კულინარიული წიგნი, მთავარი ის არის, სადაც კვერცხები არიან, გამოდის 27 სექტემბერს Harper Collins-ისგან. „დროთა განმავლობაში გავიცანი რამდენიმე სამზარეულო, თითოეული ოდნავ განსხვავებული და შევაგროვე ინფორმაცია, რათა დამეხმარა საკუთარი თავის შემუშავებაში. მე მომეწონა ჩემი ღუმელის სახე ჩემს პირველ სამზარეულოში, მაგრამ არ მომეწონა, როგორ იყო ჭურჭლის სარეცხი მანქანა სამზარეულოს გასწვრივ ჩემს შემდეგ სამზარეულოში. ჩემს პირველ პროფესიონალურ სამზარეულოში მუშაობისას გავიგე სიჩქარის თაროს შესახებ [გამაგრილებელი თაროების სისტემა] და გავიფიქრე:

რატომ არ ვიყენებთ მათ სახლის სამზარეულოში?”

დაახლოებით იმ დროს, როდესაც იე გადავიდა მინესოტაში, მისი ბლოგი, მე მქვია იე, და ინსტაგრამი არხი — მათი შესატყვისი რეცეპტების შესანიშნავი ნაზავით (Tater Tot Hotdish!) და საკვების დატვირთული სტილით — ვირუსული გახდა და ის აღმოჩნდა კულინარიული შოუში: Food Network's გოგონა ხვდება ფერმას. „მის სამზარეულოზე მუშაობა მოლის საშუალებას აძლევდა აკრიფა მისი ახალი სამზარეულოს თითოეულ ზონაში, რათა უზრუნველყოფილიყო, რომ ის მაქსიმალურად ეფექტური იყო“, - ამბობს ბრენდი იანგმარკი, დიზაინერმა იემ დაიქირავა შოუში მის სამხატვრო დირექტორთან ჰეილი ლუკაჩიკთან თანამშრომლობით, რათა ეს ყველაფერი გააცოცხლოს. Მიზანი? შეგროვებული დიზაინის იდეების „თავსატეხი“, რომელმაც „რაც შეიძლება შეინარჩუნა ფერმის სახლის ისტორია“, ამბობს იანგმარკი.

მათ იპოვეს ადგილი სიჩქარის თაროსთვის, სადაც იე აციებს თავის უხვ ცომეულს. შედეგად მიღებული სივრცე, ამბობს იე, „ფუნქციონალობისა და ესთეტიკის კვეთაზეა, რომელიც ვგრძნობდი, რომ გულში ჩვენთან ერთად გაიზრდებოდა“. წაიკითხეთ, რომ ნახოთ, როგორ უხდება ის ყველაფერს.

1. გარე მიმართული დიაპაზონი

კუნძულის დიაპაზონი იყო სამზარეულოს დიზაინის გადახტომის წერტილი და ახლა არის მთელი სამზარეულოს კავშირი. ”დავიწყე მსოფლიოში ჩემი აბსოლუტური საყვარელი ნივთით, რომელიც დგას ღუმელთან, ამზადებს ქვაბს წვნიანს, შემდეგ კი ჩემს თვალთახედვის ხაზით მისაღებში მე შემიძლია დავინახო ბერნი, რომელიც თამაშობს თავის პრინცესას ციხესთან და ირა, რომელიც მოძრაობს მის ბორბალზე", - ამბობს ის თავის ორზე ბავშვები. „ჩემთვის დიდი იყო გარე ღუმელის ქონა. შემდეგ ჩვენ ავაშენეთ იგი ამის გარშემო."

2. ჩაშენებული ქოხი

იეს უყვარდა ღია თაროების გარეგნობა, მაგრამ არა მუდმივი მოვლა, ამიტომ მან მოიწვია ადგილობრივი კაბინეტის მწარმოებელი მიჩ ჯონსონი ნახევრად ღია განყოფილების შესაქმნელად. „ეს არის ანტიკვარიატი ჩინურ ქოხის დაქნევა“, - განმარტავს ის - და ის, რაც სივრცეს ბევრად მეტ ხალას და ხასიათს მატებს: „არ მინდოდა, რომ ის სტერილურ გარემოდ ყოფილიყო“, - ამბობს იე. „მინდოდა, რომ ის ისეთი სამზარეულო ყოფილიყო, რომელიც ამ ფერმაში თაობების მანძილზე იყო, მიუხედავად იმისა, რომ ახალი იყო“.

