კოქტეილი ყველა გატაცებული იყო იმ წლით, როცა დაიბადე

სავარაუდოდ, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი აპერიტივი, ეს კლასიკა შეიქმნა გრაფმა კამილო ნეგრონის მიერ, რომელსაც სურდა დაემატებინა დამატებითი დარტყმა (ა.კ. ჯინი) ტრადიციულ Americano კოქტეილში.

1920-იანი წლების ყალბი პოლინეზიური სიგიჟის შემდეგ, ეს კოქტეილი შთაგონებული "ეგზოტიკური აღმოსავლეთით" შედგება ჯინი, გრენადინი, ალუბლის კონიაკი და მაწონი.

ადრე, ეს ნახევრად არაყი ნახევრად პომიდვრის წვენის ნახარში იყო სტანდარტული დილის მიღება. და მისი დანიშნულება დღესაც შენარჩუნებულია შაბათ-კვირის ბრუნჩების დროს ყველგან.

ეს განახლება სტანდარტული ჭიქა შამპანურისთვის პირველად გამოიგონეს პირველი მსოფლიო ომი, მაგრამ ძალიან პოპულარული გახდა ერთხელ აკრძალვა გააუქმეს 1933 წელს, როდესაც ყველას სურდა ეზეიმი ერთი ჭიქა ბუშტით.

ომის დროინდელი რაციონი ართულებდა სასმელის მოპოვებას, ბურ-რომი უხვად დარჩა პრეზიდენტ რუზველტის კარგი მეზობლობის პოლიტიკის წყალობით, რომელიც ხელს უწყობდა ვაჭრობას ლათინურ ამერიკასთან, კუბასთან და კარიბის ზღვის აუზთან. ის, რაც დღეს ჩვენ ვიცით, როგორც გაყინული, მარწყვის არომატული ყლუპი, იყო მარტივი - და სუპერ პოპულარული - ლაიმის სასმელი მეორე მსოფლიო ომის დროს.

ბრიუსელში ბარმენის მიერ გამოგონილი ეს არაყი-კაჰლუას კომბინაცია პირველად ემსახურებოდა ამერიკელი სოციალისტი პერლე მესტა, რომელიც იმ დროს ელჩად მსახურობდა ლუქსემბურგში.

ჯინის წარმოების სიმარტივემ და შემდგომმა ბუმმა განაპირობა მარტინის აღზევება აკრძალვის დროს, მაგრამ ის ახალი იდენტურობა შეიძინა და დიდი პოპულარობა მოიპოვა 1950-იან წლებში, როდესაც შეერთებულმა შტატებმა არყის იმპორტი დაიწყო. რუსეთი.

შუა საუკუნის ბარებს მთლიანად ვისკი მართავდა. ძველი მოდა და მანჰეტენი საუკეთესო არჩევანი იყო, მაგრამ ვისკის მაწონი საუკეთესო წვეულების სასმელი იყო - განსაკუთრებით იმიტომ, რომ მჟავე ნაზავი იყო ასეთი ძირითადი იმ დროს.

მალევე მას შემდეგ, რაც ტიკის სიგიჟემ მოიცვა კალიფორნია, დაძველებული რომის, კურაკაოს, ორგეატისა და ლაიმის წვენის ეს ხილის ნაზავი დაეხმარა ამერიკელების გადაყვანას შორეულ კუნძულზე.

ეპოქაში, სადაც დომინირებს გამჭვირვალე ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა არაყი, იტალიური ლიქიორი, სახელად გალიანო, თავისი დებიუტი შედგა ამ ფორთოხლის წვენის სასმელში.

როგორც ჩანს, როლინგ სტოუნზმა დალია ამ ჩვილებიდან იმდენი, რომ მიკ ჯაგერმა იხუმრა მათი 1972 წლის ტურნეს ეწოდა " კოკაინისა და Tequila Sunrise ტური." ამის შემდეგ ის იმდენად პოპულარული გახდა, რომ The Eagles-მა დაწერა სიმღერა, რომელიც ეძღვნებოდა სასმელი.