3. მაღალი კედლის ღუმელი

წელის სიმაღლემდე ვიკინგების ღუმელი ფრანგული კარებით არ ნიშნავს ზურგის მოხვევას ნამცხვრებისა და ქვაბების მოსაწყობად, იეს ორი საფირმო კერძი. "ჩემმა მართლაც კარგმა მეგობარმა ერთხელ თქვა: "ღუმელი უნდა გქონდეს წელის სიმაღლეზე, რადგან მადლიერების ინდაურის მოხარშვისას არ გინდა ზურგი გატეხო", - იცინის ის.

4. მზარეული-წიგნების კარადები

ნებისმიერი სათადარიგო ინჩი გადაკეთდა თაროებად, სადაც იე ინახავს მის საყვარელ რეცეპტების კოლექციებს (ზოგიერთ საბავშვო წიგნთან ერთად) სწრაფად მიუწვდომელად. „მინდოდა, რომ ის თითქმის სამზარეულოს/ბიბლიოთეკის ჰიბრიდს ჰგავდა“, - ფიქრობს იე.

5. ორმაგი პანელები

ჭრა ხდება კუნძულის ხის პანზე, ხოლო ცომი გრილ მარმარილოზე, სამზარეულოს პერიმეტრის კარადებზე. „მინდოდა მქონოდა ეს ორი მასალა, რომელიც ძალიან განსხვავებულად ფუნქციონირებს“, ამბობს იე. "და მე ასევე მომწონს ეს მარმარილოს მასალა ფონისთვის, როცა სურათებს ვიღებ და ამიტომ ის პირდაპირ ფანჯარასთან არის."

6. ორგანიზებული უსარგებლო უჯრა

ჯონსონმა შექმნა ეს საბაჟო სკივრი, რომელიც ჩაშენებულია პირდაპირ კარადაში, რათა ჩვეულებრივი უსარგებლო უჯრის შიგთავსი ცალკეულ კუბიკებში გადაიტანოს. "ჩვენ ამას ვუწოდებთ, როგორც განდიდებულ, ორგანიზებულ უსარგებლო უჯრას", - აცხადებს იე.

7. სპეციალობის ზონები

მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელის ზონა არის ბრძანების ცენტრი, Yeh-მა ასევე გამოყო ადგილები ყავისა და გამოცხობისთვის. ორივეს ინგრედიენტები ინახება ძირითადი ტექნიკის ქვეშ. (ერთი გამონაკლისი? მისი სანელებლები, რომლებიც ინახება ღუმელიდან მოშორებით, რადგან - პრო წვერი! - სიცხემ შეიძლება შეაფერხოს მათი შენახვის ვადა).

8. მორგებული Pegboard

ჯულია ჩაილდისადმი პატივისცემა, ეს კაკლის ნაჭერი, რომელიც ჩამოკიდებულია დიაპაზონის მიღმა, არის ის ადგილი, სადაც იე აჩვენებს თავის East Fork Pottery-ის ჭიქებს. „ჩვენ ვგრძნობთ, რომ ეს მართლაც მთელი სახლის გულისცემაა, რადგან ყოველ დილით ეს ჩვენი რიტუალია ჭიქების ცისარტყელა და დაფიქრდი: „რა ფერი უნდა ავირჩიო დღეს?“ იეს საფირმო შპრიცები ფრთებშია ჩაფლული ფრთების უკან. ბორბლიანი დაფა.

9. ამოიღეთ ყველაფერი

არ არის ნაჩვენები ფოტოებზე: გასაშლელი უჯრების შთამბეჭდავი ასორტიმენტი პირდაპირ გაზქურის გვერდით, ადვილად მისადგომად. „ერთი რამ, რაც სულ გამაგიჟებდა ფერმის სახლის თავდაპირველ სამზარეულოში, ეს იყო გქონდეთ ხახვი და კარტოფილი და ბევრი არამაცივრიანი პროდუქტი დახლზე“, - ამბობს ეჰ. ”ასე რომ, ჩვენ ჩავუშვით რამდენიმე კალათის უჯრა ღუმელის მახლობლად, რათა შემეძლოს მხოლოდ ხახვისთვის ხელი გავუწიო მოძრაობას.” ასევე არის გასატანი ნაგვის ურნა და ხელს უშლის ყველა იმ ჭუჭყიან ჭურჭლის პირსახოცებს.

10. ჩამონტაჟებული სიჩქარის თარო

არა: Yeh მიიღო მისი სიჩქარე rack. კიდევ უკეთესია სახლის სამზარეულოსთვის? ის სპეციალურად შექმნილია იმისათვის, რომ მოერგოს პანელის ქვეშ, დიაპაზონის გვერდით, კომერციულ-საცხოვრებელ სახლებთან გენიალური დიზაინით. ვინ ამბობს, რომ ორივე არ შეიძლება?

---

მიჰყევით House Beautiful-ს ინსტაგრამი.