რაც უფრო მეტად ხდებოდა კოქტეილის კულტურა მეინსტრიმში, მით უფრო დიდი იყო მასზე პოპ კულტურის გავლენა. ასე რომ, აზრი აქვს მხოლოდ 1980-იანი წლების ჩვენებას მაიამის ვიცე და სიმღერა "მოგწონს პინა კოლადასი?" პინა კოლადას უზარმაზარ სიმაღლეებზე ავიდა.

შაქრიანმა მიქსერებმა მთლიანად დაიპყრო 80-იანი წლები და მარგები ადვილად იშოვებოდა ჩამოსხმული მიქსებით და ტეკილას იაფ შოტში. მისმა პოპულარობამ ასევე გამოიწვია მექსიკური კოქტეილების საერთო აღორძინება ამ ათწლეულის განმავლობაში.

ღვინის გამაგრილებელი, ასევე ცნობილი როგორც სპრიცერი, 1980-იანი წლების ბოლოს იყო ნომერ პირველი სასმელების მომხმარებლებში - განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმული ვერსიები სასურსათო მაღაზიებში და ცნობილმა ადამიანებმა, როგორიცაა ბრიუს უილისი, ჩართო Seagrams-ში.

გასაკვირი არ არის, რომ 90-იანი წლების ბავშვებს ჯერ კიდევ აქვთ ნოსტალგიისადმი მიდრეკილება. ეს ათწლეული ეძღვნებოდა X თაობის ბავშვობის წარსულს პოპ კულტურასა და საკვებს, რა თქმა უნდა, გამონაკლისი არ იყო. 1990 წელს გაჩნდა მდუღარე მილკშეიკი, რომელიც აერთიანებდა ალკოჰოლურ სასმელებს, როგორიცაა Kahlua, Crème de Cacao და ბურბონი გულშემატკივართა საყვარელი სკუპებით.

ალკოჰოლური სასმელებით დატვირთული, ლონგ აილენდს სახელი ეწოდა ნიუ-იორკის რეგიონის გამო, რომლითაც იგი შეიქმნა - ჯერ კიდევ 1976 წელს. მაგრამ ის ჯერ კიდევ 1990-იან წლებამდე არ შევიდა, როდესაც ადამიანებმა გადაწყვიტეს უარი ეთქვათ სახალისო, გემრიელ სასმელებზე, რომლებიც სერიოზულად იღებდნენ თავს.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს გამაგრილებელი ღვინის კოქტეილი თავდაპირველად შეიქმნა 1940-იან წლებში, მისი პოპულარობა გაიზარდა ბრანჩის კულტურის ზრდასთან ერთად. კაშკაშა ატმის პიურე და ბუშტუკოვანი Prosecco ქმნის იდეალურად ვარდისფერ სასმელს ნებისმიერ დილის კვებასთან ერთად.

1920-იანი წლების ტრადიციული Side Car-ის ეს ვარიანტი 1996 წელს მოიფიქრა ლეგენდარულმა მიქსოლოგმა ტონი აბუ-განიმმა და შეიცავს მხოლოდ სამ ინგრედიენტს: სანელებელ რომს, ფორთოხლის კურასაო და ხელნაკეთი ლიმონის მჟავე. საოცრად ცხელა მას შემდეგ, რაც მან ლას-ვეგასში გააცნო ხალხმა.

კაჰლუას, არყისა და ნაღების ეს ნაზავი 50 წელზე მეტია არსებობს, მაგრამ მას აწუხებდა "გოგონური დესერტის სასმელის" რეპუტაცია. (ჰო, ჩვენც ვატრიალებთ თვალებს.) მაგრამ როცა ძმები კოენები 1998 წ. ფილმი დიდი ლებოვსკიგამოვედი კინოთეატრებში, კოქტეილი და ფილმი საკულტო კლასიკად იქცა.